أفضل الوصفات

Copycat Noodles & Company ™ Mac and Cheese

Copycat Noodles & Company ™ Mac and Cheese

يشتهر هذا المطعم الشهير بجبن ويسكونسن مع الجبن ، ويعلوه كومة رائعة من جبن الشيدر المبشور. إليك كيف يمكنك إتقانه في المنزل!المزيد +أقل-

تم التحديث في 5 أكتوبر 2017

1

رطل (16 أونصة) معكرونة الكوع غير المطبوخة

1/4

كوب طحين لجميع الاغراض

1

رطل (16 أونصة) جبن شيدر ، مبشور

جبنة شيدر مبشورة ناعماً (للتزيين)

إخفاء الصور

  • 1

    تُطهى المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج (سيختلف وقت الطهي ؛ دليل الاستخدام الموجود على ظهر علبة المعكرونة). تُصفّى المعكرونة وتترك جانباً. إذا كنت لن تستخدم المعكرونة على الفور ، اشطفها بالماء البارد بعد تصريفها.

  • 2

    في قدر متوسط ​​الحجم ، أضيفي الزبدة والدقيق واخفقيهم معًا على نار متوسطة لتشكيل الرو. يُطهى حتى يصل الدقيق إلى لون أسمر فاتح.

  • 3

    بعد ذلك ، أضف الحليب الدافئ كامل الدسم إلى الرو 1/2 كوب في المرة الواحدة. صب في تيار بطيء وثابت ، وخفق باستمرار لتجنب الكتل والتأكد من دمج المكونات جيدًا قبل إضافة 1/2 كوب. كرر حتى يتم إضافة كل الحليب.

  • 4

    اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واطهي الخليط حتى يصبح ساخنًا (لكن ليس الغليان). ثم يضاف جبن الشيدر المبشور ويتبل بالملح والفلفل.

  • 5

    قلّب المعكرونة المطبوخة مع صلصة الجبن. قسّميها إلى أوعية وزّينيها بحفنة (أو اثنتين) من جبن الشيدر المبشور جيدًا لمزيد من الجبن!

نصائح الخبراء

  • إذا كنت ترغب في إضافة عنصر مقرمش ، ضع فوقها فتات الخبز المحمص. للتحضير: تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة على نار خفيفة. أضيفي نصف كوب من فتات الخبز واطهيه حتى يصبح لونه بنياً.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
780
السعرات الحرارية من الدهون
350
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
39 جرام
60%
الدهون المشبعة
22 جرام
109%
الدهون غير المشبعة
1 1 / 2g
الكوليسترول
110 ملغ
36%
صوديوم
1220 ملجم
51%
البوتاسيوم
270 ملغ
8%
اجمالي الكربوهيدرات
73 جرام
24%
الألياف الغذائية
4 جرام
16%
السكريات
6 جرام
بروتين
34 جرام
فيتامين أ
25%
25%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
60%
60%
حديد
15%
15%
التبادلات:

4 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 1/2 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 2 1/2 لحم عالي الدسم 2 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • نسخة منزلية الصنع من طبق المكرونة بالجبن الشهير. تشتهر شركة Noodles & Company ™ بإتقانها لأطباق المعكرونة اللذيذة من جميع أنحاء العالم ، لذا فإن جعل طبق الماك والجبن البسيط والكلاسيكي أحد أشهر عناصر القائمة يخبرك أن هناك شيئًا مميزًا حقًا في وعاء المعكرونة هذا. إذا كنت في موقع قريب منك ، أو تريد فقط تجربة صنعه في المنزل ، فإليك طريقة الانتقال الخاصة بي لصنع مجموعة جبنة فائقة من المعكرونة والجبن الكريمية في كل مرة ، بالنسبة للمبتدئين ، ستحتاج إلى المعكرونة! أنا أحب المعكرونة العادية ، لكن الكثير من أشكال المعكرونة الأصغر ستنجح. فقط لا تستخدم أي معكرونة طويلة تشبه السباغيتي ، وستكون جيدًا. اطهي المعكرونة في ماء مملح ثم صفيها عندما تنضج. إذا لم تنته من المعكرونة والجبن على الفور ، اشطف المعكرونة بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي وتأكد من عدم التصاق المعكرونة ببعضها البعض. لا تقلق! ستعمل صلصة الجبن الحارة على تسخين المعكرونة لاحقًا. بالحديث عن الجبن ، ستحتاج إلى الكثير منها لهذه الوصفة. ستحتاج إلى حوالي باوند فقط لصلصة الجبن ، وستحتاج أيضًا إلى كوب أو كوبين من الجبن المبشور جيدًا لتتراكم فوقه في النهاية (أستخدم مبشرة صغيرة الحجم من أجل خاصتي). شرائح الجبن جيدة جدًا ، وسوف تذوب في المعكرونة بسرعة كبيرة. بمجرد أن تنضج الصلصة ، قلّب المعكرونة ، وقسم المذاق الرائع بين الأوعية ، ثم ضع فوق كل وجبة حفنة واحدة على الأقل من الجبن المبشور جيدًا!

شاهد الفيديو: Yummy Cheese Ramen Instant Noodle 치즈 라면 (شهر نوفمبر 2020).