وصفات جديدة

عرض شرائح اختبار طعم صلصة الشواء النهائي

عرض شرائح اختبار طعم صلصة الشواء النهائي


جين بروس

كانت هذه الصلصة هي الأكثر احمرارًا في المجموعة ، والأقل تكلفة بسعر 1.89 دولارًا ، والأقل تفضيلًا أيضًا. قال أحد المتذوقين "طعمها مثل مزيج من الصلصة الحارة والكاتشب" ، واتفق الجميع على أنه لا يوجد دخان واضح. كان قوامه رقيقًا وكان حارًا بعض الشيء ، لكن أحد المتذوقين شعر أنه سيكون أفضل تطابقًا مع قطع الدجاج أو الأجنحة من الشواء.

السعر: 1.89 دولار

10) فتح الحفرة

جين بروس

كانت هذه الصلصة هي الأكثر احمرارًا في المجموعة ، والأقل تكلفة بسعر 1.89 دولارًا ، والأقل تفضيلًا أيضًا. كان قوامه رقيقًا وكان حارًا بعض الشيء ، لكن أحد المتذوقين شعر أنه سيكون أفضل تطابقًا مع قطع الدجاج أو الأجنحة من الشواء.

السعر: 1.89 دولار

9) السقيفة

هذا العرض الجديد تمامًا من pitmaster Brad Orrison لم يحتل مرتبة عالية كما كنا نأمل. يعتقد المتذوقون لدينا أنه قد يعمل بشكل أفضل كمخلل ، لأنه كان ثقيلًا بعض الشيء على السكر والخل ، مما يمنحه نكهة حامضة. ومع ذلك ، وجد أحد المتذوقين أنها كانت متوازنة بشكل جيد.

السعر: 3.99 دولار

8) كرافت

جين بروس

كانت هذه الصلصة تحتوي على قدر كبير جدًا من نكهة "الدخان المزيف" ، وكانت أيضًا حلوة بشكل متقطع ولكنها حامضة وحارة بدرجة كافية. كان الأمر عاديًا تمامًا ، كما كان متوقعًا من شركة كرافت ، واتفق معظمهم على أنه "ليس شيئًا مميزًا".

السعر: 1.99 دولار

7) هانت

جين بروس

وجد معظم المختبرين أن صلصة هانت "كاتشب" أكثر من اللازم ، وذات قوام لزج للغاية. والمثير للدهشة أننا وجدنا أنه يحتوي على بعض النوتات من الفاكهة ، بما في ذلك المشمش والحمضيات ، بالإضافة إلى صلصة ورسيستيرشاير ، لكنها كانت "باهتة بخلاف ذلك".

السعر: 1.99 دولار

6) عين الثور

جين بروس

كانت هذه الصلصة حلوة بعض الشيء ، دون الكثير من الدخان أو البهارات. كان متوازنًا بشكل جيد ، مع ذلك ، وكان متماسكًا جيدًا ، ولكنه كان يعتبر "منتصف الطريق". ومع ذلك ، صنف أحد متذوقينا هذا على أنه رقم واحد ، قائلاً إنه "كل ما أبحث عنه في الصلصة".

السعر: 2.39 دولار

5) جاك دانيال

جين بروس

كانت هذه الصلصة ثقيلة على الدخان والفلفل الأسود ، دون الكثير من ركلة حار. قال أحد المتذوقين: "طعمها مثل نار المخيم". الأكثر دخانًا من بين المجموعة ، وهو خيار جيد من جميع النواحي.

السعر: 3.39 دولار

4) كاتلمنس

جين بروس

قال أحد المتذوقين "منعش وحلو ، ومتوازن ، ونكهة كثيرة" ، واتفق الجميع تقريبًا. كان لدى Cattlemen مزيج رائع من التوابل وقليل من السكر البني ، لكن أحد المتذوقين وجده "أحادي الأبعاد".

السعر: 2.69 دولار

3) تحفة كيه سي

جين بروس

صلصة الشواء الأصلية في كانساس سيتي ، لا تزال هذه الصلصة طويلة بين العبوة. ثقيلًا على الدخان وليس حلوًا أو حارًا أو حمضيًا ، كان السلبي الوحيد هو أن الدخان كان شديدًا جدًا بالنسبة للبعض.

السعر: 2.29 دولار

2) ستاب

جين بروس

كانت هذه الزجاجة هي الأغلى ثمناً ، وهي اختيار شائع للغاية. قال أحد المتذوقين: "توازن جميل بين الحلو والتوابل" ، وكان لها ركلة حارّة ملحوظة ("ساخنة بطريقة غير ممتعة للغاية ، لكنها تنمو عليك" ، قال آخر). اتفق الجميع على أنه مذاق مثل قاعدته كان فركًا جيدًا بالتوابل ، وأنه سيكون جيدًا جدًا على لحم الصدر.

السعر: 4.99 دولار

1) سويت بيبي راي

جين بروس

ظهر الحصان الأسود للحفنة ، Sweet Baby Ray's باعتباره المرشح المفضل شبه العالمي. قال أحد المتذوقين: "توازن مثالي بين الحلو والتوابل والتدخين إلى المذاق". كان يحتوي على حموضة جيدة ومزيج جيد من التوابل ، وقد اجتمعت جميعها دون أن تكون غامرة من أي جانب. وقال آخر "إنه يتمتع بكل الخصائص المثالية لصلصة الشواء المثالية".

السعر: 2.79 دولار


اختبار طعم الصلصة الحارة

سواء كنت تتطلع إلى إضافة المزيد من الإنذارات إلى الفلفل الحار ، أو إضفاء بعض الجاذبية على عجة البيض ، أو مجرد إضافة المزيد من التوابل في حياتك ، فإن الصلصة الحارة تضرب المكان. بالنسبة للكثيرين ، فهو بهار لا بد منه لمجموعة متنوعة من المأكولات المحلية والعالمية ، مما يضيف اندفاعة من الحرارة المدخنة لأطباق متنوعة مثل الباستا بولونيز والبرغر والشيلاكيلز ولوين وأجنحة بوفالو والبيض والرامين والأسماك و رقائق.

يجب ألا تطغى الصلصة الحارة الرائعة على الطعام ولكن تبرز النكهة مع إضافة بعض النار. أردنا العثور على صلصة ذات مستوى حرارة جيد دون أن تكون فاحشة ، ذات جودة مدخنة قليلاً ، وقمة خل ، وحلاوة خفيفة. كان اللون والاتساق من الاعتبارات أيضًا. كانت الصلصة المشرقة والنابضة بالحياة التي كانت سميكة جدًا أو شديدة السائلة هي ما كنا نبحث عنه. بعد إجراء اختبار أعمى لـ 10 أصناف متوفرة على نطاق واسع ، وجدنا بعض الصلصات التي أشعلت أذواقنا وقليل منها اشتعلت فيه النيران.

أفضل صلصة حارة بشكل عام

الايجابيات: تذوق القضاة الطعم المنعش والمشرق والتوابل القوية. قال أحد المختبرين: `` هذه الصلصة ستكون صديقة لأجنحة الدجاج حقًا ''. & quot ادمان! & مثل مهتاج آخر.

سلبيات: لاحظ بعض المتذوقين أن هذه الصلصة كانت مالحة بعض الشيء.

الوصيف الأول

الايجابيات: & quot؛ القليل من الليمون ، مشرق للغاية ، & quot ؛ لاحظ أحد المتذوقين. استمتع الآخرون بهذه الصلصة واتساق أرق Aposs واللون الأحمر الجريء. الإجماع العام؟ & quot؛ حار ولذيذ! & quot

سلبيات: وجد بعض القضاة أن هذه الصلصة حمضية جدًا.

الثواني تمر بسرعة

الايجابيات: تمتّع المتذوقون بالنكهات الترابية القوية والرائحة الدخانية لهذه الصلصة. & quot كان سمك الصلصة أيضًا جذابًا جدًا للحكام ، الذين أشاروا إلى أنها ستشكل طبقة ممتازة على سندويشات التاكو والأطباق المكسيكية الأخرى.

سلبيات: شعر معظم الحكام أن هذه الصلصة كانت معتدلة & # x2014 إذا كان ذوقك حارًا ، فابحث في مكان آخر.

المتنافسون الآخرون

تم الإشادة بتكساس بيت بسبب حرارته السريعة والفعالة ، بينما حظي سريراتشا وفالنتينا بالإعجاب لنكهاتهما المعقدة واتساقهما السميك. أحب القضاة الحرق المباشر لـ Tabasco والحرارة القوية ولكن الأقل لاذعًا للشيطان الأحمر ، لكن كلاهما فقد نقاط لكونه شديد الحموضة والمائية. اكتسبت لويزيانا نقاطًا بسبب تلميحاتها من الحلاوة ، ولكن تم الحكم عليها في النهاية بأنها مالحة جدًا وطماطم. وفقد Tapat & # xEDo تفضيله بين المتذوقين بسبب لونه البني الداكن غير الجذاب وملمسه الشجاع.

تفاصيل اختبار الطعم الإضافية

جميع أنواع الصلصة الحارة العشرة التي تم تقييمها متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد. بالترتيب من أعلى إلى أدنى درجة تم تحقيقها ، فهي: Frank & aposs Red Hot و Crystal و Cholula و Texas Pete و Sriracha و Valentina و Red Devil و Tabasco و Louisiana و Tapat & # xEDo.

المنهجية: في اختبار طعم أعمى ، قارن المحكمون نكهة واتساق ومظهر 10 أنواع من الصلصة الحارة. تم تصنيف النتائج باستخدام نظام التصنيف رباعي الشوكة Epicurious (أربعة هي الأفضل).


اختبار طعم الصلصة الحارة

سواء كنت تبحث عن إضافة المزيد من الإنذارات إلى الفلفل الحار ، أو إضفاء بعض الجاذبية على العجة ، أو مجرد إضافة المزيد من التوابل في حياتك ، فإن الصلصة الحارة تصل إلى المكان. بالنسبة للكثيرين ، فهو بهار لا غنى عنه لمجموعة متنوعة من المأكولات المحلية والعالمية ، مما يضيف اندفاعة من الحرارة المدخنة لأطباق متنوعة مثل الباستا بولونيز والبرجر والشيلاكيلز ولوين وأجنحة بوفالو والبيض والرامين والأسماك و رقائق.

يجب ألا تطغى الصلصة الحارة الرائعة على الطعام ولكن تبرز النكهة مع إضافة بعض النار. أردنا العثور على صلصة ذات مستوى حرارة جيد دون أن تكون فاحشة ، ذات جودة مدخنة قليلاً ، وقمة خل ، وحلاوة خفيفة. كان اللون والاتساق من الاعتبارات أيضًا. كانت الصلصة المشرقة والنابضة بالحياة التي كانت سميكة جدًا أو شديدة السائلة هي ما كنا نبحث عنه. بعد إجراء اختبار أعمى لـ 10 أصناف متوفرة على نطاق واسع ، وجدنا بعض الصلصات التي أشعلت أذواقنا وقليل منها اشتعلت فيه النيران.

أفضل صلصة حارة بشكل عام

الايجابيات: تذوق القضاة الطعم المنعش والمشرق والتوابل القوية. قال أحد المختبرين: `` هذه الصلصة ستكون حقًا صديقة لأجنحة الدجاج ''. & quot ادمان! & مثل مهتاج آخر.

سلبيات: لاحظ بعض المتذوقين أن هذه الصلصة كانت مالحة بعض الشيء.

الوصيف الأول

الايجابيات: & quot؛ القليل من الليمون ، مشرق للغاية ، & quot ؛ لاحظ أحد المتذوقين. استمتع الآخرون بهذه الصلصة واتساق أرق Aposs واللون الأحمر الجريء. الإجماع العام؟ & quot؛ حار ولذيذ! & quot

سلبيات: وجد بعض القضاة أن هذه الصلصة حمضية جدًا.

الثواني تمر بسرعة

الايجابيات: تمتّع المتذوقون بالنكهات الترابية القوية والرائحة الدخانية لهذه الصلصة. & quot كان سمك الصلصة أيضًا جذابًا جدًا للحكام ، الذين أشاروا إلى أنها ستشكل طبقة ممتازة على سندويشات التاكو والأطباق المكسيكية الأخرى.

سلبيات: شعر معظم الحكام أن هذه الصلصة كانت معتدلة & # x2014 إذا كان ذوقك حارًا ، فابحث في مكان آخر.

المتنافسون الآخرون

تم الإشادة بتكساس بيت بسبب حرارته السريعة والفعالة ، بينما حظي سريراتشا وفالنتينا بالإعجاب لنكهاتهما المعقدة واتساقهما السميك. أحب القضاة الحرق المباشر لـ Tabasco والحرارة القوية ولكن الأقل لاذعًا للشيطان الأحمر ، لكن كلاهما فقد نقاط لكونه شديد الحموضة والمائية. اكتسبت لويزيانا نقاطًا بسبب تلميحاتها من الحلاوة ، ولكن تم الحكم عليها في النهاية بأنها مالحة جدًا وطماطم. وفقد Tapat & # xEDo حظوة بين المتذوقين بسبب لونه البني الغامق غير الجذاب وملمسه الشجاع.

تفاصيل اختبار الطعم الإضافية

جميع أنواع الصلصة الحارة العشرة التي تم تقييمها متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد. بالترتيب من أعلى إلى أدنى درجة تم تحقيقها ، فهي: Frank & aposs Red Hot و Crystal و Cholula و Texas Pete و Sriracha و Valentina و Red Devil و Tabasco و Louisiana و Tapat & # xEDo.

المنهجية: في اختبار طعم أعمى ، قارن المحكمون نكهة واتساق ومظهر 10 أنواع من الصلصة الحارة. تم تصنيف النتائج باستخدام نظام التصنيف رباعي الشوكة Epicurious (أربعة هي الأفضل).


اختبار طعم الصلصة الحارة

سواء كنت تبحث عن إضافة المزيد من الإنذارات إلى الفلفل الحار ، أو إضفاء بعض الجاذبية على العجة ، أو مجرد إضافة المزيد من التوابل في حياتك ، فإن الصلصة الحارة تصل إلى المكان. بالنسبة للكثيرين ، فهو بهار لا غنى عنه لمجموعة متنوعة من المأكولات المحلية والعالمية ، مما يضيف اندفاعة من الحرارة المدخنة لأطباق متنوعة مثل الباستا بولونيز والبرجر والشيلاكيلز ولوين وأجنحة بوفالو والبيض والرامين والأسماك و رقائق.

يجب ألا تطغى الصلصة الحارة الرائعة على الطعام ولكن تبرز النكهة مع إضافة بعض النار. أردنا العثور على صلصة ذات مستوى حرارة جيد دون أن تكون فاحشة ، ذات جودة مدخنة قليلاً ، وقمة خل ، وحلاوة خفيفة. كان اللون والاتساق من الاعتبارات أيضًا. كانت الصلصة المشرقة والنابضة بالحياة التي كانت سميكة جدًا أو شديدة السائلة هي ما كنا نبحث عنه. بعد إجراء اختبار أعمى لـ 10 أصناف متوفرة على نطاق واسع ، وجدنا بعض الصلصات التي أشعلت أذواقنا وقليل منها اشتعلت فيه النيران.

أفضل صلصة حارة بشكل عام

الايجابيات: تذوق القضاة الطعم المنعش والمشرق والتوابل القوية. قال أحد المختبرين: `` هذه الصلصة ستكون حقًا صديقة لأجنحة الدجاج ''. & quot ادمان! & مثل مهتاج آخر.

سلبيات: لاحظ بعض المتذوقين أن هذه الصلصة كانت مالحة بعض الشيء.

الوصيف الأول

الايجابيات: & quot؛ القليل من الليمون ، مشرق للغاية ، & quot ؛ لاحظ أحد المتذوقين. استمتع الآخرون بهذه الصلصة واتساق أرق Aposs واللون الأحمر الجريء. الإجماع العام؟ & quot؛ حار ولذيذ! & quot

سلبيات: وجد بعض القضاة أن هذه الصلصة حمضية جدًا.

الثواني تمر بسرعة

الايجابيات: تمتّع المتذوقون بالنكهات الترابية القوية والرائحة الدخانية لهذه الصلصة. & quot كان سمك الصلصة أيضًا جذابًا جدًا للحكام ، الذين أشاروا إلى أنها ستشكل طبقة ممتازة على سندويشات التاكو والأطباق المكسيكية الأخرى.

سلبيات: شعر معظم الحكام أن هذه الصلصة كانت معتدلة & # x2014 إذا كان ذوقك حارًا ، فابحث في مكان آخر.

المتنافسون الآخرون

تم الإشادة بتكساس بيت بسبب حرارته السريعة والفعالة ، بينما حظي سريراتشا وفالنتينا بالإعجاب لنكهاتهما المعقدة واتساقهما السميك. أحب القضاة الحرق المباشر لـ Tabasco والحرارة القوية ولكن الأقل لاذعًا للشيطان الأحمر ، لكن كلاهما فقد نقاط لكونه شديد الحموضة والمائية. اكتسبت لويزيانا نقاطًا بسبب تلميحاتها من الحلاوة ، ولكن تم الحكم عليها في النهاية بأنها مالحة جدًا وطماطم. وفقد Tapat & # xEDo حظوة بين المتذوقين بسبب لونه البني الغامق غير الجذاب وملمسه الشجاع.

تفاصيل اختبار الطعم الإضافية

جميع أنواع الصلصة الحارة العشرة التي تم تقييمها متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد. بالترتيب من أعلى إلى أدنى درجة تم تحقيقها ، فهي: Frank & aposs Red Hot و Crystal و Cholula و Texas Pete و Sriracha و Valentina و Red Devil و Tabasco و Louisiana و Tapat & # xEDo.

المنهجية: في اختبار طعم أعمى ، قارن المحكمون نكهة واتساق ومظهر 10 أنواع من الصلصة الحارة. تم تصنيف النتائج باستخدام نظام التصنيف رباعي الشوكة Epicurious (أربعة هي الأفضل).


اختبار طعم الصلصة الحارة

سواء كنت تتطلع إلى إضافة المزيد من الإنذارات إلى الفلفل الحار ، أو إضفاء بعض الجاذبية على عجة البيض ، أو مجرد إضافة المزيد من التوابل في حياتك ، فإن الصلصة الحارة تضرب المكان. بالنسبة للكثيرين ، فهو بهار لا غنى عنه لمجموعة متنوعة من المأكولات المحلية والعالمية ، مما يضيف اندفاعة من الحرارة المدخنة لأطباق متنوعة مثل الباستا بولونيز والبرجر والشيلاكيلز ولوين وأجنحة بوفالو والبيض والرامين والأسماك و رقائق.

يجب ألا تطغى الصلصة الحارة الرائعة على الطعام ولكن تبرز النكهة مع إضافة بعض النار. أردنا العثور على صلصة ذات مستوى حرارة جيد دون أن تكون فاحشة ، ذات جودة مدخنة قليلاً ، وقمة خل ، وحلاوة خفيفة. كان اللون والاتساق من الاعتبارات أيضًا. كانت الصلصة المشرقة والنابضة بالحياة التي كانت سميكة جدًا أو شديدة السائلة هي ما كنا نبحث عنه. بعد إجراء اختبار أعمى لـ 10 أصناف متوفرة على نطاق واسع ، وجدنا بعض الصلصات التي أشعلت أذواقنا وقليل منها اشتعلت فيه النيران.

أفضل صلصة حارة بشكل عام

الايجابيات: تذوق القضاة الطعم المنعش والمشرق والتوابل القوية. قال أحد المختبرين: `` هذه الصلصة ستكون حقًا صديقة لأجنحة الدجاج ''. & quot ادمان! & مثل مهتاج آخر.

سلبيات: لاحظ بعض المتذوقين أن هذه الصلصة كانت مالحة بعض الشيء.

الوصيف الأول

الايجابيات: & quotA القليل من الليمون ، مشرق للغاية ، & quot ؛ لاحظ أحد المتذوقين. استمتع الآخرون بهذه الصلصة واتساق أرق Aposs واللون الأحمر الجريء. الإجماع العام؟ & quot؛ حار ولذيذ! & quot

سلبيات: وجد بعض القضاة أن هذه الصلصة حمضية جدًا.

الثواني تمر بسرعة

الايجابيات: تمتّع المتذوقون بالنكهات الترابية القوية والرائحة الدخانية لهذه الصلصة. & quot كانت سماكة الصلصة أيضًا جذابة للغاية للحكام ، الذين لاحظوا أنها ستشكل طبقة ممتازة على سندويشات التاكو والأطباق المكسيكية الأخرى.

سلبيات: شعر معظم الحكام أن هذه الصلصة كانت معتدلة & # x2014 إذا كان ذوقك حارًا ، فابحث في مكان آخر.

المتنافسون الآخرون

تم الإشادة بتكساس بيت بسبب حرارته السريعة والفعالة ، بينما حظي كل من سريراتشا وفالنتينا بالإعجاب لنكهاتهما المعقدة واتساقهما السميك. أحب القضاة الحرق المباشر لـ Tabasco والحرارة القوية ولكن الأقل لاذعًا للشيطان الأحمر ، لكن كلاهما فقد نقاط لكونه شديد الحموضة والمائية. اكتسبت لويزيانا نقاطًا بسبب تلميحاتها من الحلاوة ، ولكن تم الحكم عليها في النهاية بأنها مالحة جدًا وطماطم. وفقد Tapat & # xEDo حظوة بين المتذوقين بسبب لونه البني الغامق غير الجذاب وملمسه الشجاع.

تفاصيل اختبار الطعم الإضافية

جميع أنواع الصلصة الحارة العشرة التي تم تقييمها متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد. بالترتيب من أعلى إلى أدنى درجة تم تحقيقها ، فهي: Frank & aposs Red Hot و Crystal و Cholula و Texas Pete و Sriracha و Valentina و Red Devil و Tabasco و Louisiana و Tapat & # xEDo.

المنهجية: في اختبار طعم أعمى ، قارن المحكمون نكهة واتساق ومظهر 10 أنواع من الصلصة الحارة. تم تصنيف النتائج باستخدام نظام التصنيف رباعي الشوكة Epicurious (أربعة هي الأفضل).


اختبار طعم الصلصة الحارة

سواء كنت تتطلع إلى إضافة المزيد من الإنذارات إلى الفلفل الحار ، أو إضفاء بعض الجاذبية على عجة البيض ، أو مجرد إضافة المزيد من التوابل في حياتك ، فإن الصلصة الحارة تضرب المكان. بالنسبة للكثيرين ، فهو بهار لا غنى عنه لمجموعة متنوعة من المأكولات المحلية والعالمية ، مما يضيف اندفاعة من الحرارة المدخنة لأطباق متنوعة مثل الباستا بولونيز والبرجر والشيلاكيلز ولوين وأجنحة بوفالو والبيض والرامين والأسماك و رقائق.

يجب ألا تطغى الصلصة الحارة الرائعة على الطعام ولكن تبرز النكهة مع إضافة بعض النار. أردنا العثور على صلصة ذات مستوى حرارة جيد دون أن تكون فاحشة ، ذات جودة مدخنة قليلاً ، وقمة خل ، وحلاوة خفيفة. كان اللون والاتساق من الاعتبارات أيضًا. كانت الصلصة المشرقة والنابضة بالحياة التي كانت سميكة جدًا أو شديدة السائلة هي ما كنا نبحث عنه. بعد إجراء اختبار أعمى لـ 10 أصناف متوفرة على نطاق واسع ، وجدنا بعض الصلصات التي أشعلت أذواقنا وقليل منها اشتعلت فيه النيران.

أفضل صلصة حارة بشكل عام

الايجابيات: تذوق القضاة الطعم المنعش والمشرق والتوابل القوية. قال أحد المختبرين: `` هذه الصلصة ستكون حقًا صديقة لأجنحة الدجاج ''. & quot ادمان! & مثل مهتاج آخر.

سلبيات: لاحظ بعض المتذوقين أن هذه الصلصة كانت مالحة بعض الشيء.

الوصيف الأول

الايجابيات: & quotA القليل من الليمون ، مشرق للغاية ، & quot ؛ لاحظ أحد المتذوقين. استمتع الآخرون بهذه الصلصة واتساق أرق Aposs واللون الأحمر الجريء. الإجماع العام؟ & quot؛ حار ولذيذ! & quot

سلبيات: وجد بعض القضاة أن هذه الصلصة حمضية جدًا.

الثواني تمر بسرعة

الايجابيات: تمتّع المتذوقون بالنكهات الترابية القوية والرائحة الدخانية لهذه الصلصة. & quot كان سمك الصلصة أيضًا جذابًا جدًا للحكام ، الذين أشاروا إلى أنها ستشكل طبقة ممتازة على سندويشات التاكو والأطباق المكسيكية الأخرى.

سلبيات: شعر معظم الحكام أن هذه الصلصة كانت معتدلة & # x2014 إذا كان ذوقك حارًا ، فابحث في مكان آخر.

المتنافسون الآخرون

تم الإشادة بتكساس بيت بسبب حرارته السريعة والفعالة ، بينما حظي كل من سريراتشا وفالنتينا بالإعجاب لنكهاتهما المعقدة واتساقهما السميك. أحب القضاة الحرق المباشر لـ Tabasco والحرارة القوية ولكن الأقل لاذعًا للشيطان الأحمر ، لكن كلاهما فقد نقاط لكونه شديد الحموضة والمائية. اكتسبت لويزيانا نقاطًا بسبب تلميحاتها من الحلاوة ، ولكن تم الحكم عليها في النهاية بأنها مالحة جدًا وطماطم. وفقد Tapat & # xEDo حظوة بين المتذوقين بسبب لونه البني الغامق غير الجذاب وملمسه الشجاع.

تفاصيل اختبار الطعم الإضافية

جميع أنواع الصلصة الحارة العشرة التي تم تقييمها متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد. بالترتيب من أعلى إلى أدنى درجة تم تحقيقها ، فهي: Frank & aposs Red Hot و Crystal و Cholula و Texas Pete و Sriracha و Valentina و Red Devil و Tabasco و Louisiana و Tapat & # xEDo.

المنهجية: في اختبار طعم أعمى ، قارن المحكمون نكهة واتساق ومظهر 10 أنواع من الصلصة الحارة. تم تصنيف النتائج باستخدام نظام التصنيف رباعي الشوكة Epicurious (أربعة هي الأفضل).


اختبار طعم الصلصة الحارة

سواء كنت تبحث عن إضافة المزيد من الإنذارات إلى الفلفل الحار ، أو إضفاء بعض الجاذبية على العجة ، أو مجرد إضافة المزيد من التوابل في حياتك ، فإن الصلصة الحارة تصل إلى المكان. بالنسبة للكثيرين ، فهو بهار لا بد منه لمجموعة متنوعة من المأكولات المحلية والعالمية ، مما يضيف اندفاعة من الحرارة المدخنة لأطباق متنوعة مثل الباستا بولونيز والبرغر والشيلاكيلز ولوين وأجنحة بوفالو والبيض والرامين والأسماك و رقائق.

يجب ألا تطغى الصلصة الحارة الرائعة على الطعام ولكن تبرز النكهة مع إضافة بعض النار. أردنا العثور على صلصة ذات مستوى حرارة جيد دون أن تكون فاحشة ، ذات جودة مدخنة قليلاً ، وقمة خل ، وحلاوة خفيفة. كان اللون والاتساق من الاعتبارات أيضًا. كانت الصلصة المشرقة والنابضة بالحياة التي كانت سميكة جدًا أو شديدة السائلة هي ما كنا نبحث عنه. بعد إجراء اختبار أعمى لـ 10 أصناف متوفرة على نطاق واسع ، وجدنا بعض الصلصات التي أشعلت أذواقنا وقليل منها اشتعلت فيه النيران.

أفضل صلصة حارة بشكل عام

الايجابيات: تذوق القضاة الطعم المنعش والمشرق والتوابل القوية. قال أحد المختبرين: `` هذه الصلصة ستكون صديقة لأجنحة الدجاج حقًا ''. & quot ادمان! & مثل مهتاج آخر.

سلبيات: لاحظ بعض المتذوقين أن هذه الصلصة كانت مالحة بعض الشيء.

الوصيف الأول

الايجابيات: & quot؛ القليل من الليمون ، مشرق للغاية ، & quot ؛ لاحظ أحد المتذوقين. استمتع الآخرون بهذه الصلصة واتساق أرق Aposs واللون الأحمر الجريء. الإجماع العام؟ & quot؛ حار ولذيذ! & quot

سلبيات: وجد بعض القضاة أن هذه الصلصة حمضية للغاية.

الثواني تمر بسرعة

الايجابيات: تمتّع المتذوقون بالنكهات الترابية القوية والرائحة الدخانية لهذه الصلصة. & quot كان سمك الصلصة أيضًا جذابًا جدًا للحكام ، الذين أشاروا إلى أنها ستشكل طبقة ممتازة على سندويشات التاكو والأطباق المكسيكية الأخرى.

سلبيات: شعر معظم الحكام أن هذه الصلصة كانت معتدلة & # x2014 إذا كان ذوقك حارًا ، فابحث في مكان آخر.

المتنافسون الآخرون

تم الإشادة بتكساس بيت بسبب حرارته السريعة والفعالة ، بينما حظي كل من سريراتشا وفالنتينا بالإعجاب لنكهاتهما المعقدة واتساقهما السميك. أحب القضاة الحرق المباشر لـ Tabasco والحرارة القوية ولكن الأقل لاذعًا للشيطان الأحمر ، لكن كلاهما فقد نقاط لكونه شديد الحموضة والمائية. اكتسبت لويزيانا نقاطًا بسبب تلميحاتها من الحلاوة ، ولكن تم الحكم عليها في النهاية بأنها مالحة جدًا وطماطم. وفقد Tapat & # xEDo حظوة بين المتذوقين بسبب لونه البني الغامق غير الجذاب وملمسه الشجاع.

تفاصيل اختبار الطعم الإضافية

جميع أنواع الصلصة الحارة العشرة التي تم تقييمها متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد. بالترتيب من أعلى إلى أدنى درجة تم تحقيقها ، فهي: Frank & aposs Red Hot و Crystal و Cholula و Texas Pete و Sriracha و Valentina و Red Devil و Tabasco و Louisiana و Tapat & # xEDo.

المنهجية: في اختبار طعم أعمى ، قارن المحكمون نكهة واتساق ومظهر 10 أنواع من الصلصة الحارة. تم تصنيف النتائج باستخدام نظام التصنيف رباعي الشوكة Epicurious (أربعة هي الأفضل).


اختبار طعم الصلصة الحارة

سواء كنت تتطلع إلى إضافة المزيد من الإنذارات إلى الفلفل الحار ، أو إضفاء بعض الجاذبية على عجة البيض ، أو مجرد إضافة المزيد من التوابل في حياتك ، فإن الصلصة الحارة تضرب المكان. بالنسبة للكثيرين ، فهو بهار لا بد منه لمجموعة متنوعة من المأكولات المحلية والعالمية ، مما يضيف اندفاعة من الحرارة المدخنة لأطباق متنوعة مثل الباستا بولونيز والبرغر والشيلاكيلز ولوين وأجنحة بوفالو والبيض والرامين والأسماك و رقائق.

يجب ألا تطغى الصلصة الحارة الرائعة على الطعام ولكن تبرز النكهة مع إضافة بعض النار. أردنا العثور على صلصة ذات مستوى حرارة جيد دون أن تكون فاحشة ، ذات جودة مدخنة قليلاً ، وقمة خل ، وحلاوة خفيفة. كان اللون والاتساق من الاعتبارات أيضًا. كانت الصلصة المشرقة والنابضة بالحياة التي كانت سميكة جدًا أو شديدة السائلة هي ما كنا نبحث عنه. بعد إجراء اختبار أعمى لـ 10 أصناف متوفرة على نطاق واسع ، وجدنا بعض الصلصات التي أشعلت أذواقنا وقليل منها اشتعلت فيه النيران.

أفضل صلصة حارة بشكل عام

الايجابيات: تذوق القضاة الطعم المنعش والمشرق والتوابل القوية. قال أحد المختبرين: `` هذه الصلصة ستكون صديقة لأجنحة الدجاج حقًا ''. & quot ادمان! & مثل مهتاج آخر.

سلبيات: لاحظ بعض المتذوقين أن هذه الصلصة كانت مالحة بعض الشيء.

الوصيف الأول

الايجابيات: & quotA القليل من الليمون ، مشرق للغاية ، & quot ؛ لاحظ أحد المتذوقين. استمتع الآخرون بهذه الصلصة واتساق أرق Aposs واللون الأحمر الجريء. الإجماع العام؟ & quot؛ حار ولذيذ! & quot

سلبيات: وجد بعض القضاة أن هذه الصلصة حمضية جدًا.

الثواني تمر بسرعة

الايجابيات: تمتّع المتذوقون بالنكهات الترابية القوية والرائحة الدخانية لهذه الصلصة. & quot كان سمك الصلصة أيضًا جذابًا جدًا للحكام ، الذين أشاروا إلى أنها ستشكل طبقة ممتازة على سندويشات التاكو والأطباق المكسيكية الأخرى.

سلبيات: شعر معظم الحكام أن هذه الصلصة كانت معتدلة & # x2014 إذا كان ذوقك حارًا ، فابحث في مكان آخر.

المتنافسون الآخرون

تم الإشادة بتكساس بيت بسبب حرارته السريعة والفعالة ، بينما حظي سريراتشا وفالنتينا بالإعجاب لنكهاتهما المعقدة واتساقهما السميك. أحب القضاة الحرق المباشر لـ Tabasco والحرارة القوية ولكن الأقل لاذعًا للشيطان الأحمر ، لكن كلاهما فقد نقاط لكونه شديد الحموضة والمائية. اكتسبت لويزيانا نقاطًا بسبب تلميحاتها من الحلاوة ، ولكن تم الحكم عليها في النهاية بأنها مالحة جدًا وطماطم. وفقد Tapat & # xEDo حظوة بين المتذوقين بسبب لونه البني الغامق غير الجذاب وملمسه الشجاع.

تفاصيل اختبار الطعم الإضافية

جميع أنواع الصلصة الحارة العشرة التي تم تقييمها متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد. بالترتيب من أعلى إلى أدنى درجة تم تحقيقها ، فهي: Frank & aposs Red Hot و Crystal و Cholula و Texas Pete و Sriracha و Valentina و Red Devil و Tabasco و Louisiana و Tapat & # xEDo.

المنهجية: في اختبار طعم أعمى ، قارن المحكمون نكهة واتساق ومظهر 10 أنواع من الصلصة الحارة. تم تصنيف النتائج باستخدام نظام التصنيف رباعي الشوكة Epicurious (أربعة هي الأفضل).


اختبار طعم الصلصة الحارة

سواء كنت تبحث عن إضافة المزيد من الإنذارات إلى الفلفل الحار ، أو إضفاء بعض الجاذبية على العجة ، أو مجرد إضافة المزيد من التوابل في حياتك ، فإن الصلصة الحارة تصل إلى المكان. بالنسبة للكثيرين ، فهو بهار لا غنى عنه لمجموعة متنوعة من المأكولات المحلية والعالمية ، مما يضيف اندفاعة من الحرارة المدخنة لأطباق متنوعة مثل الباستا بولونيز والبرجر والشيلاكيلز ولوين وأجنحة بوفالو والبيض والرامين والأسماك و رقائق.

يجب ألا تطغى الصلصة الحارة الرائعة على الطعام ولكن تبرز النكهة مع إضافة بعض النار. أردنا العثور على صلصة ذات مستوى حرارة جيد دون أن تكون فاحشة ، ذات جودة مدخنة قليلاً ، وقمة خل ، وحلاوة خفيفة. كان اللون والاتساق من الاعتبارات أيضًا. كانت الصلصة المشرقة والنابضة بالحياة التي كانت سميكة جدًا أو شديدة السائلة هي ما كنا نبحث عنه. بعد إجراء اختبار أعمى لـ 10 أصناف متوفرة على نطاق واسع ، وجدنا بعض الصلصات التي أشعلت أذواقنا وقليل منها اشتعلت فيه النيران.

أفضل صلصة حارة بشكل عام

الايجابيات: تذوق القضاة الطعم المنعش والمشرق والتوابل القوية. قال أحد المختبرين: `` هذه الصلصة ستكون حقًا صديقة لأجنحة الدجاج ''. & quot ادمان! & مثل مهتاج آخر.

سلبيات: لاحظ بعض المتذوقين أن هذه الصلصة كانت مالحة بعض الشيء.

الوصيف الأول

الايجابيات: & quotA القليل من الليمون ، مشرق للغاية ، & quot ؛ لاحظ أحد المتذوقين. استمتع الآخرون بهذه الصلصة واتساق أرق Aposs واللون الأحمر الجريء. الإجماع العام؟ & quot؛ حار ولذيذ! & quot

سلبيات: وجد بعض القضاة أن هذه الصلصة حمضية جدًا.

الثواني تمر بسرعة

الايجابيات: تمتّع المتذوقون بالنكهات الترابية القوية والرائحة الدخانية لهذه الصلصة. & quot كان سمك الصلصة أيضًا جذابًا جدًا للحكام ، الذين أشاروا إلى أنها ستشكل طبقة ممتازة على سندويشات التاكو والأطباق المكسيكية الأخرى.

سلبيات: شعر معظم الحكام أن هذه الصلصة كانت معتدلة & # x2014 إذا كان ذوقك حارًا ، فابحث في مكان آخر.

المتنافسون الآخرون

تم الإشادة بتكساس بيت بسبب حرارته السريعة والفعالة ، بينما حظي كل من سريراتشا وفالنتينا بالإعجاب لنكهاتهما المعقدة واتساقهما السميك. أحب القضاة الحرق المباشر لـ Tabasco والحرارة القوية ولكن الأقل لاذعًا للشيطان الأحمر ، لكن كلاهما فقد نقاط لكونه شديد الحموضة والمائية. اكتسبت لويزيانا نقاطًا بسبب تلميحاتها من الحلاوة ، ولكن تم الحكم عليها في النهاية بأنها مالحة جدًا وطماطم. وفقد Tapat & # xEDo حظوة بين المتذوقين بسبب لونه البني الغامق غير الجذاب وملمسه الشجاع.

تفاصيل اختبار الطعم الإضافية

جميع أنواع الصلصة الحارة العشرة التي تم تقييمها متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد. بالترتيب من أعلى إلى أدنى درجة تم تحقيقها ، فهي: Frank & aposs Red Hot و Crystal و Cholula و Texas Pete و Sriracha و Valentina و Red Devil و Tabasco و Louisiana و Tapat & # xEDo.

المنهجية: في اختبار طعم أعمى ، قارن المحكمون نكهة واتساق ومظهر 10 أنواع من الصلصة الحارة. تم تصنيف النتائج باستخدام نظام التصنيف رباعي الشوكة Epicurious (أربعة هي الأفضل).


اختبار طعم الصلصة الحارة

سواء كنت تتطلع إلى إضافة المزيد من الإنذارات إلى الفلفل الحار ، أو إضفاء بعض الجاذبية على عجة البيض ، أو مجرد إضافة المزيد من التوابل في حياتك ، فإن الصلصة الحارة تضرب المكان. بالنسبة للكثيرين ، فهو بهار لا غنى عنه لمجموعة متنوعة من المأكولات المحلية والعالمية ، مما يضيف اندفاعة من الحرارة المدخنة لأطباق متنوعة مثل الباستا بولونيز والبرجر والشيلاكيلز ولوين وأجنحة بوفالو والبيض والرامين والأسماك و رقائق.

يجب ألا تطغى الصلصة الحارة الرائعة على الطعام ولكن تبرز النكهة مع إضافة بعض النار. أردنا العثور على صلصة ذات مستوى حرارة جيد دون أن تكون فاحشة ، ذات جودة مدخنة قليلاً ، وقمة خل ، وحلاوة خفيفة. كان اللون والاتساق من الاعتبارات أيضًا. كانت الصلصة المشرقة والنابضة بالحياة التي كانت سميكة جدًا أو شديدة السائلة هي ما كنا نبحث عنه. بعد إجراء اختبار أعمى لـ 10 أصناف متوفرة على نطاق واسع ، وجدنا بعض الصلصات التي أشعلت أذواقنا وقليل منها اشتعلت فيه النيران.

أفضل صلصة حارة بشكل عام

الايجابيات: تذوق القضاة الطعم المنعش والمشرق والتوابل القوية. قال أحد المختبرين: `` هذه الصلصة ستكون حقًا صديقة لأجنحة الدجاج ''. & quot ادمان! & مثل مهتاج آخر.

سلبيات: لاحظ بعض المتذوقين أن هذه الصلصة كانت مالحة بعض الشيء.

الوصيف الأول

الايجابيات: & quot؛ القليل من الليمون ، مشرق للغاية ، & quot ؛ لاحظ أحد المتذوقين. استمتع الآخرون بهذه الصلصة واتساق أرق Aposs واللون الأحمر الجريء. الإجماع العام؟ & quot؛ حار ولذيذ! & quot

سلبيات: وجد بعض القضاة أن هذه الصلصة حمضية جدًا.

الثواني تمر بسرعة

الايجابيات: تمتّع المتذوقون بالنكهات الترابية القوية والرائحة الدخانية لهذه الصلصة. & quot كان سمك الصلصة أيضًا جذابًا جدًا للحكام ، الذين أشاروا إلى أنها ستشكل طبقة ممتازة على سندويشات التاكو والأطباق المكسيكية الأخرى.

سلبيات: شعر معظم الحكام أن هذه الصلصة كانت معتدلة & # x2014 إذا كان ذوقك حارًا ، فابحث في مكان آخر.

المتنافسون الآخرون

تم الإشادة بتكساس بيت بسبب حرارته السريعة والفعالة ، بينما حظي سريراتشا وفالنتينا بالإعجاب لنكهاتهما المعقدة واتساقهما السميك. أحب القضاة الحرق المباشر لـ Tabasco والحرارة القوية ولكن الأقل لاذعًا للشيطان الأحمر ، لكن كلاهما فقد نقاط لكونه شديد الحموضة والمائية. اكتسبت لويزيانا نقاطًا بسبب تلميحاتها من الحلاوة ، ولكن تم الحكم عليها في النهاية بأنها مالحة جدًا وطماطم. وفقد Tapat & # xEDo حظوة بين المتذوقين بسبب لونه البني الغامق غير الجذاب وملمسه الشجاع.

تفاصيل اختبار الطعم الإضافية

جميع أنواع الصلصة الحارة العشرة التي تم تقييمها متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد. بالترتيب من أعلى إلى أدنى درجة تم تحقيقها ، فهي: Frank & aposs Red Hot و Crystal و Cholula و Texas Pete و Sriracha و Valentina و Red Devil و Tabasco و Louisiana و Tapat & # xEDo.

المنهجية: في اختبار طعم أعمى ، قارن المحكمون نكهة واتساق ومظهر 10 أنواع من الصلصة الحارة. تم تصنيف النتائج باستخدام نظام التصنيف رباعي الشوكة Epicurious (أربعة هي الأفضل).


اختبار طعم الصلصة الحارة

سواء كنت تتطلع إلى إضافة المزيد من الإنذارات إلى الفلفل الحار ، أو إضفاء بعض الجاذبية على عجة البيض ، أو مجرد إضافة المزيد من التوابل في حياتك ، فإن الصلصة الحارة تضرب المكان. بالنسبة للكثيرين ، فهو بهار لا غنى عنه لمجموعة متنوعة من المأكولات المحلية والعالمية ، مما يضيف اندفاعة من الحرارة المدخنة لأطباق متنوعة مثل الباستا بولونيز والبرجر والشيلاكيلز ولوين وأجنحة بوفالو والبيض والرامين والأسماك و رقائق.

يجب ألا تطغى الصلصة الحارة الرائعة على الطعام ولكن تبرز النكهة مع إضافة بعض النار. أردنا العثور على صلصة ذات مستوى حرارة جيد دون أن تكون فاحشة ، ذات جودة مدخنة قليلاً ، وقمة خل ، وحلاوة خفيفة. كان اللون والاتساق من الاعتبارات أيضًا. كانت الصلصة المشرقة والنابضة بالحياة التي كانت سميكة جدًا أو شديدة السائلة هي ما كنا نبحث عنه. بعد إجراء اختبار أعمى لـ 10 أصناف متوفرة على نطاق واسع ، وجدنا بعض الصلصات التي أشعلت أذواقنا وقليل منها اشتعلت فيه النيران.

أفضل صلصة حارة بشكل عام

الايجابيات: تذوق القضاة الطعم المنعش والمشرق والتوابل القوية. قال أحد المختبرين: `` هذه الصلصة ستكون صديقة لأجنحة الدجاج حقًا ''. & quot ادمان! & مثل مهتاج آخر.

سلبيات: لاحظ بعض المتذوقين أن هذه الصلصة كانت مالحة بعض الشيء.

الوصيف الأول

الايجابيات: & quot؛ القليل من الليمون ، مشرق للغاية ، & quot ؛ لاحظ أحد المتذوقين. استمتع الآخرون بهذه الصلصة واتساق أرق Aposs واللون الأحمر الجريء. الإجماع العام؟ & quot؛ حار ولذيذ! & quot

سلبيات: وجد بعض القضاة أن هذه الصلصة حمضية جدًا.

الثواني تمر بسرعة

الايجابيات: تمتّع المتذوقون بالنكهات الترابية القوية والرائحة الدخانية لهذه الصلصة. & quot The thickness of the sauce was also very appealing to the judges, who noted that it would make an excellent topping for tacos and other Mexican dishes.

سلبيات: Most judges felt this sauce was on the mild side—if your taste runs to fiery, look elsewhere.

The Other Contenders

Texas Pete was praised for its quick and potent heat, while Sriracha and Valentina were both admired for their complex flavors and thicker consistencies. Judges liked the straightforward burn of Tabasco and the strong but slightly less stinging heat of Red Devil, but both lost points for being highly acidic and watery. Louisiana earned points for its hints of sweetness but was ultimately judged too salty and tomatoey. And Tapatío lost favor among the tasters because of its unappealing dark brownish-red color and gritty texture.

Additional Taste Test Details

All 10 types of hot sauce evaluated are available in supermarkets nationwide. In order from highest to lowest score achieved, they are: Frank&aposs Red Hot, Crystal, Cholula, Texas Pete, Sriracha, Valentina, Red Devil, Tabasco, Louisiana, and Tapatío.

المنهجية: In a blind taste test, judges compared the flavor, consistency, and appearance of 10 brands of hot sauce. Results were ranked using the Epicurious four-fork rating system (four being best).


شاهد الفيديو: How To Make BBQ Sauce 3 Ways