ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

عرض شرائح جبن الأسبوع

عرض شرائح جبن الأسبوع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أبينزيلر

جنبًا إلى جنب مع Gruyère و Emmental ، تعد جبنة Appenzeller جزءًا من ثلاثي الأجبان التي تدخل في ما هو مقبول عمومًا ليكون أكثر الوصفات التقليدية للفوندو السويسري. جميع هذه الأجبان السويسرية الثلاثة مثالية للذوبان ورائعة بمفردها (Gruyère هي واحدة من أكثر أنواع الجبن شهرة في العالم ، و Emmental هو الاسم الرسمي لما نسميه "الجبن السويسري") ، لكن Appenzeller يأخذ مقعدًا خلفيًا في بعض الأحيان أصدقائها الأكثر شهرة. اليوم سنحدد هذه النتيجة ، لأن أبنزلر هو جبن الأسبوع لدينا.

Appenzeller هو جبن حليب بقري نصف متماسك ، مصنوع في شمال سويسرا. بدأ هذا الجبن الجبلي في الأديرة ، وكان قديمًا في كهوف جبلية باردة. في حين أن حوالي 75 مصنعًا للألبان تنتج Appenzeller حاليًا ، فإن ثلاثة منها فقط تستخدم الحليب الخام ، وهو أبنزلر الحليب الخام الذي يجب أن تبحث عنه.

جرين هيل من Sweet Grass Dairy

Green Hill ، الذي أنتجته Sweet Grass Dairy من إنتاج Thomasville's Ga ، هو عجب مصنوع يدويًا ، وقد تم تزيين قوائم الطعام في بعض أفضل المطاعم في البلاد ، بما في ذلك Per Se. إنه قشدة مزدوجة ، جبن حليب بقري ناعم النضج مع قشرة مزهرة تشبه الكممبير ، ويستغرق صنع كل دفعة خمس ساعات. تُغرف الخثارة في قوالب وتنضج لمدة أسبوعين قبل شحنها ، والنتيجة هي جبنة ذهبية كريمية سعة 8 أونصات مع نكهة زبدية غنية ولها أتباع مخلصون للغاية.

قال خبير الجبن ريموند هوك: "هذا اللون الذهبي هو اللون الفعلي للحليب". "الأبقار تتغذى على العشب ، والحليب لا يحتوي على أي مواد مضافة على الإطلاق - في الواقع المزارعون هم آباء صانع الجبن - وهم أبقار جيرسي ، وهي أصغر حجمًا وتنتج لبنًا أقل ، ولكنها ذات جودة عالية بشكل لا يصدق."

سانت موري دي تورين

يشتهر وادي لوار في فرنسا بالكثير من الأشياء ، خاصة النبيذ والجبن ، وتعد سانت موري دي تورين من أشهر تلك الأجبان. إنه على شكل جذع صغير ، مغطى بالرماد ، به قشة تتدلى من منتصفه ، وهو أحد أفضل أنواع جبن الماعز المبستر التي ستواجهها.

وفقًا للأدلة الأثرية ، كانت الماعز تتجول في وادي لوار منذ ما قبل القرن الثامن ، وعلى الأرجح تم تحويل حليبها إلى جبن لفترة طويلة. يتشكل هذا الجبن على شكل جذع ، يُفرك برماد الخضروات ، ويبلغ عمره من ثلاثة إلى خمسة أسابيع. خلال هذا الوقت ، يتطور مظهر خارجي متجعد (لكن لا يزال صالحًا للأكل) ، ويتقدم في العمر من الخارج إلى الداخل ، مما ينتج عنه قشدة فاتنة حول الخارج مع الحفاظ على قوام جبن الماعز المألوف من الداخل. نكهة هذا الجبن متوازنة بشكل لا يصدق ، مع نكهة الليمون تكملها زبداني.

رعشة الكمأة من Cypress Grove

تشتهر Cypress Grove بجبن الماعز Humboldt Fog ، ولكن هذا الجبن الآخر في الكنس ، قشدي ومليء بنكهة الكمأة ، بالتأكيد يستحق المعرفة أيضًا.

تم إنشاء هذا الجبن الناضج عن طريق الصدفة ، من قبل مؤسسة Cypress Grove Mary Keehn. أخذت بعض جبن الماعز الطازج ، أو chèvre ، وأضفتها في الكمأ ، لكن المنتج الناتج كان له نكهة لم تسلط الضوء على chèvre ولا الكمأ. في محاولة أخيرة ، قامت بتلقيح الجبن بالعفن ، وتركته يتحول إلى جبنة متفتحة القشرة ، ناضجة طازجة في هذه الحالة. بمرور الوقت ، أتقنت الصيغة ، وصبّت الجبن في عجلات تزن 3 أرطال وتركتها تنضج لمدة تتراوح من 12 إلى 14 يومًا ، وكانت النتيجة النهائية هي الجبن الدسم الترابي الذي نراه اليوم.

يحتوي الجبن على هذا القوام الكريمي المتفتت الذي يكاد يكون فادحًا والمعدن الزهري لأجود أنواع جبن الماعز ، مع نكهة ترابية قوية ولكن لا تغلب عليها رائحة ترافيل الصيف الأسود. مع استمرار تقدم الجبن في العمر (يبلغ إجمالي عمره حوالي 10 أسابيع) ، تستمر الطبقة الخارجية داخل القشرة في الانهيار في عملية تسمى التحلل البروتيني ، مما يمنحها مزيدًا من الاتساق "الذوبان" ويزيد من تعقيد الجبن.

كلاسيكو مزارع تومالو

لا يوجد عدد كبير من أجبان الماعز المعتقة في السوق ، والسبب في ذلك قد يكون حقيقة أن مزارع تومالو أتقنت العملية بشكل أساسي. كلاسيكو الرائد الخاص بهم هو جمال شبه ثابت ، ولا يزال يحتفظ بالمعدن المنعش لجبن الماعز الطازج بينما يدمج نكهات الزبدة البنية والمكسرات المحمصة وزهر العسل.

بدأت في عام 2004 من قبل المؤسس المشارك لشركة WebMD Flavio DeCastilhos ، الشركة التي يقع مقرها في وسط ولاية أوريغون ، تنتج الآن 12 جبنًا حرفيًا ، 10 منها جبن ماعز. كلاسيكو هو الأكثر شهرة ، ومع ذلك ، فقد فاز بثماني جوائز رئيسية منذ عام 2007.

يبدأ الجبن بحليب الماعز والمزارع والمنفحة والملح. عمرها الكهف لمدة ثلاثة إلى ستة أشهر ، يتم مسحها وتدويرها يوميًا ، والنتيجة النهائية هي عجلة تزن حوالي 10 أرطال. المنتج النهائي عبارة عن جبن ليس قاسيًا جدًا ، ولا يحتوي على أي من قوام جبن الماعز الطازج المألوف ، وهو لذيذ للغاية.

قراءة مزرعة سبرينج بروك

القراءة حليب بقري مغسول القشرة

الجبن من مزرعة سبرينج بروك في فيرمونت. عمرها حوالي ثلاثة أشهر ، وهي غير مبسترة وقريبة من العيوب كما يمكن أن تحصل عليها الجبن.

تحتوي مزرعة Spring Brook Farm على حوالي 40 بقرة جيرسي في مراعيها ، لذلك يتم جلب الحليب الخاص بهذا الجبن من المزارع المجاورة (يتم استخدام غالبية حليبها في الجبن الرئيسي ، Tarentaise). تزن كل عجلة حوالي 20 رطلاً ، ولها لون وردي من البكتيريا الجيدة. تم تصميم الجبن على غرار French Raclette ، وله العديد من الصفات نفسها: لون غني ، زبداني ، قوام ناعم ، كثيف ، ودسم ، ونكهات كاملة من الحبوب والمراعي.

محمية أبلاندز تشيز بليزانت ريدج

بليزانت ريدج ريسيرف ، التي تنتجها أبلاندس تشيز ومقرها ويسكونسن ، في حالة تمزق. في السنوات العشر الماضية ، فازت بجائزة "الأفضل في العرض" من American Cheese Society وهي ثلاث مرات خلال منافستها السنوية ، وكان آخرها في عام 2010 ، وهو أمر مذهل حقًا نظرًا لحقيقة أنه تم إدخال أكثر من 1400 جبن في المتوسط المنافسة. إنها تعتبر جوائز الأوسكار في عالم الجبن ، وعلى مدار العقد الماضي ، كانت بليزانت ريدج ريزيرف هي ميريل ستريب.

إذن ما الذي يجعل هذا الجبن جيدًا جدًا؟ يبدأ هذا الجبن المصمم على طراز جبال الألب بالعشب. قال هوك: "هذه الأبقار تأكل العشب الطازج فقط". "يمكنهم الرعي فقط في المراعي من مايو إلى أكتوبر ، وحتى إذا لم يكن الطقس جيدًا ، فإنهم يبيعون الحليب بدلاً من صنع الجبن به." خلال موسم الذروة ، يمكن أن تنتج دفعة ما يصل إلى ما يقرب من ثمانين عجلة من الجبن يبلغ وزنها 10 رطلاً يوميًا ، ولكن في بعض المواسم يتم إنتاج أقل من الجبن إذا لم تكن الظروف مثالية.

يتم تقادم عمر الجبن في غرف النضج المضمنة في الكريمة ، حيث يتم دهنها بمحلول ملحي عدة مرات في الأسبوع لتشجيع نمو البكتيريا الجيدة. يجب أن تتقدم كل دفعة لفترة زمنية مختلفة قبل أن تصبح جاهزة للأكل ، ولكن يتم الاحتفاظ ببعض العجلات لأكثر من عام ، ويتم بيعها على أنها "عمر إضافي".

TeaHive

هناك الكثير من الأجبان التي يتم دهنها بالزهور والأعشاب والنباتات الأخرى ، ولكن هناك جبن واحد فقط في السوق يتم حكه بالشاي: TeaHive ، الذي تصنعه شركة Beehive Cheese Company ومقرها ولاية يوتا.

عرض الشرائح: عرض شرائح جبن الأسبوع

يُفرك جبن حليب البقر شبه المتماسك بالشاي الأسود وزيت البرغموت خلال عملية التعتيق التي استمرت ثلاثة أشهر ، ولا شك أن العلاقة غير الواضحة تعمل: فازت هذه الجبن بالمركز الأول في عام 2012 من جمعية الجبن الأمريكية. تأتي نكهة الشاي ، بالإضافة إلى النغمات الحمضية ، وترعى أبقار جيرسي على أزهار ولاية يوتا البرية طوال الصيف وهي خالية من الهرمونات.

بارميجيانو ريجيانو

يتم تصنيع True Parmigiano-Reggiano في منطقة محددة جدًا من إيطاليا ، وأفضل ما ستجده في الولايات المتحدة هو ما يتم بيعه أيضًا في Eataly في نيويورك. هذا الجبن مصنوع من أبقار ريجيا الحمراء في مقاطعة ريجيو إميليا. كانت هذه الأبقار تصنع الحليب المستخدم في هذا الجبن منذ غزو البرابرة منذ دهور ، وكانت في الواقع مهددة بالانقراض في الثمانينيات. اليوم هم يزدهرون في المنطقة ، ومستوى الزبدة الأعلى وعدد البروتين في الحليب يجعل هذا الجبن رائعًا بلا شك.

من أجل إنتاج هذا الجبن ، يتم طهي الحليب الخام ويتم ضغط الخثارة في عجلات عملاقة ، وفركها بمحلول ملحي ، وتركها لعمر ما لا يقل عن سنتين ونصف (معظم أنواع البرميجياني الأخرى تبلغ من العمر عامين فقط ). يجب تكسير الجبن الناتج بدلاً من قطعه ، وتكوين بلورات من الأحماض الأمينية ، وهي علامة حقيقية على الشيخوخة المناسبة. النكهة مكثفة ومالحة ، ولكنها متوازنة جيدًا وعشبية ، مع رائحة ونكهة جوزة تفوح برائحة المراعي التي ترعى عليها الأبقار.

لو شيفروت

يُطلق على Le Chevrot اسم "رولز رويس لجبن الماعز" في فرنسا ، وسيظهر لك طعم واحد السبب. إنه قشدي ، معدني ، ترابي ، يحتوي على القليل من الحبوب المحمصة ، حلو ولذيذ ، وهو أحد أفضل الأمثلة على جبن الماعز في السوق اليوم.

تم إنتاجه من قبل جمعية تعاونية عمرها 100 عام في منطقة شارانت-بويتو الفرنسية ، تحت الاسم الرسمي سيفر آند بيل لو شيفروت. تنتج مزارع الألبان التي تنتمي إلى التعاونية الحليب ، ويغرف الجبن يدويًا في قوالب. خلال الأسابيع الثلاثة المقبلة ، تأخذ قشرتها الصالحة للأكل مظهرًا مجعدًا ، وبعد شحنها يمكن تناولها في أي وقت بين ثلاثة إلى سبعة أسابيع. يصبح الجبن الموجود أسفل القشرة أكثر دسمًا مع تقدم العمر ، لكن المركز يحافظ على القوام الكثيف الشبيه بالطين الذي يشتهر به جبن الماعز. عندما يكون طازجًا ، فإنه يغلب عليه النكهة الحلوة والرائعة ويتناسب بشكل أفضل مع النبيذ الأبيض ، وعندما يتقدم في السن يكون أكثر تقدمًا بالحبوب ويعمل بشكل أفضل مع الألعاب ذات اللون الأحمر.

بانير

إذا كنت قد صادفت بانير من قبل ، فمن المرجح أنه كان في مطعم هندي ، في أطباق مثل بانير ساج (مع السبانخ) ، بالاك بانير (مع البازلاء) ، بانير تيكا ، أو حلوى راس مالاي. وإذا سبق لك أن تناولت الجبن في أحد هذه الأطباق ، فستعرف على الأرجح مدى بساطتها ، على عكس معظم الأطباق الأخرى المتوفرة.

البانير عبارة عن جبن طازج مصنوع من حليب البقر يُصنع من عصير الليمون بدلاً من المنفحة ، مما يضفي عليه نكهة خفيفة. قوامه مشابه لنسيج التوفو الثابت ، ومثل التوفو ، عندما يتم طهيه ، بدلاً من ذوبانه يتماسك ويأخذ نكهة أي شيء يتم طهيه. وهذا يسمح له بأن يكون مصدرًا رائعًا للبروتين للنباتيين ، و يضيف تباينًا رائعًا في التركيب في الأطباق المستخدمة فيه.

مانشيجو

Manchego هي واحدة من أكثر أنواع الجبن شعبية في السوق ، ويمكن القول إنها أكثر أنواع جبن الأغنام التي يتم تناولها على نطاق واسع خارج عائلة بيكورينو. إنه متوفر في كل متجر جبن تقريبًا ومعظم محلات السوبر ماركت هذه الأيام ، ويمكن التعرف عليه بسهولة من خلال قشرته الشمعية المتعرجة ذات اللون الرمادي المخضر. لكن مانشيغو الذي نتحدث عنه اليوم هو أعلى جودة ستجده في الولايات المتحدة ، ويطلق عليه La Oveja Negra.

الفرق بين هذا الجبن وما ستجده في السوبر ماركت يعود إلى الحليب. يتم إنتاج حليب Le Oveja Negra في La Mancha بإسبانيا ، من الأغنام السوداء Manchega ، وهي الأغنام التي تم استخدامها تاريخيًا لإنتاج أجود أنواع المانشيجو ولكن تم التخلص منها في السبعينيات. لم يتبق سوى حوالي 10000 من هذه الأغنام ، ويعيش 1300 منها في هذه المزرعة التي أسسها الأخوة فرانسيسكو وخافيير ولويس بارا في عام 1993 بعد أن أدركوا أنه كان من المستحيل تقريبًا العثور على جودة عالية وعضوية صنع المانشيجو على الطراز التقليدي.


أسبوع الجبن

أسبوع الجبن، المعروف أيضًا باسم Maslenitsa (Ма́сленица) ، أسبوع الزبدة، أو أسبوع الفطيرة. يتم الاحتفال به خلال الأسبوع الأخير قبل الصوم الكبير - أي الأسبوع السابع قبل الفصح (عيد الفصح). يتوافق Cheesefare تقريبًا مع الكرنفال المسيحي الغربي (Mardi Gras ، أو Shrove Tuesday) ، باستثناء أن الصوم الكبير الأرثوذكسي يبدأ يوم الاثنين بدلاً من يوم الأربعاء ، ويمكن أن يختلف تاريخ عيد الفصح الأرثوذكسي اختلافًا كبيرًا عن التاريخ المسيحي الغربي. في عام 2008 ، تم الاحتفال بـ Cheesefare من 2 مارس إلى 8 مارس.

الجبن هو الأسبوع الأخير قبل بداية الصوم الكبير. خلال أسبوع الأجبان ، يُمنع تناول اللحوم بالفعل على المسيحيين الأرثوذكس ، مما يجعله "أسبوع صيام اللحوم" (بالروسية myasopustnaya nedelya (мясопустная неделя)). أثناء الصوم الكبير ، تحظر اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض. علاوة على ذلك ، يستبعد الصوم الكبير أيضًا الحفلات والموسيقى العلمانية والرقص وغيرها من المشتتات عن الحياة الروحية. وبالتالي ، يمثل Cheesefare الفرصة الأخيرة للمشاركة في منتجات الألبان وتلك الأنشطة الاجتماعية غير المناسبة خلال موسم الصوم الأكثر صلاة ورصانة واستبطانًا.


أسبوع الجبن

أسبوع الجبن، المعروف أيضًا باسم Maslenitsa (Ма́сленица) ، أسبوع الزبدة، أو أسبوع الفطيرة. يتم الاحتفال به خلال الأسبوع الأخير قبل الصوم الكبير - أي الأسبوع السابع قبل الفصح (عيد الفصح). يتوافق Cheesefare تقريبًا مع الكرنفال المسيحي الغربي (Mardi Gras ، أو Shrove Tuesday) ، باستثناء أن الصوم الكبير الأرثوذكسي يبدأ يوم الاثنين بدلاً من يوم الأربعاء ، ويمكن أن يختلف تاريخ عيد الفصح الأرثوذكسي اختلافًا كبيرًا عن التاريخ المسيحي الغربي. في عام 2008 ، تم الاحتفال بـ Cheesefare من 2 مارس إلى 8 مارس.

الجبن هو الأسبوع الأخير قبل بداية الصوم الكبير. خلال أسبوع الأجبان ، يُمنع تناول اللحوم بالفعل على المسيحيين الأرثوذكس ، مما يجعله "أسبوع صيام اللحوم" (بالروسية myasopustnaya nedelya (мясопустная неделя)). أثناء الصوم الكبير ، تحظر اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض. علاوة على ذلك ، يستبعد الصوم الكبير أيضًا الحفلات والموسيقى العلمانية والرقص وغيرها من المشتتات عن الحياة الروحية. وبالتالي ، يمثل Cheesefare الفرصة الأخيرة للمشاركة في منتجات الألبان وتلك الأنشطة الاجتماعية غير المناسبة خلال موسم الصوم الأكثر صلاة ورصانة واستبطانًا.


أسبوع الجبن

أسبوع الجبن، المعروف أيضًا باسم Maslenitsa (Ма́сленица) ، أسبوع الزبدة، أو أسبوع الفطيرة. يتم الاحتفال به خلال الأسبوع الأخير قبل الصوم الكبير - أي الأسبوع السابع قبل الفصح (عيد الفصح). يتوافق Cheesefare تقريبًا مع الكرنفال المسيحي الغربي (Mardi Gras ، أو Shrove Tuesday) ، باستثناء أن الصوم الكبير الأرثوذكسي يبدأ يوم الاثنين بدلاً من يوم الأربعاء ، ويمكن أن يختلف تاريخ عيد الفصح الأرثوذكسي اختلافًا كبيرًا عن التاريخ المسيحي الغربي. في عام 2008 ، تم الاحتفال بـ Cheesefare من 2 مارس إلى 8 مارس.

الجبن هو الأسبوع الأخير قبل بداية الصوم الكبير. خلال أسبوع الأجبان ، يُمنع تناول اللحوم بالفعل على المسيحيين الأرثوذكس ، مما يجعله "أسبوع صيام اللحوم" (بالروسية myasopustnaya nedelya (мясопустная неделя)). أثناء الصوم الكبير ، تحظر اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض. علاوة على ذلك ، يستبعد الصوم الكبير أيضًا الحفلات والموسيقى العلمانية والرقص وغيرها من المشتتات عن الحياة الروحية. وبالتالي ، يمثل Cheesefare الفرصة الأخيرة للمشاركة في منتجات الألبان وتلك الأنشطة الاجتماعية غير المناسبة خلال موسم الصوم الأكثر صلاة ورصانة واستبطانًا.


أسبوع الجبن

أسبوع الجبن، المعروف أيضًا باسم Maslenitsa (Ма́сленица) ، أسبوع الزبدة، أو أسبوع الفطيرة. يتم الاحتفال به خلال الأسبوع الأخير قبل الصوم الكبير - أي الأسبوع السابع قبل الفصح (عيد الفصح). يتوافق Cheesefare تقريبًا مع الكرنفال المسيحي الغربي (Mardi Gras ، أو Shrove Tuesday) ، باستثناء أن الصوم الكبير الأرثوذكسي يبدأ يوم الاثنين بدلاً من يوم الأربعاء ، ويمكن أن يختلف تاريخ عيد الفصح الأرثوذكسي اختلافًا كبيرًا عن التاريخ المسيحي الغربي. في عام 2008 ، تم الاحتفال بـ Cheesefare من 2 مارس إلى 8 مارس.

الجبن هو الأسبوع الأخير قبل بداية الصوم الكبير. خلال أسبوع الأجبان ، يُمنع تناول اللحوم بالفعل على المسيحيين الأرثوذكس ، مما يجعله "أسبوع صيام اللحوم" (بالروسية myasopustnaya nedelya (мясопустная неделя)). أثناء الصوم الكبير ، تحظر اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض. علاوة على ذلك ، يستبعد الصوم الكبير أيضًا الحفلات والموسيقى العلمانية والرقص وغيرها من المشتتات عن الحياة الروحية. وبالتالي ، يمثل Cheesefare الفرصة الأخيرة للمشاركة في منتجات الألبان وتلك الأنشطة الاجتماعية غير المناسبة خلال موسم الصوم الأكثر صلاة ورصانة واستبطانًا.


أسبوع الجبن

أسبوع الجبن، المعروف أيضًا باسم Maslenitsa (Ма́сленица) ، أسبوع الزبدة، أو أسبوع الفطيرة. يتم الاحتفال به خلال الأسبوع الأخير قبل الصوم الكبير - أي الأسبوع السابع قبل الفصح (عيد الفصح). يتوافق Cheesefare تقريبًا مع الكرنفال المسيحي الغربي (Mardi Gras ، أو Shrove Tuesday) ، باستثناء أن الصوم الكبير الأرثوذكسي يبدأ يوم الاثنين بدلاً من يوم الأربعاء ، ويمكن أن يختلف تاريخ عيد الفصح الأرثوذكسي اختلافًا كبيرًا عن التاريخ المسيحي الغربي. في عام 2008 ، تم الاحتفال بـ Cheesefare من 2 مارس إلى 8 مارس.

الجبن هو الأسبوع الأخير قبل بداية الصوم الكبير. خلال أسبوع الأجبان ، يُمنع تناول اللحوم بالفعل على المسيحيين الأرثوذكس ، مما يجعله "أسبوع صيام اللحوم" (بالروسية myasopustnaya nedelya (мясопустная неделя)). أثناء الصوم الكبير ، تحظر اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض. علاوة على ذلك ، يستبعد الصوم الكبير أيضًا الحفلات والموسيقى العلمانية والرقص وغيرها من المشتتات عن الحياة الروحية. وبالتالي ، يمثل Cheesefare الفرصة الأخيرة للمشاركة في منتجات الألبان وتلك الأنشطة الاجتماعية غير المناسبة خلال موسم الصوم الأكثر صلاة ورصانة واستبطانًا.


أسبوع الجبن

أسبوع الجبن، المعروف أيضًا باسم Maslenitsa (Ма́сленица) ، أسبوع الزبدة، أو أسبوع الفطيرة. يتم الاحتفال به خلال الأسبوع الأخير قبل الصوم الكبير - أي الأسبوع السابع قبل الفصح (عيد الفصح). يتوافق Cheesefare تقريبًا مع الكرنفال المسيحي الغربي (Mardi Gras ، أو Shrove Tuesday) ، باستثناء أن الصوم الكبير الأرثوذكسي يبدأ يوم الاثنين بدلاً من يوم الأربعاء ، ويمكن أن يختلف تاريخ عيد الفصح الأرثوذكسي اختلافًا كبيرًا عن التاريخ المسيحي الغربي. في عام 2008 ، تم الاحتفال بـ Cheesefare من 2 مارس إلى 8 مارس.

الجبن هو الأسبوع الأخير قبل بداية الصوم الكبير. خلال أسبوع الأجبان ، يُمنع تناول اللحوم بالفعل على المسيحيين الأرثوذكس ، مما يجعله "أسبوع صيام اللحوم" (بالروسية myasopustnaya nedelya (мясопустная неделя)). أثناء الصوم الكبير ، تحظر اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض. علاوة على ذلك ، يستبعد الصوم الكبير أيضًا الحفلات والموسيقى العلمانية والرقص وغيرها من المشتتات عن الحياة الروحية. وبالتالي ، يمثل Cheesefare الفرصة الأخيرة للمشاركة في منتجات الألبان وتلك الأنشطة الاجتماعية غير المناسبة خلال موسم الصوم الأكثر صلاة ورصانة واستبطانًا.


أسبوع الجبن

أسبوع الجبن، المعروف أيضًا باسم Maslenitsa (Ма́сленица) ، أسبوع الزبدة، أو أسبوع الفطيرة. يتم الاحتفال به خلال الأسبوع الأخير قبل الصوم الكبير - أي الأسبوع السابع قبل الفصح (عيد الفصح). يتوافق Cheesefare تقريبًا مع الكرنفال المسيحي الغربي (Mardi Gras ، أو Shrove Tuesday) ، باستثناء أن الصوم الكبير الأرثوذكسي يبدأ يوم الاثنين بدلاً من يوم الأربعاء ، ويمكن أن يختلف تاريخ عيد الفصح الأرثوذكسي اختلافًا كبيرًا عن التاريخ المسيحي الغربي. في عام 2008 ، تم الاحتفال بـ Cheesefare من 2 مارس إلى 8 مارس.

الجبن هو الأسبوع الأخير قبل بداية الصوم الكبير. خلال أسبوع الأجبان ، يُمنع تناول اللحوم بالفعل على المسيحيين الأرثوذكس ، مما يجعله "أسبوع صيام اللحوم" (بالروسية myasopustnaya nedelya (мясопустная неделя)). أثناء الصوم الكبير ، تحظر اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض. علاوة على ذلك ، يستبعد الصوم الكبير أيضًا الحفلات والموسيقى العلمانية والرقص وغيرها من المشتتات عن الحياة الروحية. وبالتالي ، يمثل Cheesefare الفرصة الأخيرة للمشاركة في منتجات الألبان وتلك الأنشطة الاجتماعية غير المناسبة خلال موسم الصوم الأكثر صلاة ورصانة واستبطانًا.


أسبوع الجبن

أسبوع الجبن، المعروف أيضًا باسم Maslenitsa (Ма́сленица) ، أسبوع الزبدة، أو أسبوع الفطيرة. يتم الاحتفال به خلال الأسبوع الأخير قبل الصوم الكبير - أي الأسبوع السابع قبل الفصح (عيد الفصح). يتوافق Cheesefare تقريبًا مع الكرنفال المسيحي الغربي (Mardi Gras ، أو Shrove Tuesday) ، باستثناء أن الصوم الكبير الأرثوذكسي يبدأ يوم الاثنين بدلاً من يوم الأربعاء ، ويمكن أن يختلف تاريخ عيد الفصح الأرثوذكسي اختلافًا كبيرًا عن التاريخ المسيحي الغربي. في عام 2008 ، تم الاحتفال بـ Cheesefare من 2 مارس إلى 8 مارس.

الجبن هو الأسبوع الأخير قبل بداية الصوم الكبير. خلال أسبوع الأجبان ، يُمنع تناول اللحوم بالفعل على المسيحيين الأرثوذكس ، مما يجعله "أسبوع صيام اللحوم" (بالروسية myasopustnaya nedelya (мясопустная неделя)). أثناء الصوم الكبير ، تحظر اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض. علاوة على ذلك ، يستبعد الصوم الكبير أيضًا الحفلات والموسيقى العلمانية والرقص وغيرها من المشتتات عن الحياة الروحية. وبالتالي ، يمثل Cheesefare الفرصة الأخيرة للمشاركة في منتجات الألبان وتلك الأنشطة الاجتماعية غير المناسبة خلال موسم الصوم الأكثر صلاة ورصانة واستبطانًا.


أسبوع الجبن

أسبوع الجبن، المعروف أيضًا باسم Maslenitsa (Ма́сленица) ، أسبوع الزبدة، أو أسبوع الفطيرة. يتم الاحتفال به خلال الأسبوع الأخير قبل الصوم الكبير - أي الأسبوع السابع قبل الفصح (عيد الفصح). يتوافق Cheesefare تقريبًا مع الكرنفال المسيحي الغربي (Mardi Gras ، أو Shrove Tuesday) ، باستثناء أن الصوم الكبير الأرثوذكسي يبدأ يوم الاثنين بدلاً من يوم الأربعاء ، ويمكن أن يختلف تاريخ عيد الفصح الأرثوذكسي اختلافًا كبيرًا عن التاريخ المسيحي الغربي. في عام 2008 ، تم الاحتفال بـ Cheesefare من 2 مارس إلى 8 مارس.

الجبن هو الأسبوع الأخير قبل بداية الصوم الكبير. خلال أسبوع الأجبان ، يُمنع تناول اللحوم بالفعل على المسيحيين الأرثوذكس ، مما يجعله "أسبوع صيام اللحوم" (بالروسية myasopustnaya nedelya (мясопустная неделя)). أثناء الصوم الكبير ، تحظر اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض. علاوة على ذلك ، يستبعد الصوم الكبير أيضًا الحفلات والموسيقى العلمانية والرقص وغيرها من المشتتات عن الحياة الروحية. وبالتالي ، يمثل Cheesefare الفرصة الأخيرة للمشاركة في منتجات الألبان وتلك الأنشطة الاجتماعية غير المناسبة خلال موسم الصوم الأكثر صلاة ورصانة واستبطانًا.


أسبوع الجبن

أسبوع الجبن، المعروف أيضًا باسم Maslenitsa (Ма́сленица) ، أسبوع الزبدة، أو أسبوع الفطيرة. يتم الاحتفال به خلال الأسبوع الأخير قبل الصوم الكبير - أي الأسبوع السابع قبل الفصح (عيد الفصح). يتوافق Cheesefare تقريبًا مع الكرنفال المسيحي الغربي (Mardi Gras ، أو Shrove Tuesday) ، باستثناء أن الصوم الكبير الأرثوذكسي يبدأ يوم الاثنين بدلاً من يوم الأربعاء ، ويمكن أن يختلف تاريخ عيد الفصح الأرثوذكسي اختلافًا كبيرًا عن التاريخ المسيحي الغربي. في عام 2008 ، تم الاحتفال بـ Cheesefare من 2 مارس إلى 8 مارس.

الجبن هو الأسبوع الأخير قبل بداية الصوم الكبير. خلال أسبوع الأجبان ، يُمنع تناول اللحوم بالفعل على المسيحيين الأرثوذكس ، مما يجعله "أسبوع صيام اللحوم" (بالروسية myasopustnaya nedelya (мясопустная неделя)). أثناء الصوم الكبير ، تحظر اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض. علاوة على ذلك ، يستبعد الصوم الكبير أيضًا الحفلات والموسيقى العلمانية والرقص وغيرها من المشتتات عن الحياة الروحية. وبالتالي ، يمثل Cheesefare الفرصة الأخيرة للمشاركة في منتجات الألبان وتلك الأنشطة الاجتماعية غير المناسبة خلال موسم الصوم الأكثر صلاة ورصانة واستبطانًا.


شاهد الفيديو: الجبنة اليونانية:: صناعة شرائح الجبن:: المجد الوثائقية