وصفات تقليدية

ألواح عجين برقائق الشوكولاتة No-Bake

ألواح عجين برقائق الشوكولاتة No-Bake

لقد قمنا بتحويل عجينة كعك رقائق الشوكولاتة المفضلة لدى الجميع إلى بار آمن للأكل وآمن للخدمة ومثالي لحفلات الشواء الصيفية (أو في أي وقت تحتاج فيه إلى إصلاح عجينة البسكويت الخام). ألواح العجين غير المخبوزة هذه مثبتة في الثلاجة ، لذلك لا تحتاج إلى تدفئة مطبخك لصنع حلوى منزلية الصنع.المزيد +أقل-

تم التحديث في 8 سبتمبر 2017

طبقة قاعدة العجين:

1/2

كوب زبدة غير مملحة ، طرية

1

كوب سكر بني فاتح معبأ

1

خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة

1/3

كوب حليب (غير الألبان بخير)

2 1/3

أكواب دقيق الشوفان (انظر النصائح)

1

كوب رقائق شوكولاتة صغيرة

غاناش الشوكولاتة:

1 1/2

أكواب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

2

ملاعق كبيرة زيت جوز الهند (انظر النصائح)

إخفاء الصور

  • 1

    للطبقة الأساسية: في وعاء خلط كبير ، باستخدام خلاط يدوي كهربائي أو خلاط يدوي مزود بملحق المضرب ، قشدي الزبدة المخففة والسكر البني معًا حتى تمتزج جيدًا.

  • 2

    أضيفي خلاصة الفانيليا والحليب والملح ودقيق الشوفان. تخلط حتى تصبح ناعمة.

  • 3

    أضيفي رقائق الشوكولاتة الصغيرة حتى تتوزع جيداً.

  • 4

    غلف صينية خبز مقاس 8 × 8 بوصات بورق برشمان أو ورق شمع. افرد "العجين" بالتساوي ، مع التأكد من وصوله إلى زوايا المقلاة. ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى تصبح صلبة جدًا.

  • 5

    بمجرد أن تصبح الطبقة الأساسية صلبة ، اصنع الطبقة العليا عن طريق إذابة رقائق الشوكولاتة المتبقية بزيت جوز الهند في قدر صغير على نار خفيفة.

  • 6

    بمجرد أن تصبح ناعمة ، اسكبي الطبقة الأساسية وانتشر بالتساوي. يُعاد المقلاة إلى الثلاجة لتجميد طبقة الشوكولاتة (حوالي 15 دقيقة).

  • 7

    قطّع إلى مربعات بحجم 2 بوصة. قدميها على الفور أو احفظيها مبردة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.

نصائح الخبراء

  • أميل إلى استخدام كعكة الشوكولاتة المملحة ، لكن يمكنك تقطيع الملح في الطبقة الأساسية إلى النصف حسب ذوقك.
  • لتحضير كوبين من دقيق الشوفان ، خذ 2 2/3 كوب من الشوفان القديم واخلطهم في خلاط عالي القوة أو محضر طعام حتى يشبه القوام دقيقًا ناعمًا. يمكنك أيضًا استخدام دقيق الشوفان الذي تشتريه من المتجر.
  • يحتوي زيت جوز الهند على نسيج رائع للمساعدة في جعل طبقة الشوكولاتة ناعمة وقابلة للتقطيع ، لكنه يضيف نكهة جوز الهند الطفيفة إلى القضبان. لا تحب جوز الهند؟ ضعي ربع كوب كريمة ثقيلة في زيت جوز الهند لعمل غاناش الشوكولاتة التقليدي.
  • ستحتفظ القضبان بشكلها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين تقريبًا. إذا كنت ترغب في تقديمها في حفلة في الهواء الطلق في يوم دافئ ، فقم بتجميد القضبان أولاً ثم أخرجها قبل التقديم بحوالي 15 دقيقة. سيوفر لك ذلك ساعة أو ساعتين إضافيتين حسب درجة حرارة الجو.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • أعلم أن فصل الصيف هو الوقت المناسب لتناول فطائر الفاكهة والإسكافي ورقائق البطاطس وغيرها من المخبوزات اللذيذة المصنوعة من الفواكه الموسمية ، ولكن عندما يكون الجو حارًا في الخارج ، فإن آخر ما أريد فعله هو إشعال الفرن. إذن ما هي مضيفة الشواء في الفناء الخلفي أن تفعل؟ اصنع حلوى لذيذة وممتعة للجمهور بدون خبز ، هذا هو! هذه ألواح عجين No-Bake Chocolate Chip Cookie هي المساهمة المثالية في الصيف. يختلطون في بضع دقائق فقط ، وبعد البرودة لبضع ساعات ، يمكنهم الجلوس على طاولة البوفيه حتى يحصل الجميع على فرصة لتناول الحلوى. إذا كان الجو معتدلًا حقًا في الخارج ، يمكنك حتى إدخال هذه المصاصات في الفريزر للحصول على علاج مبرد رائع. الطبقة السفلية من هذه الألواح عبارة عن عجينة كعك نيئة صالحة للأكل تمامًا مصنوعة بدون بيض ، ومع دقيق الشوفان بدلاً من دقيق القمح متعدد الأغراض ستجدها تقليديًا في عجينة البسكويت (وهي ليست آمنة للأكل بدون الخبز). يمكن العثور على دقيق الشوفان في ممر الخبز الخالي من الغلوتين في معظم محلات السوبر ماركت الكبرى ، أو يمكنك صنعه بسهولة في المنزل ، ثم تُغطى هذه الطبقة ببطانية رقيقة من الشوكولاتة (وزن الصيف ، إذا صح التعبير) لأنه ، حسنًا ، لنكن صادقين ، المزيد من الشوكولاتة ليس شيئًا سيئًا أبدًا ، أفضل تقطيع هؤلاء الأطفال إلى مربعات كبيرة وغنية بوصتين ، ولكن إذا كنت تريد تمديدها لخدمة حشد من الناس ، فيمكنك تقطيعهم إلى قطع صغيرة لطيفة بقياس بوصة واحدة سيعطيك أكثر من 30 حصة لكل دفعة واحدة. دعونا نرى فطيرة تفعل ذلك! موسم طهي سعيد!

شاهد الفيديو: بدون موسيقى طريقة سهلة لعمل الواح الشوكولاتة مع المكسرات والفواكه المجففة (شهر نوفمبر 2020).