وصفات جديدة

شوربة جزر بخلطة البرتقال

شوربة جزر بخلطة البرتقال


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الخضار الجذرية
  • حساء الجزر

يعطي شوربة سماكة البطاطس نتيجة مخملية ناعمة دون إضافة الدهون المستخدمة في الطرق التقليدية الأخرى. يُقدم هذا الحساء إما ساخنًا أو مبردًا ، وهو مثالي كبداية لحفل عشاء طوال العام.

26 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 لتر (نصف مكيال) من مرق الخضار ، ويفضل أن تكون منزلية الصنع
  • 500 جرام جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 100 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة ناعماً
  • 100 جرام من الكراث المفروم
  • شريحتان من نكهة البرتقال المبشور
  • 4 ملاعق كبيرة عصير برتقال أو حسب الرغبة
  • ملح وفلفل
  • لمقبلات
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم خشن طازج
  • 1 شريط من نكهة البرتقال المقطعة إلى شرائح رفيعة

طريقةالإعداد: 4 ساعات و 20 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 4 ساعات و 45 دقيقة

  1. يُسكب المرقة في قدر كبيرة ويُضاف الجزر والبطاطس والكراث وقشر البرتقال. يُغلى المزيج على نار عالية ، مع تقشير السطح حسب الضرورة ، ثم خفّف الحرارة إلى درجة معتدلة واترك الشوربة تغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج جميع الخضروات.
  2. أزيلي شرائح قشر البرتقال وتخلصي منها. اهرس الحساء في الخلاط أو محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا.
  3. في حالة تقديم الحساء ساخنًا ، أعده إلى القدر المغسول. أعد تسخين وأضف عصير البرتقال ، ثم اضبط التوابل. ضعي الحساء في أوعية وأضيفي ملعقة من الكريمة إلى كل منهما ، ورشيها على السطح. يرش البقدونس وبشر البرتقال المبشور ويقدم مرة واحدة.
  4. لتقديم الحساء باردًا ، اتركه ليبرد ، ثم اتركه ليبرد لمدة 4 ساعات على الأقل. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، أضيفي عصير البرتقال ، ثم اضبطي التتبيل. يُزيّن ويُقدّم للشوربة الساخنة.

بعض المزيد من الأفكار

لتحضير حساء البروكلي المحشو ، استبدل الجزر بـ 500 جم (1 رطل 2 أونصة) من زهور البروكلي. رشي كل حصة بقليل من جوزة الطيب المبشور وغطيها بحوالي 1 ملعقة كبيرة جبنة زرقاء مفتتة ، مثل ستيلتون. تجاهل الكريم. * اصنع حساء الفاصوليا الخضراء باستخدام هذه الوصفة الأساسية. استبدل الجزر بـ 450 جم (1 رطل) من الفاصوليا الخضراء المقطعة والمقطعة. تخلصي من نكهة البرتقال وأضيفي 30 جم (1 أونصة) من الشمر المفروم ناعماً ، حوالي نصف بصلة. اعتمادًا على اختيار الفاصوليا ، قد يحتاج هذا الحساء إلى الغربلة لإزالة الألياف بعد هرس الخليط - وهذا مهم بشكل خاص في حالة استخدام الفاصوليا. يُقدم مع رش أوراق الشمر الطازجة المفرومة ناعماً (من البصلة) أو الشبت.

نقاط بلس

يعد صنع الحساء طريقة ممتازة للحفاظ على جميع الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء - مجموعة ب وفيتامين ج - والتي تُفقد بطريقة أخرى عند التخلص من ماء الطهي من الخضار. * هذا الحساء قليل الدسم مصنوع من الكراث بدلا من البصل المعتاد. يعتبر الكراث مصدرًا مفيدًا للعديد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، بما في ذلك فيتامين سي وحمض الفوليك.

كل وجبة تقدم

مصدر ممتاز لفيتامين أ وفيتامين هـ. مصدر جيد لفيتامين ج. مصدر مفيد لحمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 6.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

استخدمت مكونات مختلفة ، لم أستخدم الكراث أو o.j و zest ، وما زال طعمه جيدًا - 26 Mar 2011

ممتاز ! الملمس والذوق جيد. - 17 أغسطس 2017

لم أنتهي من تناول الكريمة أو البقدونس لأنني فعلت ذلك لتناول وجبة سريعة في منتصف الأسبوع لابنتي وأنا بعد المدرسة. إنها تفضل أن يكون لديها أجزاء من الجزر والبطاطس لا تمتزج أيضًا وكانت لذيذة وسهلة التحضير. - 15 Jan 2014


شوربة الجزر والبرتقال والزنجبيل

شوربة الجزر والبرتقال والزنجبيل Photo: Kristy Komadina Difficulty Easy

يدفئك هذا الحساء بطريقتين - في درجة الحرارة وبحرارة الزنجبيل الشديدة. إنه مثالي عندما تشعر بالاحتقان ومليء ببيتا كاروتين من الجزر ، وفيتامين ج من عصير البرتقال وخيرات الثوم والزنجبيل في مقاومة البرد. إنه مُحلى بقليل من العسل أيضًا ، لذا لا يجب أن تواجه الكثير من المتاعب في إقناع الأطفال بالاطلاع عليها.


9 وصفات حساء الجزر الإبداعية

اشترك واحصل على تركيا شمركى، كتاب الطبخ الإلكتروني الخاص بي في عطلة نباتية ، مجانًا!

مثله؟ هنا المزيد:

ناعم مخملي ، لمحة من حساء الجزر الحلو والبرتقالي النابض بالحياة ، وهو المفضل لوجبات العشاء اليومية والمناسبات الخاصة على حد سواء. مثل عيد الفصح! بالإضافة إلى ذلك ، مع كل هذا البيتا كاروتين & # 8211 ، فإن الصبغة البرتقالية المصفرة الموجودة في الجزر & # 8211 ، فإن الفوائد الصحية (مثل القدرة على رؤية البيض الذي تبحث عنه) تذهب دون قول.

ولكن قبل الدخول فيه ، هل يمكنني مشاركة شيء ما؟ لدينا القليل من الصدع المتعلق بالجزرة في منزلنا ، وأحتاج إلى إزالته من صدري.

انظر ، أنا ورجلي لدينا جدال مستمر. يصر على أن الأرانب البرية لا تتغذى في الواقع على الجزر الكامل. لقد رسخ باغز باني أسطورة كنت ، بسذاجة ، قد دخلت فيها.

أعتقد. لذلك أستمر في وضع الجزر كلما رأينا صديق أرنب في المنطقة.

في بعض الأحيان ، أجل. يجلس الجزر لأيام ، دون أن يمسها ، تذبل في الشمس. لكن هذا العام ، لدينا اثنان من الأرانب المقيمين في الفناء الأمامي لدينا ، وكل يوم تقريبًا ، تضع ابنتنا أذني أرنبتين وتقفز جزرة إلى الحديقة. (إذا كنت & # 8217re تتساءل عن سبب فن الاستعراض ، فهي & # 8217s حتى أنها & # 8217s واحدة منهم & # 8211 ولا تخيفهم & # 8217t. الأمر الذي يثيرني ، ولكن حتى الآن ، يعمل!) على أي حال ، هذا العام ، الجزر يختفي بالتأكيد! في وجهك أيها الرجل المتشكك!

إلا أننا لم يحدث أبدًا في الواقع رأيت أرنب يمضغ الجزر. وكان سنجاب يقف في أحد الأيام.

لا تهتم. لا أريد أن أعرف.

على أي حال ، تكريما لعيد الفصح والأرانب ، ونعم عزيزي ، الجزر الذي يأكلونه ويحبونه، اعتقدت أنني & # 8217d قمت بتجميع بعض وصفات حساء الجزر من عدد قليل من المدونين الموهوبين المفضلين لدي عبر الويب.

من بين وصفات حساء الجزر هذه & # 8211 الكاري الأحمر التايلاندي ، واحدة لا تلمس الموقد ، وأخرى تدور في الجنوب الغربي & # 8211 أنت & # 8217re ملزمة للعثور على واحدة & # 8217s everybunny & # 8217s fave.

1. حساء الجزر المحمص / جيسيكا في المطبخ / مصنوع بالكامل باستخدام مقلاة وخلاط فقط. لا حاجة للموقد! مريح جدا.

2. شوربة العدس الأحمر بالجزر بالوعاء الفوري / معاهدة المطبخ / تجعل نكهات الكاري والوعاء الفوري هذا أسهل ما يمكنك تحضيره على الإطلاق (لذيذ أيضًا)!

3. شوربة الجزر بالكركم والزنجبيل / مرحبا الوهج / شوربة نابضة بالحياة وغنية بمضادات الأكسدة مصممة لتجعلك تشعر بتحسن في وقت قصير. زائد: إنه & # 8217s رائع!

4. شوربة كريمة الجزر وجوز الهند مع الكاري الأحمر / راتشيل هارتلي التغذية / حساء الجزر هذا محمّل بالكامل. أحب ذلك! قاعدة غنية بسوستة مع معجون الكاري الأحمر ثم تكوّم مع الكينوا والأفوكادو واللوز قبل التقديم. باهر.

5. شوربة الجزر والبرتقال الكريمية / أطعمة مجاورة / تُعد الشيبوتليس البرتقالية والدخانية إضافات غير متوقعة لحساء الجزر ، ومع ذلك فهي تجعل هذا الأمر منطقيًا تمامًا هنا.

6. 5-حساء الجزر والزنجبيل المحمص المكون من 5 مكونات / معاهدة المطبخ / لأنه في بعض الأحيان يمكن العثور على الإبداع في البساطة ، أليس كذلك؟ هذا طعم معقد بشكل مدهش لعدد قليل من المكونات. المفتاح؟ الجزر المحمص بالكراميل.

7.شوربة جزر مبرد مع سكيب - فستق بيستو / صحي ولذيذ / الكمون والجزر وحليب جوز الهند مهروس ومبرد ثم يعلوه ثوم نابض بالحياة وبيستو الفستق. سيكون من السهل جدًا تقديم هذا الأمر وجعله في متناول الشركة.

8. شوربة جنوب غرب الجزر والفاصوليا السوداء / ميلاني يجعل / قاعدة جزرة محمصة مخملية ممتلئة بالفاصوليا السوداء والبصل المقلي والكزبرة. سوبر القلبية! يمكن للنباتيين ببساطة تحضير مرق الخضار لمرق الدجاج.

9. شوربة الجزر والكراث مع كرنب بروكسل المجعد / المنظر من الجزيرة الكبرى / بهارات هندية محمصة في الواجهة الأمامية ومجموعة رائعة من براعم بروكسل المحمصة في النهاية. بسيطة لكنها مميزة.


  • 4 ملاعق كبيرة زبدة حلوة
  • 2 كوب بصل أصفر مفروم ناعم
  • 12 جزرة كبيرة ، 1 1/2-2 رطل ، مقشرة ومفرومة
  • 4 أكواب مرق دجاج * (يمكنك استبدال مرق الخضار)
  • 1 كوب عصير برتقال طازج
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • نكهة البرتقال الطازج المبشور حسب الرغبة

الخطوة 1

1. تذوب الزبدة في قدر. يُضاف البصل ويُغطى ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ولونًا خفيفًا ، حوالي 25 دقيقة.

2. يُضاف الجزر والمرق ويُغلى المزيج. خففي الحرارة ، وغطيه واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الجزر طريًا جدًا ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

3. صب الحساء من خلال مصفاة وانقل المواد الصلبة إلى وعاء محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية. أضف كوبًا واحدًا من مرق الطهي واخلطه حتى يصبح ناعمًا.

4. أعد المهروس إلى القدر وأضف عصير البرتقال والمرق الإضافي ، من 2 إلى 3 أكواب ، حتى يصبح الحساء بالقوام المطلوب.

5. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضف نكهة البرتقال. يُطهى على نار خفيفة حتى يسخن تمامًا. قدميها على الفور.


مكونات

    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
    • 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
    • 1 رطل من الجزر الأبيض ، مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة
    • 1 ملعقة طعام أرز أبيض خام
    • ملح البحر
    • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
    • 1 غصن زعتر
    • 4 أكواب ماء أو مرق دجاج خفيف
    • عدد قليل من ملاعق كبيرة من الجزر البرتقالي المفروم ناعما و / أو غيرها من الجزر الملون
    • الفلفل الطازج المطحون
    • حوالي 1 ملعقة كبيرة من قطع الجزر الخضراء المفرومة

شوربة جزر برتقال

إنه موسم الحساء! لا تفهموني خطأ - سأصنع الحساء وأتناوله في أي وقت من السنة ، ولكن عندما يكون الجو باردًا ، أقوم بإعداد وأكل الحساء كل ليلة تقريبًا وأتناول بقايا الطعام لتناول طعام الغداء. الحساء يبقيني دافئًا ، ويملأني ، وهو عمومًا أسهل في صنعه مما يعتقد الكثير من الناس. ولا تختلف هذه الوصفة عن حساء الجزر البرتقالي. سوف تملأ بطنك وقلبك بأشياء جيدة لجسمك.


هذا الحساء أساسي تقريبًا كما هو - لكنه لا يتذوق بهذه الطريقة. مزيج بذور الكمون والكزبرة ، والحلاوة الترابية للجزر الطازج ، وأخيراً ، اللمسة البراقة من الحمضيات تجمع كل شيء معًا. مثل أي طبق مستدير جيدًا ، يصيب حساء الجزر البرتقالي هذا معظم فئات النكهة الرئيسية: حلو ، مالح ، مالح ، ولمسة من الحامض من زينغ الحمضيات.

مع كل هذا التعقيد في النكهة ، قد تعتقد أنه سيكون من الصعب صنع هذا الحساء ، لكنه ليس كذلك. في الواقع ، لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتجهيز هذا الأمر: القليل من التقطيع والقليل من التشويح ، ثم يصنع الحساء نفسه لمدة نصف ساعة ، ويطهى على الموقد بينما تأخذ قسطًا من الراحة و ارفع قدميك وشاهد ذلك الذي يعرض لك DVR بالأمس. قبل أن تنتهي من عرضك ، سيكون حساءك جاهزًا للخلط ، وفي غضون دقيقتين ، ستعود لمشاهدة عرضك ، ولكن هذه المرة مع وعاء حساء دافئ بين يديك.

بصرف النظر عن كونها سهلة التحضير ولذيذة ، يمكنك أن تشعر بالرضا تجاه هذا الحساء لأنه مليء بالأشياء المفيدة لك. يتم تحميل الجزر بفيتامين أ ، وهو أمر بالغ الأهمية لصحة العين الجيدة ، ليس فقط عندما نكبر ، ولكن كبالغين أيضًا. يمكن أن يساعد في منع جفاف العين ويحافظ على صحة عينيك مع تقدمك في العمر. بالطبع نعلم جميعًا ما الذي يوفره البرتقال في هذه الوصفة: فيتامين سي يساعد فيتامين سي في تعزيز نظام المناعة لديك ، لذلك يعد هذا مهمًا جدًا في الطقس البارد. وتذكر: لا تبخل على الدهون الصحية. في هذه الوصفة هذا زيت الزيتون. في حين أن بعض الفيتامينات ، مثل فيتامين سي ، قابلة للذوبان في الماء (بمعنى أنها تذوب في الماء) ، فإن البعض الآخر ، مثل فيتامين أ ، قابل للذوبان في الدهون ، لذلك تحتاج إلى الحصول على تلك الدهون الجيدة في نظامك الغذائي لمساعدة جسمك على معالجة هذه الفيتامينات.

هناك الكثير من الليالي حيث تكون وجبتي بأكملها عبارة عن وعاء من الحساء. أحيانًا أحضر القليل من بسكويت باليو أو رول باليو الذي صنعته في وقت سابق من الأسبوع ، إذا كنت جائعًا جدًا. لكن هذا الحساء أنيق للغاية لدرجة أنه يستحق مشاركته مع ضيوف مهمين. أستخدم أكواب شاي صغيرة أو أكواب زجاجية لتقديم بضع ملاعق صغيرة من الحساء لكل ضيف من ضيوفي كأول دورة في وجبة الجلوس. إنه لا يملأهم كثيرًا لدرجة أنهم لن يجوعوا لتناول العشاء ، ولكنه سيحفز براعم التذوق لديهم ويجعلهم جاهزين لتناول وجبة رائعة.

عندما يتبقى لدي بعض من هذا الحساء ، إما من العشاء في الليلة السابقة أو من حفل عشاء مع الأصدقاء ، غالبًا ما أحضره للعمل. يتم تسخينه بسرعة وبشكل متساوٍ وأقوم عمومًا بتجميع سلطة مع جزء جيد من البروتين لأتناوله جنبًا إلى جنب مع حساءتي. أحتاج إلى هذا البروتين لأتمكن من قضاء يومي! تتناسب بقايا الدجاج أو اللحم البقري أو المأكولات البحرية بشكل رائع مع بعض الخضروات وبعض الخضار المقرمشة. أضف كل ذلك مع زيت الزيتون وعصير الليمون وفويلا - وجبة غداء شهية.

سواء كنت تحتفظ بهذا الحساء لنفسك أو تشاركه مع الأصدقاء وسواء كان لتناول طعام الغداء أو العشاء (وأنا لا أحسب وجبة الإفطار!) فسوف تترك ابتسامة سعيدة وصحية على وجهك لأنك ستعرف أنك فعلت شيئا جيدا لنفسك. وستستمتع به في نفس الوقت!


لماذا يحب الأطفال هذا الحساء

  • حلو ولذيذ - حلاوة الجزر ونكهة الحمضيات المنعشة للبرتقال تنتج نكهة مميزة سيحبها الأطفال.
  • ملمس ناعم - رائع للأطفال الذين يعانون من مشاكل في الملمس أو لا يحبون رؤية "قطع صغيرة" في وجباتهم.
  • مشرق وملون - وفقًا لإحدى الدراسات ، ينجذب الأطفال والكبار إلى الألوان الزاهية: يحتل اللون البرتقالي المرتبة الأدنى في الأطعمة الملونة الأكثر كرهًا لكلا الفئتين العمريتين.

تتصدر الأفكار لشوربة الجزر والبرتقال

لزيادة عامل المرح ، والسماح لأطفالك بالإبداع في وجبتهم ، لماذا لا تقدم مجموعة من الإضافات التي يمكنهم إضافتها إلى حساءهم.

تصدرت هذا الحساء مع بعض

تشمل الاقتراحات الأخرى

  • خبز محمص
  • لحم خنزير مقدد
  • كعك الشوفان المسحوق
  • جبنه (مثل جبنة الفيتا المفتتة ، جبن البارميزان المبشور ، إلخ)
  • بذور اليقطين
  • مكسرات مطحونة (مثل الجوز أو الكاجو أو الصنوبر)

شوربة الجزر والزنجبيل ، وصفة شوربة الجزر

شوربة الجزر والبرتقال والزنجبيل رائعة بكل بساطة. إنه شوربة خفيفة للغاية برائحتها تنفث في الهواء عند تقديمها. لم أقصد أبدًا أن أبدو شاعرية. إنه أحد أسهل أنواع الحساء. إضافة قشرة البرتقال تزيد من النكهة. توجد الزيوت الأساسية للبرتقال في قشرتها. أحب إضافة نكهة البرتقال أو قشرتي إلى وصفاتي حيثما كان ذلك مناسبًا. يجعل الطبق & # 8220wow & # 8221. لم أقم بإضافة الزبدة أو الكريمة في هذا الحساء. لقد احتفظت به شوربة خفيفة للغاية. يمكنك إضافة الكريمة أو الزبدة في النهاية لجعلها غنية قليلاً. إليك طريقة عمل شوربة الجزر والبرتقال والزنجبيل.

احصل على جميع المكونات جاهزة. قشر قشر البرتقال. قشر فقط الجزء البرتقالي من الجلد. الجزء الأبيض هو اللب واللب مرير جدًا. تأكد من عدم تقشير اللب لأن الحساء سيصبح مريرًا. اجلس جانبا. استخدم 2 جزر كبير أو 3 جزر متوسطة الحجم لهذه الوصفة. لا تضيف الكثير من الزنجبيل. مجرد قطعة صغيرة ستفعل. خذ قدر الضغط وأضف جميع المكونات الرئيسية. أضف كوب من الماء. طهي لمدة 2 صفارة على نار متوسطة. سيستغرق الأمر حوالي 5-6 دقائق. انتظر حتى يستقر ضغط القدر بشكل طبيعي.

افتح الطباخ وقم بإزالة القشرة البرتقالية. تجاهل القشرة. طعم القشرة مع اللب مر عند هرسها. لذلك لا تضيف القشرة أثناء الهرس. اهرس الحساء في الخلاط. تحقق من التوابل. يضاف عصير البرتقال ويخلط جيدا. زين الحساء بأوراق الكزبرة.


شوربة الجزر والبرتقال

حساء جزر حلو بسيط مع لمسة من البرتقال المنعش. كلاسيكي من كتاب Silver Palate Cookbook.

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة حلوة
  • 2 كوب بصل أصفر مفروم ناعماً
  • 1- & frac12 جنيه جزر مقشر ومقطع ناعماً
  • 4 أكواب مرقة أو مرق دجاج
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 كوب عصير برتقال طازج

تحضير

تذوب الزبدة في قدر. يُضاف البصل ويُغطى ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ولونًا خفيفًا ، حوالي 25 دقيقة.

يُضاف الجزر والمرق ويُغلى المزيج. خففي الحرارة ، وغطيه واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الجزر طريًا جدًا ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

إما هريس الحساء على دفعات باستخدام الخلاط أو معالج الطعام أو استخدام خلاط الغمر في القدر مباشرة. حتى مزيج سلس.

أضف عصير البرتقال والمرق الإضافي للحصول على القوام المطلوب. يتبل بالملح والفلفل ويزين بالثوم المعمر.


هل حصلت على جزر إضافي؟ تحقق من هذه الوصفات الأربع لاستخدام تلك الجزر!

  • صحية ونكهة.
  • جميل: هذا لون برتقالي سعيد!
  • سهل ان يصنع.
  • مثالي لجعله في يوم بارد.
  • وعاء واحد: ضعه على سطح الموقد أو في إناء سريع التحضير.
  • دسم (بدون كريم).
  • نباتي وخالي من الجلوتين أيضًا.

أتمنى أن تجرب وصفة الحساء البسيطة هذه! إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، فالرجاء ترك تقييم لي والتعليق أدناه أو وضع علامة على أي من وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بي. أنا & rsquomyay_for_food على Instagram. يرجى مشاركة صور وصفتك!


شاهد الفيديو: شربتها على الريق وبعد ربع ساعة دخلت الحمام نزلت كتل دهون متحجرة من البطن خست 42 ك أصبحت ذات بطن مسطح