ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة توت العليق كرانشان

وصفة توت العليق كرانشان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات بيري
  • حلويات التوت

هذه الحلوى الاسكتلندية التقليدية سريعة وسهلة التحضير ، والمزيج المغذي من الكريمة والفرايس والشوفان والفواكه الطازجة يجعل دورة حلوة رائعة لوجبة مناسبة خاصة. لا يضيف الويسكي طعم اسكتلندا فحسب ، بل يمنح نكهة رائعة.

232 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 5 ملاعق كبيرة من الشوفان
  • 150 مل من كريمة الخفق
  • 150 جرام (5 1/2 أونصة) من فروت فريس
  • 2 ملعقة كبيرة عسل صافي
  • 2 ملعقة كبيرة ويسكي
  • 400 جم (14 أونصة) من توت العليق

طريقةالتحضير: ٣٥ دقيقة ›جاهز بعد: ٣٥ دقيقة

  1. سخن الشواية على درجة حرارة عالية. قم بتبطين الرف في صينية الشواء بورق القصدير ووزع دقيق الشوفان على ورق القصدير. حمصيه تحت الشواية لمدة 3 دقائق مع التحريك مرة أو مرتين حتى يصبح الشوفان ذهبي اللون. توضع جانبا لتبرد لمدة 15 دقيقة.
  2. ضعي الكريمة والفراخ في وعاء واخفقيهم معًا حتى يصبح المزيج كثيفًا. أضيفي العسل والويسكي ، ثم أضيفي 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان المحمص.
  3. احتفظ ببعض حبات التوت للزينة. ضع طبقة من توت العليق المتبقي بمزيج الكريما في 4 أطباق تقديم ، بدءًا من التوت وتنتهي بطبقة من خليط الكريما.
  4. تزيين كل قطعة حلوى برش الكمية المتبقية من 1 ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان المحمص والتوت المحفوظ. قدميها على الفور (أو احتفظي بها في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة قبل التقديم).

بعض المزيد من الأفكار

بدلاً من التوت ، استخدم فواكه طازجة أخرى مثل خليط التوت أو شرائح الخوخ أو النكتارين أو مزيج من التوت والخوخ. * استبدل الويسكي بالبراندي أو بعصير البرتقال أو التفاح.

نقاط بلس

عادة ما يتم صنع مثل هذه الحلوى من الكريمة المزدوجة. تحتوي كريمة الخفق على نسبة دهون وسعرات حرارية أقل من الكريمة المزدوجة ، كما أن خلط الكريمة مع فريس يقلل من محتوى الدهون بشكل أكبر. * منذ القدم استُخدم العسل كغذاء ومُحلي ومادة حافظة. العسل أحلى من السكر بسبب محتواه من الفركتوز ، وهو أقل في السعرات الحرارية على أساس الوزن بالنسبة للوزن لأنه يحتوي على نسبة عالية من الماء.

كل وجبة تقدم

أ ، ج * ب 1 ، ب 2 ، ب 12 ، هـ ، حمض الفوليك ، كالسيوم ، نحاس ، حديد ، زنك

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(10)

المراجعات باللغة الإنجليزية (12)

تم استخدام مكونات مختلفة. لم يكن Fromage Frais موجودًا عندما كنت صغيرًا في اسكتلندا ، لذلك من التقليدي استخدام كل الكريمات. أيضًا ، بدلاً من استخدام الويسكي والكثير من السكر ، استخدمنا مشروب ويسكي ليكيور مثل Drambui أو Glayva. للحصول على نكهة الجوز المناسبة ، لا تنجذب أبدًا إلى استخدام عصيدة الشوفان ولكن دائمًا دقيق الشوفان الحقيقي. - 24 يناير 2011

لذيذ جدا! لقد صنعت هذا عدة مرات وعادةً ما استبدلت فطيرة الجبن بالكريمة الطازجة قليلة الدسم ، طعمها كريمي رائع دون أن تكون غنية جدًا أو "دهنية". إنه لطيف أيضًا مع طبقات من التفاح الدافئ المطهي في السكر البني. لقد أصبح المفضل في منزلنا! -19 فبراير 2012

استخدمت مكونات مختلفة ، استخدمت كل كريمة الخفق (150 مل أخرى) بدلاً من frommage fraise-14 Jan 2009


توت العليق كراناشان

Raspberry Cranachan هي حلوى اسكتلندية نموذجية يعود تاريخها إلى القرن الثامن عشر. إنه طبق سريع جدًا وبسيط للتحضير ، ناهيك عن أنه لذيذ. عادة ما نطبخها سنويًا كحلوى عشاء Burns Night المثالية. قدمها مع كعكة الغريبة على شكل قلب وستحصل على حلوى عيد الحب & # 8217s الأنيقة والمكررة بنفس القدر!

ربما يمكنك وصف هذه الحلوى بأنها أنقى شكل من أشكال التافه حيث يتم استبدال الكعكة المتساقطة بدقيق الشوفان المحمص. تتناقض حرير الكريمة تمامًا مع قرمشة الشوفان ، كما أن طعم الويسكي الحاد يقابله تمامًا حلاوة التوت. يمكن أن يكون هذا حقا الحلوى الأكثر مثالية. أنيق ومنحط ولكنه بسيط!

توت العليق كرانشان

مكونات:

وصفة Raspberry Cranachan هذه مأخوذة من Rick Stein & # 8217s & # 8220Food Heroes & # 8221 وصفة كتاب وهناك خمسة مكونات فقط:

  1. التوت الطازج
  2. كريمة مضاعفة
  3. العسل (يفضل عسل الخلنج)
  4. دقيق الشوفان المحمص
  5. ويسكي

أنا & # 8217 لم أجد عسل الخلنج مطلقًا في هونغ كونغ ، لذا فأنا دائمًا ما أستخدم العسل الخام. يمكنك أيضًا استخدام أي نوع من أنواع الويسكي الجيدة & # 8211 سواء أكان ذلك اسكتلنديًا أو أمريكيًا أو يابانيًا. في العام الماضي ، استخدمت Woodford Reserve Kentucky Bourbon ، لكن هذا العام قد أستخدم الويسكي الياباني من معمل تقطير Nikka الذي زرته في أواخر العام الماضي. دقيق الشوفان ذو رأس الدبوس الذي اشتريته من متجر ويلكوم الكبير. أعتقد أنه يمكنك أيضًا الحصول على هذا من iherb. من أكثر الأمور التي تثير استياء الحيوانات الأليفة من التسوق في هونغ كونغ أنه لا يمكنك العثور إلا على Double Cream في وقت قريب من عيد الميلاد. بالنسبة لهذه الوصفة ، انتهى بي الأمر إلى شراء كريمة الخفق بدلاً من ذلك. فقط كن حريصًا على عدم الخفق أكثر من اللازم وإلا فسوف يتخثر.

ما هي ليلة الحروق؟

في حال كنت & # 8217re تتساءل ، فإن Burns Night هو احتفال بحياة الشاعر الاسكتلندي الشهير Robbert Burns. يتم الاحتفال به سنويًا في 25 يناير ، ذكرى ميلاده. قالت شركة It & # 8217s إن هذا التقليد بدأ من قبل خمسة من أصدقائه المقربين بعد خمس سنوات من وفاته في عام 1796.

على الرغم من أننا لسنا اسكتلنديين ، إلا أننا نحب أي عذر للتجمع والاحتفال ، خاصة وأن عيد الميلاد يبدو منذ زمن بعيد!

لقد احتفلنا بـ Burns Night من خلال استضافة أو الذهاب إلى عشاء بيرنز الليلي مع الأصدقاء لسنوات عديدة حتى الآن. إنه & # 8217s عذرًا رائعًا لتناول هاجيس وشرب الويسكي والاستمتاع. تتكون قائمة الحروق الليلية التقليدية عمومًا من هاجيس (لحم الضأن ، لحم البقر ، الشوفان ، البصل والتوابل ملفوفة في أمعاء الخروف & # 8217s & # 8211 طعمها أفضل من الأصوات ، وعد!) ، النقانق ، neeps & amp ؛ tatties (اللفت المهروس أو السويدي & amp potatoes) والمرق ، والتي يتم غسلها جميعًا مع كمية جيدة من ويسكي سكوتش! & # 8217s يكون ممتعًا بشكل خاص إذا كان لديك صديق مسرحي لمخاطبة الهاجي بشكل احتفالي والدخول في الوجبة مع The Selkirk Grace.

كراناشان التوت

وصفة Raspberry Cranachan هذه سريعة وسهلة التحضير بحيث لا يزال لديك الوقت لتحضيرها الليلة.

قدميها مع القليل من الويسكي والخبز الاسكتلندي!

المشاركة تعنى الاهتمام. إذا كنت تحب هذه الوصفة شاركها مع أصدقائك.

لديك سؤال أو تعليق؟ مراسلتي على الخط أدناه.

شعور كريم؟ اعطها تصنيف النجوم.

الشعور بالإبداع؟ التقط صورة وشاركها معي على INSTAGRAM وضع علامة عليها #gillianskitchendotcom.


ملخص الوصفة

  • كوب شوفان
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • نصف كوب سكر حلواني
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب توت طازج
  • 1 ملعقة كبيرة رم غامق (اختياري)
  • 4 أوراق نعناع طازجة للتزيين (اختياري)

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). افرد الشوفان في طبقة رقيقة على صينية خبز. نخبز في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني. توضع جانبا لتبرد. قم بإزالتها من المقلاة لتبريد أسرع.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي الكريمة حتى تتماسك القمم ، لكن ليس محببًا. أضف سكر الحلويات والفانيليا والشوفان المحمص برفق. ضعي ملعقة في 4 أوعية للتقديم ، وضعي فوقها التوت الطازج. للحصول على لمسة إضافية ، قم برش القليل من الروم الغامق على كل وجبة. يُزين بورق النعناع.


هل يمكنني صنع كراناتشان مقدمًا؟

نعم ، يمكنك عمل كرانشان قبل يوم واحد. على الرغم من أنني أفضل تقديمه على الفور بعد وضع جميع المكونات في طبقات ، إلا أنه يمكنك تغطية الكؤوس ببعض لفائف طعام شمع العسل وتخزينها في الثلاجة طوال الليل. فقط تذكر إخراجها من الثلاجة قبل 15 دقيقة من التقديم.

أيضًا ، إذا كنت تبحث عن مصدر إلهام لمزيد من الحلويات اللذيذة ، فعليك التحقق من الوصفات التالية:

هل سمعت عن هذه الوصفة الاسكتلندية من قبل؟ ما هي الحلوى المفضلة لديك لتحضيرها بتوت العليق؟ هل لديك أي اقتراحات أو أسئلة أو تعليقات حول هذه الوصفة؟

لا تتردد في مراسلتي عبر البريد الإلكتروني ، اكتب رأيك في قسم التعليقات هنا أسفل الوصفة ، أو تحدث معي على Instagram أو Facebook. إذا جربت أيًا من وصفاتي ، فلا تنس أن ترسل لي صورة أو وسمfoodandmoodblog على وسائل التواصل الاجتماعي!


توت العليق كرانشان

نحمص دقيق الشوفان في مقلاة جافة ، مع دهنه من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اتركيه ليبرد.

إذا كنت تستخدم مربى التوت ، فيمكن استخدامه لتذوق الكريمة أو يمكن تقطره من خلال الكراناتشان الدافئة. قم بإذابة المربى في الماء. بمجرد أن يذوب المربى ، قم بتصفيته من خلال مصفاة / مصفاة شاي. يحتوي هذا الآن على تناسق & # 8216jam coulis & # 8217.

اخفقي الكريمة المزدوجة والسكر الناعم والويسكي معًا حتى تخفق قليلاً. يُطوى الشوفان المحمص. قسّم نصف حبات التوت على أربعة أكواب. يُسكب القليل من & # 8216jam coulis & # 8217 ، في حالة الاستخدام ، أو المسكرات ، إذا كنت تستخدم ، فوق كل منهما.

املأ نصف كل كوب بمزيج كريمة الكرناشان قبل وضع باقي حبات التوت فوقها. يُسكب المزيد من الملعقة & # 8216jam coulis & # 8217 أو المسكرات فوق التوت قبل وضعها في الصدارة والتشطيب بمزيج الكراناتشان. قم بتنعيم الجزء العلوي من كل كريم كراناشان.

للإنهاء ، رش كل بودنغ بالسكر البودرة قبل التقديم. يمكن تناول البودنج فورًا أو تبريده لحين الحاجة إليه. نفض الغبار عن السكر البودرة فقط عندما تكون جاهزًا للأكل.


وصفة حلوى الكريسماس وكراناشان التوت

يعد هذا التطور في الحلوى الاسكتلندية طريقة رائعة لجعل بودنغ الكريسماس يذهب أبعد من ذلك لتلك الأيام المريحة بعد انتهاء الحدث الرئيسي وذهول. كرانشان (وضوحا كران كان) هي وصفة حلوى تقليدية تجمع بين النكهة المدخنة الرائعة للشوفان المحمص مع ثراء الويسكي والعسل الحلو - كل ذلك يساعد مع القليل من الكريمة المخفوقة الطازجة. للتخلص من الكريمة الغنية والشعور بالنبيذ ، أضفنا كومبوت حاد وبعض التوت الطازج. Raspberry cranachan هو نسخة تقليدية من هذا البود البسيط ، لكن يمكنك خلطه واستخدام أي توت في الموسم. يمكنك التفكير في كراناشان توت العليق على أنه فوضى شتوية اسكتلندية! كرانشان هو خيار شائع لعشاء بيرنز الليلي ، لكن بودنغ الكريسماس والتوت كراناشان هو خيار رائع لحفلات العشاء في أواخر شهر ديسمبر عندما لا يزال لديك بقايا البودنج لتستهلك. يمنح الويسكي الناري هذه الحلوى الممتعة للجمهور ركلة حقيقية ، ولكن يمكن إغفالها لجعلها أكثر صداقة للعائلة. إذا كنت لا تحب الويسكي ، فقد يعمل هذا أيضًا مع بقايا بيلي من موسم الكريسماس - إذا كان لديك أي منها!


هل تخطط لحفل عشاء وتحتاج إلى بعض الإلهام؟

ماذا عن البحث عن فكرة جديدة لعشاء طباخ بطيء؟

لقد قمنا بتغطيتك في مجموعة Facebook المتنامية باستمرار! إذا لم تكن عضوًا بعد ، فلماذا لا ؟!

نحن نتحدث عن تقنيات الطهي وأفكار الحلوى وكل شيء بينهما. إذا كنت عضوًا بالفعل ، قم بدعوة أصدقائك للانضمام إلينا أيضًا!


كريم جوز الهند الخالي من منتجات الألبان و # 038 Raspberry Cranachan

ليلة بيرنز قادمة في نهاية الشهر وما هو أفضل عذر لتناول بعض الأطعمة الاسكتلندية التقليدية مع لمسة نباتية!

لكن ما هو كراناشان بحق الجحيم؟ كراناشان هو بودنغ التوت والقشدة والشوفان والويسكي التي يمكن تناولها للاحتفال بليلة الحروق. أو في أي وقت آخر تريد بودنغ حلو ودسم!

يمكنني & rsquot أن أحصل على الفضل الكامل لهذه الفكرة على الرغم من أن صديقي الجميل لوسي توصل إلى الاقتراح.

صديقة المدرسة القديمة التي انتقلت إلى جزيرة صغيرة في اسكتلندا (جميلة جدًا!) عندما كانت في الثالثة عشرة من عمرها ، لذلك هي & rsquos معرفتي بكل الأشياء الاسكتلندية! أوه ، وهي أيضًا نباتية. التالي في القائمة ، هاجيس نباتي!

لجعل هذا الألبان خاليًا من منتجات الألبان ، قمت بصنع كريمة جوز الهند المخفوقة واستخدمت شراب القيقب بدلاً من العسل ، والذي يستخدم تقليديًا. لا يوجد خبز مطلوب لهذه الوصفة ، إلا إذا كنت ترغب في صنع الجرانولا الخاصة بك.

كما هو الحال دائمًا إذا قمت بعمل توت العليق النباتي وجوز الهند ، فتأكد من ترك تعليق لي ، وقم بتقييم هذه الوصفة ووسمني على Instagram. أحب رؤية كل صورك من وصفتي الترفيهية!

لا تنسى المتابعة على Facebook و Pinterest و Instagram & ndash أنا & rsquod أحب أن أراك جميعًا هناك!

لا تفوت وصفة! احصل على المزيد من وصفات نباتية مرسلة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك واشترك في ndash هنا؟


تختلف واستمتع!

هذه ليست وصفة لأخذها حرفيا جدا & # 8211 تأخذ الكميات كدليل فقط وتكييفها لتناسب أذواقك. على سبيل المثال ، قد ترغب في المزيد (أو أقل) من الويسكي في الكريم الخاص بك. تذوق كما تذهب واضبطه حسب الاقتضاء. إذا لم يكن لديك & # 8217t كمية كبيرة من التوت ، أو كريم & # 8211 لا يمنعك & # 8217t من صنع الحلوى.

يمكنك أيضًا استخدام التوت المجمد (المذاب) إذا كان بإمكانك & # 8217t الحصول على طازجة. يمكنك استبدال أنواع التوت الأخرى (الفراولة والعليق) إذا كنت لا تمانع في الابتعاد عن التقاليد. وينطبق الشيء نفسه على الويسكي & # 8211 استخدام الروم أو البراندي أو الشيري.

ولا يجب أن يكون العرض التقديمي & # 8217t مثاليًا أيضًا!


نباتي كراناشان

  • المؤلف: أودري @ بيكر غير تقليدي
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 15 دقيقة
  • المحصول: 2 حصص
  • التصنيف: بودنغ
  • الطريقة: لا خبز
  • المطبخ: نباتي ، حلوى

وصف

نبات نباتي يأخذ طبق كراناشان الكلاسيكي الاسكتلندي الجميل ، مع طبقات من التوت الحلو ، والكريمة المخفوقة ، والشوفان ، وتلميح اختياري من الويسكي.

مكونات

توت العليق

  • 1 كوب من توت العليق الطازج (حوالي 170 غرام)
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • 1 ملعقة كبيرة سكر جوز الهند (أو حسب الرغبة)

كريمة مخفوقة

  • كوب كريمة جوز الهند من كريمة جوز الهند المبردة كامل الدسم *
  • 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب (حسب الرغبة)
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • اختياري: ½ ملعقة كبيرة ويسكي (أو أكثر حسب الرغبة)

تعليمات

1. الشوفان: وزعي الشوفان على مقلاة ورشي سكر جوز الهند بالتساوي. توست مع التحريك باستمرار حتى يتم تحميص الشوفان جيدًا ويبدأ سكر جوز الهند في الذوبان وتجمع بعضًا من الشوفان معًا. اجلس جانبا.

2. توت العليق: توضع 4 حبات من التوت جانبًا للتزيين. توضع جميع مكونات طبقة التوت المتبقية في وعاء صغير وتُهرس مع شوكة. تريد ترك بعض الملمس لهم ، لذلك لا داعي للهرس بالكامل. تذوق خليط التوت وتأكد من أنه حلو ، إذا كان التوت لاذعًا جدًا ، أضف المزيد من سكر جوز الهند حسب الرغبة. اجلس جانبا.

3. كريمة مخفوقة: اخفقي كريمة جوز الهند بيد مختلطة حتى تصبح رقيقًا ، ثم أضيفي شراب القيقب والويسكي (في حالة الاستخدام) واخلطيهم جيدًا مرة أخرى لخلطهم معًا. احتفظ بحوالي ملعقة كبيرة من خليط الشوفان المحمص للتزيين ، واطوِ باقي الشوفان برفق في الكريمة المخفوقة بملعقة.

4. المجسم: استخدم كوبين (أو برطمانات ماسون سعة 8 أونصة) لتجميع الكراناتشان. املأ الكؤوس بطبقات متبادلة من مزيج الكريمة المخفوقة والشوفان ومزيج التوت ، وتنتهي بطبقة من الكريمة المخفوقة في الأعلى. يُرش الشوفان والتوت الطازج جانباً للتزيين. قدميها على الفور.

تلاحظ

* يمكن صنع كريمة جوز الهند المخفوقة في المنزل من علبة كاملة الدسم (ويعرف أيضًا باسم & # 8220 Regular & # 8221 حليب جوز الهند ، وليس & # 8220lite & # 8221). أنا أفضل ماركة Thai Kitchen لهذا الغرض ، ولهذه الوصفة استخدمت اثنتين من العلب الصغيرة سعة 160 مل. قم بتبريد العلب في الثلاجة طوال الليل ، مما سيؤدي إلى فصل الكريمة في العلبة وثباتها بالقرب من الجزء العلوي (عندما تفتح العلبة ، سترى أشياء بيضاء صلبة مجمعة في الأعلى - يجب أن تحصل على حوالي 2/3 كوب منه). يجب أن تضع هذه الكريمة البيضاء الصلبة في وعاء خلط فقط ، مع الحرص على عدم سكب أي من ماء جوز الهند معها (لأنها ستجعل السوط سائلاً وغير متصلب). لاحظ أنه من المهم جدًا أن يتم تبريد حليب جوز الهند كامل الدسم أولاً حتى ينفصل. إذا لم تكن المواد الصلبة بهذه السُمك عند فتح العلبة ، فلن يعمل السوط أيضًا وسيصبح سائلًا جدًا:


شاهد الفيديو: Growing Blackberries In Containers - The Complete Guide To Growing Blackberry