ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

الفلفل الحار في الخل

الفلفل الحار في الخل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير الفلفل الحار في الخل:

يُغسل الفلفل بالماء البارد ، ثم يُوضع في برطمانات ، بحيث لا يتبقى سوى القليل من المساحة الفارغة في البرطمان. نضيف لكل برطمان ملعقة صغيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، ثم نسكب الخل (البارد) حتى يغطى كل الفلفل جيداً. نضع الأغطية ونحتفظ بها في القبو / المخزن. سيتغير لون الفلفل في غضون أيام قليلة وسيكون جاهزًا للتقديم.


طريقة تحضير الفلفل الحار في الخل لفصل الشتاء

طريقة التحضير مماثلة لطريقة شرائح الفلفل ، ونسبة الماء / الخل هي 1: 1. أي نصف ماء ونصف خل أضفت فيه الملح والسكر.

قمت بتسخين الخل قليلاً ، فقط بما يكفي لإذابة الملح والسكر ، للتأكد من أن لدي تركيبة متجانسة. صببت السائل في البرطمانات وشدّت الأغطية. كل شيء بسيط!

ربما يكون أصعب جزء في الوصفة هو تقدير كمية السائل التي ستسقط في البرطمانات. إنه لا يعمل بشكل مثالي بالنسبة لي أيضًا ، فهو دائمًا ما يظل غير مستخدم قليلاً ، لكن هذه ليست مأساة حقًا.

إذا كنت تريد أن تكون صارمًا للغاية ، يمكنك المتابعة على النحو التالي: بعد وضع الفلفل ، املأ البرطمانات بالماء ، ثم صب الماء في وعاء ورمي نصفه. املأ المستوى بالخل وهذا هو مقدار الماء الذي رميت به ، ضعي أكبر قدر من الخل ثم أضيفي الملح والسكر.

أترك أدناه ، للإرشاد ، الكميات التي استخدمتها. كان الفلفل صغيرًا ورقيقًا ، وقد استقر جيدًا في البرطمانات. كان علي فقط قص ذيول تلك الحمراء حتى أتمكن من وضع الغطاء.

اعتمادًا على مجموعة الفلفل المستخدمة ومدى قدرتك على وضعها في البرطمانات ، من الممكن أن يدخل إليك كمية أكبر أو أقل من الخل.


الفلفل الحار في الخل في برطمان مخلل لفصل الشتاء

الفلفل الحار في الخل في برطمان مخلل لفصل الشتاء. وصفة الفلفل الحار لفصل الشتاء مخلل بالخل بدون غليان. يظل الفلفل حارًا ومقرمشًا ومثاليًا مع الحساء أو الأطباق مع الصلصة (اليخنة). يمكن أن تكون مخللة كاملة أو شرائح.

في عائلتي ، كان هذا الفلفل الحار المخلل دائمًا من اختصاص الرجال. كان جدي من أشد المعجبين بالفلفل الحار في الخل وكان دائمًا يحتفظ به في المنزل ، طازجًا (في الموسم) ومخللًا ، في مرطبانات صغيرة (مقطعة إلى شرائح وكاملة). كما كان مسؤولاً عن حفظ الفجل الحار في الخل كما أخبرتك هنا.

وضع نصف حساء الفلفل الحار في الخل (أو الطازج) ورش الفلفل المطحون الطازج بمطحنة. لم يبدُ أي شيء بالسرعة الكافية لجدي & # 8230.

عند اختيار الفلفل الحار لفصل الشتاء ، فكر مسبقًا في البرطمانات التي ستستخدمها. لقد وجدت في السوق بعض الفلفل الجميل جدًا الذي يتناسب مع بعض زجاجات الجرار العالية (300 مل). اخترت الفلفل الملون: الأخضر والأحمر والبرتقالي.

أكتب هنا وصفة لوعاء 300 مل. إذا كنت تريد المزيد من الجرار ، فستضرب كل الكميات.


مكونات الفلفل الحار:

  • الفلفل الحار
  • بصل صغير ، ثوم المعمر (خياري)
  • ماء بارد ونظيف ، نصف حجم البرطمانات المملوءة بالفعل بالفلفل الحار
  • 9٪ خل ونصف حجم البرطمانات مليئة بالفلفل الحار
  • عسل النحل 1 ملعقة كبيرة لكل 100 مل. من السائل
  • ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة إلى 200 مل. من السائل (اختياري ، لا نضع لأن سخونة الفلفل على أي حال تقلل من الحساسية للطعم المالح)

طريقة التحضير

1. يتم غسل البرطمانات والأغطية جيدًا وتجفيفها وتعقيمها في الفرن. (ضعي البرطمانات والأغطية في الفرن على صينية معدنية. شغلي الفرن وسخني حتى 150 درجة ، ثم أغلقه واتركيه يبرد تمامًا).

2. يتم غسل الفلفل الحار جيدًا ، في عدة مياه ، و cepsoers ، إذا كنت ترغب في استخدامها ، قم بتنظيفها وغسلها أيضًا.

3. ضعي الفلفل والفلفل في البرطمان ، وحاولي استخدام أكبر قدر ممكن من الحجم المتاح. أعني ، إنه مزدحم :).

4. لتحديد متطلبات السائل الدقيقة للفلفل الحار ، املأ البرطمانات بالفلفل بماء بارد ونظيف ، ثم صفي الماء في وعاء متدرج. في حالتي ، نتج عن 500 مل. يتم التخلص من نصف الماء. اصنع ما يصل إلى 250 مل. الخل (أي ما يعادل الحجم الذي تم التخلص منه). أضف ملعقة كبيرة من العسل لكل 100 مل. من السائل (واختياريا الملح) ويخلط جيدا.

بمجرد أن يذوب العسل تمامًا ، يمكن ملء البرطمانات. أصلحت الفلفل والبصل ببعض أعواد السيخ الموضوعة على الصليب ، بحيث تظل مغطاة بالسائل ، ثم ملأتهم بالعصير المجهز ، حتى يتم تغطية الفلفل الحار المخلل بالكامل.

غطِ البرطمانات أو ربطة العنق بالسيلوفان واحفظها في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة (حجرة المؤن). سوف تمر 3 أسابيع قبل أن يصبح مخلل الفلفل الحار مناسبًا للاستهلاك.


الفلفل الحار في الخل - الوصفات

أ وصفة من بلد المطبخ
بواسطة أليس سيوبانو

منذ عدة سنوات ، نضع الفلفل الحار في الخل في مرطبان ، لأننا نحب تناوله في الشتاء مع حساء اللحم البقري والكثير من الكريما الحامضة. أقوم دائمًا بصنعها بطريقة بسيطة وطريقة تحضير الكائن التي أقدمها لك أدناه ، لأنني أحب أن يظل الفلفل ثابتًا وقويًا وبدون طعم أو رائحة التوابل. وما زلت أضعها بهذه الطريقة لأنها تظل سليمة لفترة طويلة ، حتى من عام إلى آخر. المكونات قليلة للغاية والقواعد بسيطة.

مكونات وصفة الفلفل الحار في الخل

  • الفلفل الحار ، الأحمر ، الأخضر ، الطويل ، المستدير الذي تفضله
  • خل نبيذ 9 درجة
  • بذور الخردل

التحضير لوصفة الفلفل الحار بالخل

اغسل الفلفل وجففهم. عقم البرطمانات. أنا أستخدم عبوات عادية بسعة 400 أو 800 جرام والتي أقوم بتعقيمها بسهولة شديدة. أغسلها وأمسحها ثم أضع وجهها لأسفل على شواية الفرن الساخن. أتركهم هناك لمدة أقصاها نصف ساعة. ثم أخرجها واتركها تبرد.

لذا ، خذ برطمانًا معقمًا وضع فيه الفلفل الحار الذي تريد حفظه لفصل الشتاء مع أومات الذي سيأتي بالتأكيد في صباح أحد الأيام. يُسكب فوقهم خلًا باردًا بدرجة 9 درجات ، ونبيذ ، وعدد قليل من بذور الخردل. اربط البرطمانات بإحكام وضعها في مكان بارد في الغرفة المظلمة.


مكونات تحضير سلطة الفلفل الحار مع البصل الأصفر والأحمر في الخل

نختار الفلفل متعدد الالوان ونمزج البصل ، لتتنوع الطعم واللون ، كما يناسب اي طبق.

اغسلي الفلفل جيداً وقطعيه إلى دوائر ، الحارة منها والبلغارية ، مع كل البذور ، ويتم تقطيع الفليفلة إلى مكعبات صغيرة.

يقطع البصل إلى قشور ويخلط مع الفلفل.

تحضير محلول الخل

بالنسبة للمحلول السائل ، اخلطي الخل بالماء وضعيه على النار مع التوابل.

عند الوصول إلى نقطة الغليان ، أضف الملح والسكر حسب الرغبة.

اتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة ، لا أكثر.

يعبأ خليط الفلفل الحار مع البصل جيداً في برطمانات معقمة ويصب فوق المحلول الساخن.

قم بفك الأغطية ، وقم بتغطية الجرار بغطاء واتركها لتبرد ببطء ، ثم قم بتخزينها في المخزن.

إنها سلطة الفلفل الحار مع البصل الأصفر والأحمر في الخلمليئة بالألوان والذوق.

إنه ليس حارًا جدًا ويمكن تقديمه مع الحساء الحامض والسرمالي والأطباق المختلفة.


الفلفل الحار في الخل - الوصفات

4 ملاعق صغيرة ملح خشن

يتم غسل الفلفل الحار وتنظيف الأوراق. إذا لزم الأمر ، اضبط الأطراف (بحيث لا تكون طويلة جدًا وتشغل مساحة غير ضرورية في البرطمان).

رتب في برطمانات ، مستقيمة وضيقة قدر الإمكان (حتى لا تكون مزدحمة للغاية ، مع ذلك). نظرًا لكونها صغيرة ، فقد رتبتها في صفين عموديين وهي مناسبة بشكل مريح.

بعد ملء البرطمانات ، اسكب الخل في كل برطمان (حوالي إصبعين من الخل أو ، في حالة البرطمان التقليدي سعة 400 مل ، أعلى خط التقسية السفلي). املأ باقي المساحة في البرطمانات بالماء حتى أعلاها.

صب الماء مع الخل من البرطمانات في وعاء وأضف حوالي 100 مل من الماء ، والذي سيتبخر عند الغليان. ضعي المزيج على النار مع باقي المكونات: ملح وسكر وعسل. بعد أن يغلي ، توقف واتركه يبرد.

عندما يبرد المزيج السائل ، اسكبه في برطمانات ، فوق الفلفل ، حتى الأعلى. اترك البرطمانات مفتوحة ، بدون غطاء ، لمدة ساعة أخرى تقريبًا واملأها بمزيد من السائل ، إذا لزم الأمر (أحيانًا يسحب الفلفل المزيد من السائل ، وينخفض ​​المستوى في البرطمان).

نضع الأغطية على البرطمانات ونضعها في مكان بارد ومظلم. يموت في حوالي شهرين.

نستخدم الفلفل الحار جدًا والصغير جدًا جدًا ، الأخضر والأحمر.

يمكن تخزين الفلفل المخلل لمدة عامين (ربما لفترة أطول ، ولكن هذا أكثر ما حصلنا عليه) ، دون تليين.


ضعي الفلفل في برطمانات كاملة أو قطعيه إلى شرائح. يتم غلي المكونات الأخرى وتضاف فوق الفلفل.

آلاف المقالات المستندة إلى دراسات وأدلة علمية حول مواضيع ذات أهمية:

أكثر من 2000 حالة تمت مناقشتها بالتفصيل ، من الأسباب إلى العلاج:

هل لديك سؤال طبي؟ هذا هو المكان الذي تجد فيه الإجابة.

الأخبار الطبية والمستجدات والأحداث

هل تبحث عن طبيب او خدمة طبية؟ ستجد هنا أكثر من 10000 مكتب وعيادة طبية

أكثر من 40.000 منتج ومستهلك وأجهزة ومعدات طبية.

مرحبًا بكم في أكبر مؤشر طبي في رومانيا!

"النشط" هي الطريقة التي يريد ROmedic أن يعتني بك على وجه الخصوص.


الفلفل بالخل & # 8211 وصفة ممتازة لحفظ الخضار لفصل الشتاء

إذا كان لديك الكثير من الفلفل الحار في الحديقة ، فلا تهدره. استخدم هذه الوصفة الممتازة واستمتع بطعم الفلفل الحار في الشتاء.

المكونات:

  • فلفل حار ، 4 فصوص ثوم
  • 10 توت العرعر
  • 4 أوراق غار
  • 8 فصوص

مكونات التسريب:

  • 500 مل من الماء
  • 300 مل خل
  • 2 ملاعق كبيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

طريقة التحضير:

من المكونات المعطاة سنحصل على تسريب مناسب لحوالي 4 برطمانات سعة 250 مل.

أولا نقوم بإعداد الجرار. نغسلها جيدًا ونجففها.

ثم تحضير التسريب. ضع الماء المغلي في قدر. عندما يغلي ، أضيفي الخل والملح وزيت عباد الشمس. ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد.

نغسل ونجفف الفلفل. ثم نضع الفلفل في برطمانات نظيفة. أيضًا ، في كل وعاء نضيف فصًا واحدًا من الثوم و2-3 من حبات البهارات البهارات وورقة الغار و 2 فصوص. صب التسريب المغلي والمبرد في الجرار. نغلق البرطمانات ونعقمها.

ضع قطعة قماش نظيفة أو منشفة في قاع الإناء. نضع برطمانات الفلفل في القدر ونسكب كمية كافية من الماء للوصول إلى "البرطمانات". كنا ننتظر الماء ليغلي.

من اللحظة التي يبدأ فيها الماء في الغليان ، اترك القدر على النار لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم أطفئ النار وأزل البرطمانات من القدر.

اقلب البرطمانات وقم بتغطيتها بقطعة قماش سميكة واتركها تبرد. بعد أن تبرد تمامًا ، نقوم بتخزينها في مكان مظلم وبارد ، ويفضل أن يكون ذلك في القبو أو المخزن.

يمكن تناول الفلفل الحار مع الخل مع الكثير من الطعام اللذيذ. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


الفلفل الحار في الخل

فلفل حار بالخل - وصفة بدون غليان. طريقة تحضير الفلفل الحار لحفظها في الخل. أفضل أنواع الفلفل الحار في الخل. فلفل حار مقطع ومحفوظ في خل السكر.

هذا العام أضع الفلفل الحار في الخل بشكل مختلف. عادة ما أضعها كاملة وأقوم بصنع محلول من الخل والماء والملح والتوابل والسكر الذي قمت بغليه وسكبه فوق الفلفل الحار الموضوعة في برطمانات. كما كنت أقول ، لقد أعددتهم هذا العام وفقًا لطريقة ليا وبدا لي أنهم أعظم أنواع الفلفل الحار في الخل. أنصحك بإعداد برطمانين للاختبار على الأقل !! استخدم الفلفل شبه الحار إذا كنت لا تحبهم حارًا جدًا.

فلفل جوتي بالخل - مكون

الفلفل الحار،
خل،
ملح خشن،
السكر،

فلفل حار بالخل - تحضير

يُغسل الفلفل الحار جيدًا ثم تُزال السيقان وتقطع إلى شرائح صغيرة. أوصي باستخدام القفازات حتى لا تلسع يديك.

بعد تقطيعها إلى شرائح ، اشطفها بالماء البارد لإزالة بعض البذور. استنزاف في غربال. توضع شرائح الفلفل في برطمان سعة 350 غ ، وتُغسل وتعقم في الفرن.

ضعي ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الملح الخشن فوق الفلفل في البرطمان.

صب خل النبيذ الخام 9 درجات في الأعلى حتى يمتلئ البرطمان بالسائل.

اربطي الأغطية ، ورجي البرطمان عدة مرات ، ثم ضعيه في المخزن.


الفلفل الحار في الخل ، بدون غليان

بعض الفلفل الحار جيد بجانب الحساء أو طبق كبير من مخلل الملفوف ، أليس كذلك؟ ولأننا نحب الأطعمة الغنية بالتوابل ، فمن بين المحميات التي أستعدها لفصل الشتاء ، هناك الكثير من الفلفل الحار: مربى الفلفل الحار ، فطيرة الفلفل الحار ، الكاتشب الحار.

لذلك ذهبت إلى الأدغال الفلفل الحار ووضعت عدة برطمانات من الخل عليها. هذه الوصفة للفلفل الحار بدون غليان وبدون مواد حافظة بسيطة للغاية.


فيديو: - عجائب العلاج بالفلفل الحار. مالاتعرفه عن استخداماته وتأثيره cayenne pepper


تعليقات:

  1. Ya-Allah

    انت مخطئ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM ، سنتواصل.

  2. Allard

    لم يسمع تال

  3. Vukora

    في رأيي ، يتم ارتكاب الأخطاء. نحن بحاجة إلى مناقشة.

  4. Evoy

    برافو ، ببساطة فكرة رائعة



اكتب رسالة