ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة عصيدة بولينتا

وصفة عصيدة بولينتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • وجبة افطار
  • عصيدة

هذه العصيدة النباتية مصنوعة من حليب اللوز. عصيدة من دقيق الذرة واللوز المطحون مما يعني أنها خالية من الغلوتين.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 475 مل ماء
  • 475 مل من حليب اللوز
  • 135 جرام عصيدة من دقيق الذرة الجافة (دقيق ذرة ناعم)
  • 30 جرام لوز مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 165 جرام توت مشكل شرائح
  • 2 رشة قرفة مطحونة

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 25 دقيقة

  1. يُغلى الماء وحليب اللوز في قدر متوسطة الحجم. أضف عصيدة من دقيق الذرة واللوز المطحون في تيار مستمر ، مع الخفق باستمرار لمنع الكتل. خففي النار وقلبي العصيدة بشكل متكرر حتى تصبح سميكة لمدة 15 دقيقة. أضيفي السكر البني وخلاصة الفانيليا.
  2. ضعي العصيدة في أوعية وضعي فوقها التوت ورشة من القرفة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


عصيدة من دقيق الذرة الملقب عصيدة الذرة

بولينتا ، أو عصيدة دقيق الذرة (بورا) ، هي من بين مفضلات الإفطار في البلقان. تستغرق هذه الوجبة أقل من 10 دقائق وستجعل الجميع يتسولون لثوانٍ: من أطفالك إلى حماتهم. للحصول على أفضل مذاق ، يُمزج مع الكريمة الحامضة والثوم المفروم (إذا كنت تجرؤ).

لنقول & # 8217s أن لديك حوالي عشر دقائق لإعداد وجبة فطور رائعة. ودع & # 8217s تقول أيضًا أنك تريد أن تصنع شيئًا ستحبه عائلتك ، لكنك & # 8217 لست في مزاج & # 8216traditional & # 8217 الإفطار من نوع ما. النوع الذي ستضطر فيه & # 8217 إلى صنع البيض (يختلف باختلاف كل فرد من أفراد العائلة) ، قم بخلطها مع اللحوم ، وتجهيز البسكويت ، إلخ. # 8230

قد ترغب في التفكير في شيء مختلف ولكن مليء ، شيء يصبح ناجحًا بمجرد أن تبدأ القشدة الحامضة المذابة في الانزلاق على جوانبها ، وتبريدها بما يكفي لوضعها بسرعة في فمك وإغلاق عينيك في متعة خالصة.

ما أتحدث عنه هو Pura المعروف أيضًا باسم Balkan Polenta ، أو عصيدة دقيق الذرة. ربما كان لديك & # 8217ve عصيدة من دقيق الذرة من قبل. لا أعرف ما الذي يدور حول عصيدة من دقيق الذرة في المطبخ الغربي ، ولكن في كل مرة كنت أتناول فيها عصيدة من دقيق الذرة في الولايات المتحدة ، كان ذلك جزءًا من وجبة غامرة ، يصعب نطقها ، وليس بمفردها أبدًا. أراهن أنك قد تناولت عصيدة من دقيق الذرة في مطعم راقي تم دمجه مع 10000 مكون ، وتعلوه سمك السلمون العضوي الخاص الذي يتم تربيته وصيده مرة واحدة فقط كل 73 عامًا ، من نهر غير معروف في مكان ما بالقرب من المحيط الهادئ ، من قبل عائلة لديها كانت تعمل في تربية الأسماك على مدى السبعة قرون الماضية.

الآن أنا & # 8217m لا أتجاهل تمامًا متعة الذوق المستمدة من عصيدة من دقيق الذرة المصنوعة ويتم تقديمها بهذه الطريقة.

ولكن مثل امرأة بدون مكياج ، فإن عصيدة من دقيق الذرة بحد ذاتها محببة للغاية. يفضل حتى. وبما أن الأمر يستغرق بضع دقائق فقط ، فلماذا لا تجربه مرة واحدة على الأقل؟

الآن ننتقل إلى بعض المصطلحات الفنية.

عصيدة من دقيق الذرة هي عصيدة مثل وجبة مصنوعة من نشا الذرة. لهذه الوصفة يمكنك شراء عصيدة من دقيق الذرة أو دقيق الذرة المطحون المتوسط. نشا الذرة هي نسخة أكثر خشونة من دقيق الذرة، ويعرف أيضًا باسم الدقيق المصنوع من الذرة (أو الذرة).

يرجى ملاحظة أنني استخدمت Indian Head Yellow Corn Meal لهذه الوصفة (بدون ارتباط). إذا حصلت على دقيق الذرة العادي ، فقد يزيد الطهي إلى 30-40 دقيقة ، وأحيانًا أكثر من ساعة. إذا كنت تحصل على & # 8217re عصيدة من دقيق الذرة ، فتأكد من أنه & # 8217s نموذجًا فوريًا إذا كنت تريد تجنب أوقات الطهي الطويلة. باختصار: اقرأ الإرشادات الموجودة على الحقيبة ، بغض النظر عما تشتريه في النهاية. أجد أن الطعم رائع مع عصيدة من دقيق الذرة سريع التحضير كما هو الحال مع دقيق الذرة وعصيدة دقيق الذرة ، ما لم يكن بالطبع ، بالطبع ، يأتي الدقيق مباشرة من مطحنة الدقيق.

من الأفضل تناول Polenta (pura) ساخناً للتدفئة (احرص على عدم حرق لسانك) ، لأنه يتصلب سريعًا نسبيًا. إنه & # 8217s يسخن عصيدة من دقيق الذرة عديم الفائدة مرة أخرى ، على الرغم من أنه (للوصفات الأخرى) يمكنك قليها في هذه المرحلة وتكون بمثابة جانب.

يحب بعض الناس سكب الحليب أو اللبن أو الكفير على عصيدة من دقيق الذرة بالإضافة إلى القشدة الحامضة. أنت & # 8217 مرحبًا بك لتجربة جميع الإصدارات حتى تجد التركيبة المثالية لك.


يرجى مراسلتنا عبر البريد الإلكتروني على [email protected] مع تعليقاتك وأسئلتك.

ماذا ستحتاج

  • العصيدة المطبوخة (الشوفان ، الدخن ، عصيدة من دقيق الذرة ، الجاودار المكسور ، أو غيرها من الحبوب المطبوخة في الماء حتى تنضج) ، 20٪ أو أقل من إجمالي وزن العجين
  • العجين في مرحلة التحلل الذاتي (بعد أو مع إضافة الخميرة أو طبقة العجين المخمر)
  • ملح (الكمية حسب الوصفة)
  • الماء المحجوز للمساعدة في الخلط

كيفية دمج العصيدة

عندما يصل العجين إلى نهاية فترة التحلل التلقائي ويتم دمج الخميرة أو العجين المخمر ، أضف الملح وفقًا لقياسات الوصفة. اعصر الملح في العجينة بيديك لدمجها أو اخلطها في خلاط على سرعة منخفضة. بمجرد أن تصبح العجينة قوية ، والتي لن تستغرق سوى دقيقة واحدة أو أقل ، أضف العصيدة قليلاً في كل مرة.

باستخدام طريقة الضغط نفسها ، أو باستخدام الخلاط ، استمر في إضافة العصيدة حتى تمتزج تمامًا. انتظر حتى تدمج كل العصيدة لإضافة أي ماء محفوظ ، وافعل ذلك فقط إذا شعرت أن العجين جاف جدًا وقاس. نظرًا لأن العصيدة قد تم طهيها في الماء ، فإنها ستضيف الماء إلى العجين ، لذلك من المهم الانتظار حتى تمتزج العصيدة تمامًا لتحديد ما إذا كانت العجين لا تزال بحاجة إلى المزيد من السوائل أم لا.

استمر في الخلط يدويًا أو آليًا حتى تمتزج العجينة تمامًا ، ويتم دمج الماء المحفوظ ، إذا تمت إضافته على الإطلاق. تذكر أن هذا النمط من العجين سيبقى أكثر رطوبة من جميع وصفات الدقيق ، حيث تحتفظ العصيدة بكمية جيدة من الرطوبة.

أنت الآن جاهز للمضي قدمًا في عملية التخمير بالجملة ومتابعة وصفتك كالمعتاد!


التين

إدنبرة • الأدوات المنزلية المستعملة والعتيقة • المعيشة الموسمية • الطعام • التصوير الفوتوغرافي www.figsandpigs.competalsandpapier للأشعار القديمة والكتب

حقوق الطبع والنشر 2021 Figs & amp Pigs | تصميم الموقع من قبل المحطة السابعة

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.

أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لكي يعمل موقع الويب ويتم استخدامها خصيصًا لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات المضمنة الأخرى تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.


عصيدة دقيق الذرة مع التوت والعسل

انا الذي - التي الشخص الذي يشرب القهوة الساخنة عند 95 درجة مئوية ورطبة.

وبالمثل ، أنا أحب أ وعاء من شيء دافئ فوق الباردة لتناول الافطار على مدار السنة. بودنغ شيا والشوفان الليلي & # 8230 .. لم تفز بي بعد.

ومع ذلك ، كنت أقوم بتجربة حبوب ومكونات مختلفة لصنع العصيدة ، لأنه بقدر ما أحب دقيق الشوفان ، يمكن أن يصبح رتيبًا بعض الشيء. عصيدة الذرة الحلوة أو المالحة هي الفائز.

لذا فأنا اليوم أشارك نسخة الزبادي الكريمية هذه من فريك الإفطار ، مع التوت الحلو والعسل. بالنسبة لأصدقائي الذين لا يتناولون منتجات الألبان ، استخدمت زبادي اللوز الجديد Silk & # 8217s ، والذي عمل بشكل رائع في هذه الوصفة. وبقدر ما يذهب الزبادي غير الألبان & # 8217s ، فإنه يحتوي على قائمة نظيفة وقصيرة من المكونات. لا توجد لثة أو مثبتات غريبة بخلاف هذا المشهور المصنوع من لثتين.

لم أكن قد قدمت & # 8217t إلى عصيدة من دقيق الذرة حتى أوائل العشرينات من عمري ، وفي حال لم تكن مألوفًا ، فإن دقيق الذرة المطحون هو & # 8217s. يمكنك شرائه وفقًا لطريقة طحنه & # 8217s ، من بخير (التي تطبخ بسرعة كبيرة مثل دقيق شوفان فوري)، ل الحجارة الخشنة (يستغرق ذلك ما يقرب من 30 دقيقة مثل قطع الشوفان الصلب). عندما تغلي مع الماء أو المرق أو الحليب ، فإن دقيق الذرة يصبح طريًا في وعاء كريمي دافئ ومريح.

أنا تفضل عصيدة من دقيق الذرة الخشنة المطحونة بالحجارة لمذاق الذرة الأكثر اكتمالاً والأكثر ثراءً على الرغم من وقت الطهي الأطول # 8217s. كما أنه يحتفظ بمزيد من الملمس والمغذيات ، حيث من المحتمل أن ترى بقعًا سوداء / بنية اللون على الهيكل. إذا كنت & # 8217 أكثر من & # 8220quick في المطبخ & # 8221 النوع ، يمكنك استخدام عصيدة من دقيق الذرة سريعة التحضير ، فقط احرص على عدم الإفراط في الطهي لأنها ستصبح فطيرة قليلاً.

في أغلب الأحيان زبدة وكريمة يتم تقليبها في عصيدة من دقيق الذرة ، ولكن هنا ، الزبادي يأخذ مكانه بشكل جميل. سميكة ، مخملية ، وبطبيعة الحال حلوة بعض الشيء لأنها & # 8217s الذرة. لقد أضفت كمية وفيرة من الطبقة ، بما في ذلك العنب البري والتوت والعسل. اللوز للقرمشة ، وبذور الشيا لزيادة الدهون.

كما هو الحال مع العديد من وصفاتي ، أشجعك على جعل عصيدة دقيق الذرة هذه خاصة بك ، أو ما لديك في متناول اليد ، أو ما تشعر أنك مطّلع عليه. كان لدي شغف شديد بالتوت ، في شهر مارس ، ولم أترك ذلك يمنعني. الفتاة تريد ما تريد في بعض الأحيان.


8 وصفات مريحة عصيدة من دقيق الذرة لفصل الخريف

ابدأ طقس السترة مع هذا الطبق البسيط والمتعدد الاستخدامات.

متعلق ب:

وعاء عصيدة من دقيق الذرة من Food Network Kitchen

لقد حان الوقت تقريبًا للانتقال السنوي إلى طقس السترة والسمات المميزة الأخرى المريحة للسقوط ، مما يعني أن وصفات الطعام المريحة تشق طريقها إلى المقدمة مرة أخرى (على الرغم من أنها لم تفلت أبدًا من وعينا الجماعي هذا العام). في حين أن الذرة الطازجة قد تخرج من الموسم ، فإن دقيق الذرة عبارة عن حبة ثابتة على الرف متوفرة على مدار العام والمكون الرئيسي في عصيدة من دقيق الذرة المريح ، وهو طبق بسيط ومتعدد الاستخدامات يمشي بسهولة على الخط الفاصل بين الحلو والمالح.

على الرغم من أن المكون غالبًا ما يُطلق عليه اسم الطبق ، إلا أن عصيدة من دقيق الذرة هي في الأساس عصيدة مصنوعة من دقيق الذرة الخشن إلى دقيق الذرة ، وقاعدتها الكريمية تتناسب جيدًا مع اليخنات الشهية والجبن اللذيذ والخضروات الكبيرة مثل اليقطين. إنه أيضًا خيار لذيذ لتناول الإفطار بقدر ما هو لتناول العشاء ، كما أنه يعد وجبة خفيفة أو مقبلات محلية الصنع مرضية. فيما يلي ثماني وصفات لأطباق عصيدة من دقيق الذرة التي تمتد على اللوح على تنوع وتعبئة النكهة في كل قضمة.

Instant Pot Polenta (في الصورة أعلاه)

مثل الريزوتو ، تشتهر عصيدة من دقيق الذرة بكونها كثيفة العمالة ، وتتطلب تقليبًا مستمرًا فوق الموقد لتحقيق القوام الكريمي المناسب. لقد تخطينا هذه الخطوة تمامًا بهذه الوصفة التي تستغرق 10 دقائق فقط للطهي في إناء سريع ويمكن الاحتفاظ بها دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم ، لذلك لا يوجد خطر من تجفيفها. نوصي بإقران عصيدة من دقيق الذرة مع وجبة أخرى متعددة الطهي والتي من المؤكد أنها ستصبح دعامة أساسية في ترسانتك: Instant Pot Chicken Cacciatore.


لبدء صنع وصفة دسم بولينتا ، سخني قدرًا بزيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة.

بعد ذلك أضف الحليب والماء واترك هذا المزيج ليغلي.

بمجرد أن تبدأ عصيدة من دقيق الذرة في الغليان ، قلل من اللهب وأضف عصيدة من دقيق الذرة تدريجيًا مع الخلط باستمرار.

تخلط جيداً وتأكد من عدم تشكل كتل أثناء الطهي. من المهم أثناء الطهي أن نستمر في التقليب قليلاً حتى يتكاثف.

بمجرد أن تبدأ عصيدة من دقيق الذرة في أن تصبح سميكة ، غطيها واطهيها لمدة 4-6 دقائق ، حتى تنضج عصيدة من دقيق الذرة جيدًا وتنتفخ تمامًا. سوف تتكاثف عصيدة من دقيق الذرة عندما تبرد ، لذلك من الجيد أن تحتوي على المزيد من السائل ولأنها أسهل في التقديم والأكل أيضًا.


احصل على أخبار الطعام الطازج تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

من الصعب الحصول على راحة أكثر من عصيدة من دقيق الذرة دافئة ودسمة ومحلاة قليلاً ، غنية بالحليب كامل الدسم والبيض ، وتعلوها قشدة طازجة وفواكه مطبوخة قليلاً برائحة الليمون والفانيليا. يساعد العسل على تعزيز الحلاوة الطبيعية ، وبينما تستدعي الوصفة التوت ، يمكنك استخدام أي فاكهة متوفرة لديك. سيكون التين لطيفًا بشكل خاص للسقوط. يضيف الفستق قرمشة ملونة لطيفة إلى العصيدة. للحصول على المزيد من أطباق hygge اللطيفة ، احصل على هذا البطاطا الحلوة المطبوخة مرتين مع الروزماري والبندق وكريم فراش وصفة وهذا وصفة صلصة الأفوكادو بالزبادي.

احصل على كتاب الطبخ


دسم بولينتا

تأتي وصفة عصيدة من دقيق الذرة الكريمية هذه معًا في لمح البصر ، بفضل خطوة إعداد بسيطة واحدة. قدميها كطبق جانبي أو أضيفي إضافات لذيذة لتحضيرها كوجبة.

الجميع يهتف بشأن المعكرونة والبيتزا الإيطالية ، ولكن إذا سألتني ، فإن عصيدة من دقيق الذرة تستحق نفس القدر من الحب. عصيدة من شمال إيطاليا مصنوعة من دقيق الذرة المطحون بشكل خشن ، عصيدة من دقيق الذرة بشكل رائع ، مع نكهة الذرة الحلوة قليلاً والزبدة. على عكس عصيدة الشوفان ، فهي ليست طعام إفطار تقليدي. على الرغم من أنني أتناولها على الإفطار في بعض المناسبات (انظر الصفحة 49 من Love and Lemons Every Day!) ، إلا أنني غالبًا ما أستمتع بهذه العصيدة الناعمة اللذيذة لتناول العشاء. مغطاة بالجبن أو الأعشاب أو الخضار المطبوخة أو صلصة لذيذة ، تتحول إلى طعام مريح يسيل اللعاب.

أدناه ، ستجد & # 8217 طريقة الانتقال الخاصة بي لصنع عصيدة من دقيق الذرة ناعمة ودسمة في أي وقت من الأوقات ، بالإضافة إلى الطرق المفضلة لتقديمها. جربه مرة واحدة ، وسيكون له مكان دائم في تدوير البطاطس والمعكرونة والخبز. إنه & # 8217s بسيط وصحي والأهم من ذلك لذيذ.

كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

يتمتع Polenta بسمعة طيبة لكونه طبقًا صعبًا ويمكن أن يستغرق ما يصل إلى ساعة من التحريك فوق الموقد ، ومن السهل أن ينتهي الأمر بفوضى مليئة بالتكتلات بدلاً من العصيدة الناعمة. لكن عندما أريد عصيدة من دقيق الذرة ، أريدها الآن، لذلك قمت بتطوير طريقة سهلة لعمل عصيدة من دقيق الذرة & # 8220instant & # 8221.

قبل أن أبدأ في الطهي ، أقوم بنبض دقيق الذرة في الخلاط حتى تكون الحبيبات أقل خشونة. مصنوعة من دقيق الذرة الفاخر هذا ، عصيدة من دقيق الذرة هي كريمية إضافية ، وتنضج في جزء من الوقت. بمجرد تجربة هذه الطريقة ، ستربح & # 8217t تجعلها بأي طريقة أخرى! ملاحظة: هذه الطريقة تعمل بشكل مثالي مع Bob & # 8217s Red Mill & # 8217s Coarse Ground Polenta.

بعد أن تقوم بخفق دقيق الذرة في الخلاط ، نخله بأصابعك لتفتيت أي تكتلات. ثم ، أحضر 3 أكواب من الماء على نار هادئة في قدر ، وأضف عصيدة من دقيق الذرة تدريجياً مع الخفق باستمرار.

أضف كوبًا إضافيًا من الماء إلى المقلاة واستمر في الطهي مع التحريك لمدة 15 دقيقة. قلل الحرارة حسب الحاجة إذا بدأت عصيدة من دقيق الذرة في الغليان. إذا أصبحت العصيدة سميكة جدًا ، قلبي ما يصل إلى نصف كوب ماء إضافي.

أطفئي النار وأضيفي القليل من زيت الزيتون ورشة ملح. اتركها مغطاة لمدة 5 دقائق قبل الأكل. استمتع!

نصائح وصفة بولينتا

  • نخل دقيق الذرة المخلوط قبل طهيه. بعد أن تقوم بخفق دقيق الذرة في الخلاط ، فإن البقايا الناعمة تميل إلى الالتصاق ببعضها البعض. لتجنب حدوث كتل كبيرة في عصيدة من دقيق الذرة المطبوخة ، قم بغربلة دقيق الذرة المخلوط بشوكة أو بأصابعك لتفتيت أي كتل.
  • اخفقي باستمرار أثناء سكب دقيق الذرة في الماء المغلي. الكتل هي أكبر مأزق في صنع عصيدة من دقيق الذرة ، ولكن من السهل تجنبها. صب دقيق الذرة في الماء تدريجياً & # 8211 ليس دفعة واحدة & # 8211 واخفقي باستمرار أثناء القيام بذلك. سيؤدي الخفق المستمر إلى تشتيت حبيبات الذرة بالتساوي في الماء ، لذلك لن تتاح لهم فرصة التكتل معًا.
  • & # 8217ll يثخن كما يجلس. تتكاثف عصيدة من دقيق الذرة المطبوخة بسرعة ، لذا إذا لم تكن تخطط لتناولها على الفور ، فمن المحتمل أن تحتاج إلى تخفيفها قبل تقديمها. أعد تسخين عصيدة من دقيق الذرة السميكة على الموقد على نار خفيفة ، مع إضافة المزيد من الماء أو زيت الزيتون ، حسب الحاجة ، لتقليله إلى الاتساق المطلوب. تأكد من تذوق وتعديل التوابل قبل تقديمها. بعد إضافة السائل الإضافي ، من المحتمل أن & # 8217 سيحتاج إلى قليل من الملح.

اقتراحات خدمة عصيدة من دقيق الذرة

Polenta عبارة عن قماش فارغ رائع لإضافات لذيذة. بكل بساطة ، أستمتع به كطبق جانبي مع دش من جبن البارميزان المبشور والفلفل الأسود الطازج. في بعض الأحيان ، أضيف الحمص المحمص أو الصنوبر المحمص لأشرب القرمشة. خلاف ذلك ، أنا & # 8217ll أعلى مع الخضار المطبوخة وصلصة قوية لجعلها وجبة بمفردها:

  • الخضار المطبوخة هي الطريقة المثلى لإضافة نسيج دسم وثراء ونكهة إلى عصيدة من دقيق الذرة دسم. جرب إقرانها مع البروكلي المحمص ، أو براعم بروكسل ، أو الطماطم ، أو القرع ، أو القرنبيط ، مع الخضار المشوية أو الكوسة ، أو مع الفطر المقلي.
  • صلصة بانشي هو المفتاح لتحويل هذا من طبق جانبي إلى طبق رئيسي يوقف العرض. أنا أحبها بشكل خاص مع صلصة المارينارا محلية الصنع أو البيستو أو تشيميشوري.

كيف تحب أن تقدم عصيدة من دقيق الذرة؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات!

المزيد من مكونات الطهي

إذا كنت تحب تعلم كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة ، فحاول صنع أحد مكونات الطهي الصحية التالية:


أشياء للقيام بها مع Polenta

يمكن استخدام الحبوب متعددة الاستخدامات تقريبًا في أي نوع من الأطباق ، من الحلويات إلى المالحة.

  1. بديل المعكرونة أو الأرز : قدمي أي صلصة أو يخنة فوق السرير.
  2. تتصدر الفطيرة: استخدم بدلاً من البطاطس لفطيرة القدر أو فطيرة الراعي.
  3. الأوعية المقاومة للحرارة: استخدم كقاعدة أو طبقة في الأوعية المقاومة للحرارة.
  4. بيتزا: يُدهن مطبوخاً في مقلاة بيتزا ويُترك ليبرد حتى يتماسك. اخبزي لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت ، أو حتى يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا ، ثم ضعي طبقة من البيتزا واخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة أخرى.
  5. الخضار المحشي: استخدم مطبوخة بدلا من الحبوب الأخرى في وصفات الخضار المحشوة.
  6. حبوب الإفطار الساخنة: تُقدم كعصيدة ساخنة على الإفطار مع الفواكه الطازجة أو المجففة لتحلية طبيعية.
  7. قاعدة المقبلات: خبز عصيدة من دقيق الذرة (أو مربعات) لاستخدامها كقاعدة للطبقة مثل الفطر المقلي أو الفاصوليا السوداء وسلسا المانجو.
  8. مطبخ السلطانية: استخدم عصيدة من دقيق الذرة المطبوخة كمكون للحبوب في وعاء.
  9. بطاطا مقلية وخبز محمص ومكعبات : تُخبز أو تُقلى في الهواء إلى شرائح أو مكعبات ثم تُقدم على شكل بطاطا مقلية أو تُضاف إلى السلطات أو تُطوى في اليخنة الشهية.
  10. الحلويات: أضف الرقائق الجافة أو دقيق الذرة إلى الوصفات المخبوزة الجيدة ، للحصول على ملمس ونكهة إضافية.

شاهد الفيديو: Perfect Polenta - How to Make Soft Polenta