إيزي باستيتسيو (لازانيا يونانية)

We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
هذه المعكرونة اليونانية الكبيرة الدسمة لذيذة بقدر ما هي مريحة. معبأة بصلصة طماطم اللحم ، معكرونة بيني ، توابل دافئة ومغطاة بشاميل أسهل مما تعتقد ، إنها تجربة لازانيا نوصي بها بشدة. المزيد +أقل-
معكرونة
12
أوقية معكرونة بيني غير مطبوخة (4 أكواب)
1
رطل لحم مفروم قليل الدهن (90٪ على الأقل)
4
فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1 1/2
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1
جرة (25.5 أونصة) Muir Glen ™ صلصة باستا الطماطم العضوية بالريحان
1/2
كوب جبن بارميزان مبشور
تتصدر
1/3
كوب ميدالية ذهبية ™ دقيق متعدد الاستخدامات
1/4
ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
1/2
كوب جبن بارميزان مبشور
إخفاء الصور
1
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. طهي المعكرونة وصفيها حسب التوجيهات المدونة على العبوة.
2
في هذه الأثناء ، في مقلاة 12 بوصة ، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية. أضف لحم البقر يُطهى من 5 إلى 7 دقائق ، ويفكك أي كتل بظهر ملعقة خشبية. يضاف البصل يُطهى ويُحرَّك لمدة 4 دقائق أو حتى تنضج. يضاف الثوم والقرفة و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح والفلفل. طبخ 1 دقيقة. يقلب مع صلصة المعكرونة. الحرارة حتى الغليان خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. طهي لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
3
رش طبق خبز 13 × 9 بوصة (3 كوارت) مع رذاذ الطبخ. في وعاء كبير ، اخلطي خليط صلصة الطماطم ، الباستا المطبوخة ، 1/2 كوب جبن بارميزان و 3 بيضات. تنتشر في صحن الخبز انتشار السلس.
4
في قدر 2 لتر ، تذوب الزبدة على نار خفيفة. يضاف الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة ملح وجوزة الطيب. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح ناعماً ومليء بالفقاعات. اخفقي الحليب تدريجياً بالمضرب. تسخينها حتى الغليان مع التحريك باستمرار ؛ يغلي ويقلب لمدة دقيقة. ازالة من الحرارة؛ اخفقي نصف كوب جبن بارميزان. في وعاء صغير ، اخفقي نصف كوب من الخليط الساخن مع البيض المخفوق. يُعاد خليط البيض إلى المقلاة مع الخفق باستمرار. تصب فوق المعكرونة.
5
اخبزي لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى فقاعات ويصبح لونها بني فاتح في البقع. اتركه لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
نصائح الخبراء
- يساعد تنعيم الجزء العلوي من قاعدة المعكرونة قدر الإمكان على منع طبقة الصلصة البيضاء من التسرب إلى القاعدة.
- يُقصد باستيتسيو ، مثل اللازانيا ، تقطيعها وتقديمها في مربعات ، وليس إخراجها من طبق الخبز. ترك الطبق يقف لمدة 15 دقيقة على الأقل بعد إزالته من الفرن يسمح بتثبيت المعكرونة والطبقة العلوية لتقديم أسهل.
حقائق غذائية
حجم الوجبة: 1 حصة
- سعرات حراريه
- 590
- السعرات الحرارية من الدهون
- 250
٪ قيمة يومية
- إجمالي الدهون
- 28 جرام
- 42%
- الدهون المشبعة
- 11 جرام
- 57%
- الدهون غير المشبعة
- 1/2 جرام
- الكوليسترول
- 165 ملجم
- 54%
- صوديوم
- 1310 ملجم
- 54%
- البوتاسيوم
- 380 ملغ
- 11%
- اجمالي الكربوهيدرات
- 54 جرام
- 18%
- الألياف الغذائية
- 4 جرام
- 18%
- السكريات
- 10 جرام
- بروتين
- 31 جرام
- فيتامين أ
- 25%
- 25%
- فيتامين سي
- 2%
- 2%
- الكالسيوم
- 30%
- 30%
- حديد
- 20%
- 20%
التبادلات:
3 1/2 نشاء 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 3 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 3 1/2 دهون
اختيار الكربوهيدرات
3 1/2
* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
المزيد عن هذه الوصفة
- نحن نعلم ما تفكر فيه: "أليست اللازانيا شيئًا إيطاليًا؟" نعم ، مفهوم اللازانيا في الأصل من إيطاليا ، ولكن اليونان لديها أيضًا نسختها الخاصة من طبق مخبوز مشابه جدًا مع لحم البقر المفروم وصلصة البشاميل. عادة ما يتم صنع اللازانيا اليونانية ، التي تسمى باستيتسيو ، من المعكرونة الأنبوبية مثل البيني بدلاً من معكرونة اللازانيا. لكن الصلصة البيضاء الكريمية هي التي تميز هذا الطبق حقًا. تسمى الصلصة البشاميل وتجعل من المستحيل مقاومة اللازانيا اليونانية.