أحدث الوصفات

صلصة بلاك بيري باربيكيو

صلصة بلاك بيري باربيكيو

صلصة باربيكيو غنية وحلوة قليلاً مصنوعة من الكثير من التوت الأسود الطازج!المزيد +أقل-

تم التحديث في 7 مارس 2017

2

أكواب العليق الطازج

2

ملاعق كبيرة خل التفاح

1/4

ملعقة صغيرة خردل مجفف

إخفاء الصور

  • 1

    يُضاف التوت الأسود ومرق الدجاج إلى قدر متوسط ​​الحجم على نار عالية ويُترك على نار خفيفة. اطبخي حتى يبدأ العليق بالتحلل ، حوالي 6-7 دقائق.

  • 2

    اهرس التوت الأسود جيدًا في المقلاة. ثم نترك مزيج العليق يبرد قليلاً ويضاف إلى الخلاط. تخلط جيدا.

  • 3

    اضغط على التوت الأسود من خلال مصفاة شبكية لإزالة البذور. أضيفي الصلصة مرة أخرى إلى القدر وضعيها على نار هادئة على نار متوسطة.

  • 4

    أضف المكونات الأخرى إلى القدر واستمر في الغليان حتى تصبح الصلصة سميكة جدًا وتغطي ظهر الملعقة.

  • 5

    تبل صلصة الباربيكيو بالملح وادهنها على الدجاج أو لحم الخنزير. يعمل بشكل رائع على الشواية أو المحمص.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • هناك عدد كبير من صلصات الباربكيو الرائعة في المتاجر هذه الأيام ، لذا يجدر بك أن تسأل لماذا ستصنعها بنفسك ، هناك إجابتان فقط لهما أي معنى: 1) تحب الطبخ وصنع الصلصات. 2) أنت صنع شيئًا لا تجده في المتاجر! لا يمكنني التحدث بالضبط إلى رقم 1 ، لكنني أفترض أنك عمومًا تحب فكرة الطهي. ما يمكنني التحدث إليه هو حقيقة أن صلصة بلاك بيري باربيكيو هذه فريدة جدًا ومن المستحيل العثور عليها (على حد علمي) ما لم تقم بذلك! من الواضح أنك ستحتاج إلى بدء هذه الوصفة ببعض التوت الأسود الجيد. نوع المرقة التي لديك سيكون هناك الكثير من البذور من التوت الطازج في الصلصة ولا تريدها في صلصة الباربيكيو النهائية. لذا فإن أهم خطوة في عمل هذه الصلصة هي تصفيتها عبر مصفاة شبكية بعد خلطها. مهم جدا يمكنك وضعه على أي شيء تقريبا. لحم الخنزير أو الدجاج أو الخضار القوية مثل الفطر كلها خيارات رائعة ذهبت مع الدجاج ... خاصة أرجل الدجاج. كنت سأشوي هذه المصاصات ولكن بعد ذلك بدأت السماء تمطر لذا قررت تحميصها ببعض زيت الزيتون والملح والفلفل ، اخبزيها حتى تنضج تقريبًا ثم أبدأ في دهن الدجاج بالصلصة. ثلاث مرات أثناء تحميصها وسأفعل الشيء نفسه إذا كانت على الشواية. يجب أن تتراكم طبقة لطيفة من الصلصة. للحصول على مزج جيد ، قدميها مع سلطة جانبية صغيرة وبعض الأطعمة يجب أن تكون ذات مذاق جيد برقائق البطاطا الحلوة!

شاهد الفيديو: Here Are The 5 BBQ Sauces Every Southerner Should Know. Southern Living (شهر نوفمبر 2020).