ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

بطاطا حلوة مع ليمون مشوي ومقرمشات

بطاطا حلوة مع ليمون مشوي ومقرمشات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مع الدواخل الداخلية والواجهات الخارجية المتفحمة ، هذه البطاطا الحلوة هي كل ما تتمناه دائمًا أن تكون البطاطا الحلوة المحمصة. مزيج مقرمش من المكسرات والبذور المحمصة يوفر ملوثات من الملمس والتوابل ، كما أن صلصة الزبادي بالليمون المبردة تقطع الثراء. لا تتخطى تفحم الليمون - إنها ليست مجرد خدعة لطيفة للحفلات: كراميل السكريات يروض بعض الحموضة حتى مع بقاء العصير طازجًا ولامعًا. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تستخدم هذا الزيت المنقوع بالليمون لهشاشة المكسرات. رتبي البطاطا الحلوة في طبق وقدميها مع الخبز أو الخبز العربي أو الخضار المقرمشة ، مثل الجزر والفجل ، لسحب أي زبادي متبقي.

خطوات

  1. ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن ؛ سخن إلى 425 درجة. يقطع 4 حبات متوسطة الحجم بطاطا حلوة بالنصف بالطول ونقله إلى صفيحة خبز كبيرة. رذاذ مع 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون، الموسم مع 1 ملعقة صغيرة. الملح كوشير، وإرم للغطاء. تحمص البطاطس حتى تنضج تمامًا وتفحم بشدة على الجوانب المقطوعة ، لمدة 25-30 دقيقة. يمكنك التحقق من الرقة عن طريق ثقب الجسد بسكين تقشير أو أداة اختبار الكيك. باستخدام ملعقة ، حرر البطاطس من المقلاة.

  2. في هذه الأثناء ، قم بإعداد المقرمشات والزبادي بالليمون: فرم خشن نصف كوب بندق مقشر. (لا يوجد بندق؟ الفستق والجوز والبقان كلها بدائل جيدة هنا.) 1½ ملعقة صغيرة. بذور الشمر و 1½ ملعقة صغيرة. بذور الكمون على لوح تقطيع في كومة صغيرة ويقطع ناعما بسكين الطاهي. بدلاً من ذلك ، قم بتفكيك الهاون والمدقة.

  3. يقطع 2 حبة ليمون في نصف بالعرض. اعصر نصف ليمونة في وعاء صغير. يضيف 1 كوب زبادي يوناني كامل الدسم ويقلب ليمتزج. الموسم مع ملح.

  4. الحرارة المتبقية 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون في مقلاة صغيرة فوق متوسطة. يطبخ 2 نصف ليمونة غير معصورة (تقطع الجوانب لأسفل) ، دون إزعاج ، حتى تتكرمل جيدًا حول الحواف ، حوالي 3 دقائق. انقل الليمون إلى صينية الخبز مع البطاطس.

  5. إنصهار 3 ملاعق كبيرة. زبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة. يضيف بندق و 2 ملعقة كبيرة. بذور السمسم الخام يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لون المكسرات بنياً ذهبياً ، لمدة 3-5 دقائق. يضيف الشمرة, كمون، و ½ ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر ويُطهى المزيج مع التحريك حتى تزهر التوابل لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. تُرفع المقلاة عن النار. الموسم مع ½ ملعقة صغيرة. ملح.

  6. افرد اللبن الزبادي على طبق. قطعي البطاطس إلى نصفين ورتّبيها فوق الزبادي. تُسكب الزبدة المقرمشة والزبدة فوق البطاطس. رتب الليمون المتفحم على طبق للضغط عليه.

قسم التعليقات كان هذا بسيطًا جدًا ولذيذًا! متوازن تماما. سيكون هذا بالتأكيد يوم عادي من أيام الأسبوع بالنسبة لي. شكرًا ، مولي ، AnonymousDenver ، CO05 / 20/20 قدم هذا على خضار مختلطة لتناول العشاء - سوبر يم! مجهول ناشفيل 04/14/20 مصنوع كما هو مكتوب. طبق ممتاز ، النكهات كانت متوازنة بشكل جيد ، سهلة التحضير ، أحببت الصورة وأردت تجربة الوصفة. بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى هناك خلال العطلات ، انتهت صلاحية الزبادي اليوناني الخاص بي وأدركت أن لدي رطلين من البطاطا الحلوة ولكن اثنين فقط منفصلين ... لذلك استغرق الطهي وقتًا أطول - التفحم هو دليل رائع على النضج. لقد استبدلت الزبادي بالكريمة الحامضة في الغالب مع القليل من المايونيز لتصل إلى نصف كوب ثم 1/2 كوب من كريمة الخفق التي حولتها إلى اللبن الرائب. حتى مع كل هذه التغييرات ، كانت نكهة هذا رائعة! كان العرض التقديمي ممتازًا وحصل الطبق على تقييمات رائعة. أضاف مزيج الجوز الكثير من العمق / التعقيد للنكهة. شكرًا لتضمين الصورة - أظهر ما تعنيه بـ "البندق المفروم الخشن". أحب هذا الطبق. AnonymousCalgary، Alberta12 / 30 / 19Amazinggggg !!! متوازن جدا. هذا المزيج المقرمش من البندق والتوابل يجب أن يموت من أجله - سأصنع المزيد في أطباق الزبادي والسلطات! تضيف الزبدة ذات اللون البني الكثير من النكهة العميقة ، وقد صنعناها بالجزر وكان طبقًا نجميًا مجهول بوسطن / مونتريال 12/01/19

الأسبوع 21 من 53 - ساعد Mountain Bounty في أن تصبح مزرعة إلى الأبد

ربما تكون قد سمعت بالفعل عن برنامج Forever Farms وخطة Bear Yuba Land Trust لشراء الأرض التي يزرع فيها طعامك. إذا كنت ترغب في مزيد من المعلومات حول هذا الجهد التاريخي والحيوي ، يرجى قراءة هنا: https://www.bylt.org/foreverfarms/.

أطلب منكم أن تستثمروا في هذه الطريقة الجذرية الجديدة لعمل الأشياء. لماذا تستثمر وماذا سيكون العائد على استثمارك؟ ببساطة ، سيتمكن ماونتن باونتي والمزارعون الآخرون بعدنا من مواصلة العمل لإطعامك. لماذا هذه طريقة جذرية جديدة لعمل الأشياء؟ لأنه يحمي الأراضي الزراعية النادرة والثمينة. لن تحتاج الأرض بعد الآن إلى تقدير قيمتها لتوفير الميراث الفردي لشخص ما أو التقاعد. بدلاً من ذلك ، سيتم الاحتفاظ بالأرض لصالح الجميع ومتاحة على المدى الطويل لتغذية مجتمعنا. هذا جذري. هذا ضروري.

شكرا جزيلا لجميع الذين ساهموا بالفعل بسخاء. نحتاج إلى جمع 250 ألف دولار لـ BYLT لشراء العقار. أثناء كتابة هذا ، ساهم 237 شخصًا رائعًا بما مجموعه 32395 دولارًا على مدار 5 أيام منذ أن بدأنا هذه المرحلة من المشروع. هذا يعني حوالي 137 دولارًا أمريكيًا للفرد في المتوسط. إذا قدم جميع أعضاء CSA البالغ عددهم 800 دولارًا لكل منهم 137 دولارًا ، فسيؤدي ذلك إلى إضافة ما يقرب من 110،000 دولار ، مما يجعلنا في نطاق مذهل من هدفنا. بالطبع لا يمكن للجميع المساهمة بهذا القدر ، ويمكن للبعض المساهمة أكثر من ذلك بكثير. الرجاء مساعدتنا ، وافعل ما تستطيع.

بقوس عميق من الامتنان ،

كيفية الانتعاش أثناء تفشي مرض كوفيد -19:

1. تحقق من قائمة التسليم كل أسبوع. قائمة التسليم هي جزء لا يتجزأ من عمليتنا. نطلب منك إحضار قلمك الخاص إلى موقع الإسقاط و الأولي لطلبك في قائمة التسليم. كالعادة ، يرجى أخذ ما تم تسليمه لك فقط.
2. نطلب منك ذلك المس الصندوق / الحقيبة / الباقة فقط هذا جزء من طلبك.

3. نطلب منك أن تلتقط الصندوق الخاص بك من الموقع وتأخذها معك إلى المنزل لمنع مقدار الوقت الذي تقضيه في موقع CSA الخاص بك. إذا كنت ترغب في وضعها في حقيبة قابلة لإعادة الاستخدام ، فلا تتردد في القيام بذلك في سيارتك. يرجى إعادة الصندوق الفارغ كل أسبوع لإعادة استخدامه.
4. إذا كنت مريضًا ، فيرجى إرسال صديق ليقلك وإخبارهم بإجراء الاستلام. إذا لم تتمكن من مغادرة المنزل ، أو كنت بحاجة إلى مساعدة في الاستلام ، فيرجى إخبارنا وسنسعى لإيجاد طريقة للحصول على صندوقك.
5. تمت تعبئة جميع المنتجات من قبل موظفي المزرعة الذين يتمتعون بصحة جيدة واتباع سياساتنا لسلامة الغذاء.

سنقوم بتقصير ساعات الاستلام مؤقتًا لجميع المواقع ونطلب منك المتابعة 7 مساءً. يرجى الحفاظ على التباعد الاجتماعي أثناء الاستلام. إذا كانت لديك مشكلة ، فأخبرنا بها وسنساعدك في حلها.

إذا كانت هناك مشكلة، يرجى أخذ ما قدمناه لك والاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني أو الهاتف.
إذا كنت تشارك اشتراكك، يرجى التأكد من تسجيل الوصول كل أسبوع بشأن الشخص الذي سيصل حتى لا يأخذ أحدكم طلب شخص آخر عن طريق الخطأ.
إذا قمت بإرسال شخص آخر لاصطحابه لك، يرجى التأكد من أنهم يعرفون إجراء الاستلام.

روابط الأعضاء المفيدة

قم بتسجيل الدخول إلى لوحة معلومات العضو الخاصة بك (ادفع رصيدك ، ضع صندوقك قيد الانتظار ، قم بتحديث حسابك ، جدد اشتراكك)

معلومات الأعضاء الحالية على موقعنا لمزيد من المعلومات حول اشتراكك وبرنامجنا

محتويات CSA لهذا الأسبوع
إخلاء المسؤولية: تعتمد محتويات الصندوق على الحصاد الفعلي ، ولكن هذا هو ما ستحصل عليه على الأرجح في صناديقك.

صندوق عادي:

بيتس (مزرعة ماونتن باونتي)

سبانخ (مزرعة ماونتن باونتي)

خس (مزرعة ماونتن باونتي)

دينو كالي (مزرعة ماونتن باونتي)

جرجير (مزرعة ماونتن باونتي)

الفجل (مزرعة ماونتن باونتي)

بروكلي (مزرعة ماونتن باونتي)

بيتس (مزرعة ماونتن باونتي)

كوسة (مزرعة ماونتن باونتي)

خس (مزرعة ماونتن باونتي)

دينو كالي (مزرعة ماونتن باونتي)

جرجير (مزرعة ماونتن باونتي)

الفجل (مزرعة ماونتن باونتي)

بروكلي (مزرعة ماونتن باونتي)

حصص فواكه الصيف : (مقدمة من Sunset Ridge Farm Fruits)

تبدأ حصص الفاكهة الصيفية في 2/4 يونيو وتستمر لمدة 19 أسبوعًا.

هذا هو الأسبوع الثاني من مشاركة زهرة الفاوانيا. سيتم تشغيل الأسهم حتى 2 يونيو / 4 يونيو.

انتهى سهم زهرة الربيع في 7 مايو. ستبدأ مشاركة أزهار الصيف في شهر يوليو. من فضلك خذ مشاركات الزهور التي قمت بالتسجيل فيها فقط.

مشاركة الخبز: (مقدمة من John's Bread)
هذا هو الأسبوع الأول من إصدار الصيف من John's Bread Share.

بالنسبة لفصل الصيف ، سيكون هناك خيار واحد للجميع ، وهو الاشتراك في رغيف "اختيار الخباز" الأسبوعي. اهلا وسهلا بكم في التسجيل للحصول على أرغفة متعددة. وسأخبز عددًا أقل بشكل عام ، من أجل التوافق مع جدول تسليم Mountain Bounty Farm ، لذا يرجى التسجيل على الفور إذا كنت من بين مجموعة المدمنين.

من الناحية العملية ، سيكون اختيار الخباز كما كان - تناوب غير متسلسل بين معظم الأنواع في قائمتي الحالية (جميعها عضوية ، وكلها من العجين المخمر ، والتركيز على الحبوب الكاملة). لن يكون هناك 100٪ راين أو الجوز التوت البري في اختيار الخباز هذا الصيف. سأقوم بتضمين Real Country بانتظام ، لأنها تحظى بشعبية كبيرة. وسأستمر في تجربة تركيبات جديدة ومشاركة أفضل نجاحاتي معك.

إليك الرابط لطلب الخبز: https://mountainbounty.csaware.com/store/johns-bread-bakers-choice-C15596. هذا اشتراك خبز سيتم تجديده تلقائيًا ، عبر بطاقة الائتمان ، كل أسبوع.

وصفات
قد تتطلب الوصفات أحيانًا أكثر أو أقل من عنصر معين في علبك ، أو مكون قد لا يكون في متناول يدك. نحن نشجعك على الاستمتاع بالإبداع المرتبط بتناول الطعام محليًا وموسميًا.

Green Shakshuka (استراتيجية لذيذة لاستخدام كل تلك الخضر المذهلة!)


ديل كامبو: أين يوجد & # 8217 دخان ، هناك & # 8217 & # 8230 ، طعام نباتي؟

امش في Del Campo في الحي الصيني وستحصل على الفور على نفحة خافتة من الدخان. اعتبرها علامة على الأشياء القادمة & # 8211 إلى حد كبير كل شيء تأكله مشوي أو مدخن أو متفحم. يتضمن ذلك مجموعة من الخضار والأصناف النباتية ، مع بعض الخيارات الواضحة مثل الهليون والطماطم ، ولكن هناك مفاجآت أخرى مثل البنجر والبازلاء.

قائمة أسادو النباتية (!) هي تفاخر بسعر 72 دولارًا ولكنها تستحق ذلك ، مع أذواق العديد من الخضار المتفحمة والفلفل والبطاطا ونوكيز المدخن (جنوكتشي) وراتاتوي والأجبان المشوية والآيس كريم. تحتاج إلى إجراء حجز منفصل للجلوس على طاولة أسادو ، لذا خطط مسبقًا إذا كنت تريد الدخول في كل شيء.

اخترنا من القائمة القياسية في زيارتنا ، بدءًا من Limonada و Chicha Fresca للشرب. النكهات من الليمون المشوي وشراب أبل وود المدخن لا تأتي حقًا في عصير الليمون ، لكن تشيتشا فريسكا كانت حلوة ومتبلدة ومنعشة.

الخبز الطازج المطلي بالبخار وزيت الزيتون والملح ، كلاهما مدخن ، أوقفنا عن القدم اليمنى:

خبز بالزيت المدخن والملح

بدأنا بالفطر المدخن والبنجر المتفحم. بينما كان الفطر مطهوًا جيدًا ، كان مزيج النكهة المدخنة والملمس اللحمي أمرًا ساحقًا بالنسبة لي & # 8211 تقريبًا لحمي جدًا.

تبين أن تفحم البنجر فكرة رائعة ، حيث يتم تحويل كل من الملمس والذوق إلى شيء مختلف تمامًا عن الإصدار المعتاد المسلوق أو المحمص. كانت طرية ومقرمشة وحلوة قليلاً ، تكملها قليلاً من التقليل من البلسميك ، والبوشرون ، والبصل المشوي.

طبق Del Campo & # 8217s النباتي عبارة عن تارت باسكوالينا ، وهو الحل الإيطالي لفطيرة القدر. # 8217s ضخمة وجميلة ، مغطاة ببيض مقلي ومغطاة بجبن البارميزان. لقد تأثرت بشكل خاص لأنه لا يشبه أي شيء آخر في القائمة. كان بإمكان الشيف الاتصال به بسهولة من خلال دخول نباتي عام ، لا سيما في مطعم موجه بشكل واضح نحو اللحوم. بدلاً من ذلك ، ابتكر شيئًا مدروسًا ومرضيًا (وفقًا لرفاقه النهمين) ، حتى أفضل من مقبلات اللحوم والأسماك!

القشرة دسمة ومقرمشة وليست زبدانية ، مما يفسح المجال لحشو لذيذ من البشاميل والسلق السويسري والمزيد من الجبن. لأولئك منكم الذين يركضون من الصفار السائل ، اطلبها بدون البيضة & # 8211 it & # 8217d لتكون بنفس الجودة. أخذت جزءًا كبيرًا من التورتة إلى المنزل دون أن أعرف جيدًا كيف ستصمد ، لكن أعيد تسخينها تمامًا دون أن تصبح فطيرة.

الهليون المشوي مع البيض والتابينيد (يبدو أن الموضوع الثانوي هنا هو & # 8216 إذا أردت ، يجب أن تضع بيضًا مقليًا عليه & # 8217) كان متبلًا جيدًا ، ولكن في المرة القادمة سأغري بتجربة شيء آخر من قائمة جانبية & # 8211 ربما قرنبيط متفحم أو عصيدة من دقيق الذرة مشوي أو يوكا مع صلصة كريولو.

بالنسبة للحلوى ، كان لدينا El Capuchino ، المكون من كعكة البندق الخفيفة تعلوها موس القهوة. كان المذاق المقرمش بنكهة الإسبريسو محترقًا بشكل ممتع ، ولكن قد يكون من الأفضل لك اختيار شيء آخر على غرار أسادو مثل كعكة الليمون المشوية مع الفراولة المشوية أو شوكولاتة مع آيس كريم الموز المحمص.

إذا كنت & # 8217 من محبي النكهات المدخنة أو الخضار من الشواية ، فإن Del Campo بالتأكيد تستحق الزيارة. تناول العشاء من القائمة العادية للتعرف على النكهات والخيارات قبل الالتزام بقائمة تذوق الجائزة. وحتى لو لم تصل إليه ، ألن تسعد بمعرفة أن شيئًا مثل قائمة التذوق النباتي أسادو موجود؟


مكونات:

1 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

1 1/2 كوب توت بري طازج أو مجمد

طريقة:

تُخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج رقيقًا ، ويُخفق في البيض والدبس.

في وعاء منفصل ، اخفقي جميع المكونات الجافة معًا.

يُضاف إلى مزيج البيض والسكر ويُمزج جيدًا ثم يُضاف مزيج الماء الساخن ببطء حتى يُمزج التوت البري.

يُسكب المزيج في قالب سبرينغ فورم للخبز على حرارة 350 لمدة 35 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح الكعكة متماسكة الملمس.


وصفات الحجر الصحي المفضلة لدي الجزء الثالث

كعك كراب ماريلاند (انظر مدونة الأسبوع القادم & # 8217s للحصول على وصفة)

عشرين يومًا من العزلة التي لا نهاية لها على ما يبدو ، فإن الجانب السلبي الحقيقي الوحيد للتحدي الذي فرضته على نفسي بعدم تكرار نفس الطبق مرتين طالما استمر الإغلاق هو عندما يومض ميزان الحمام شبه الذكي الخاص بي مرة واحدة من فضلك! وبغض النظر عن ذلك ، فقد بشر الأسبوع الثالث باثنين من المؤمنين القدامى ، وعدد قليل منهم قد تحسن مؤخرًا وواحد أو اثنين من المشاركين الجدد في مجلد "الحراس".

يوم الأحد

نتمسك عمومًا بعشاء نباتي واحد على الأقل كل أسبوع ، وقد خططت بالفعل لإعداد مجموعة من الوقت المثالي بوتانيسكا، ولكن الشيء الجميل في هذا الطبق هو أنه يمكن أن يقترن بأكثر من مجرد معكرونة. في الواقع ، بعد اكتشاف زوج وسيم من شرائح لحم القاروص التشيلية البرية التي يتم اصطيادها ، قررت أن أتحقق من قاعدة الخضار.

بوتانيسكا على باس البحر التشيلي المشوي

بوتانيسا

مكونات

  • 2 إلى 4 فلفل حار من أربول
  • 4 فصوص ثوم كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة على مندولين
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسم
  • 2 شرائح أنشوجة معبأة بالزيت ، مصفاة ومفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازج
  • 2 كوب طماطم سان مارزانو ، مصفاة
  • 3/4 كوب زيتون كاستيلفيترانو ، منزوع النواة ومقطّع إلى قطع خشن
  • 1/2 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى ومفروم بشكل خشن
  • 2 ملعقة كبيرة من نبات الكبر
  • 1/2 كوب ريحان طازج مفروم

الاتجاهات

سخني الفلفل الحار والثوم وملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة عميقة كبيرة على درجة حرارة متوسطة منخفضة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الثوم طريًا وذهبيًا فاتحًا ، حوالي خمس دقائق.
يُضاف الأنشوجة والأوريغانو ، ويُطهى ويُقطع الأنشوجة باستخدام ظهر ملعقة ، حتى يصبح الثوم ذهبيًا ويصبح المزيج رائحته ، حوالي دقيقة و 30 ثانية.
تُضاف الطماطم وتُترك على نار خفيفة على نار متوسطة. يُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تمتزج جميع النكهات وتكثف الصلصة ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. أزل الفلفل الحار وتخلص منه. يُضاف الزيتون والكبر ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار متوسطة منخفضة.
ازالة من الحرارة. يُضاف الريحان وملعقة كبيرة من الزيت المتبقية ويُقلب المزيج.

الاثنين

تتضمن معظم وصفات فرم لحم الخنزير بعض طهو التفاح أو مشتقات التفاح. في حين أن الكثير منها قد يكون جيدًا ولطيفًا وجيدًا ... جيد ولطيف ورائع كلها كلمات مكونة من أربعة أحرف. بدلاً من ذلك ، أتحداك أن تجرب هذا الرائع الرائع (والجديد بالنسبة لي) نكهة الزنجبيل والبصل الأخضر. أنت & # 8217ll تنسى بسرعة كيفية تهجئة appel.

يستمتع الزنجبيل والبصل الأخضر بقطع لحم الخنزير المشوي بالعظم

الزنجبيل - البصل الاخضر

مكونات

  • 6 قطع بصل أخضر بيضاء وخضراء مفصولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة عصير
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا

الاتجاهات

يُمزج بياض البصل الأخضر والزنجبيل والفلفل وقشر الليمون في وعاء مقاوم للحرارة.
سخني الزيت في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى يتلألأ.
يُسكب الزيت فوق خليط البصل الأخضر. (سيصدر الخليط فقاعات) قلّب حتى يمتزج جيدًا.
اتركه يبرد تمامًا ، حوالي 15 دقيقة.
يضاف البصل الأخضر وعصير الليمون وصلصة الصويا.
اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة لتختلط النكهات.

يوم الثلاثاء

وصفة جديدة رائعة أخرى لطبق كلاسيكي إلى حد ما هي ثوم رائع ، زبداني لينجويني بصلصة البطلينوس الأبيض هذا يجعلك تنسى المدة التي مرت منذ أن خطوت حافي القدمين على شاطئ رملي ناعم. راجع للشغل ، لا يتعين عليك استخدام البطلينوس الطازج في القشرة ، لكنني أعتقد أنها تجعل هذا الطبق يبدو أكثر جنسية.

لينجويني مع صلصة البطلينوس الأبيض

لغة مع صلصة البطلينوس الأبيض

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 & # 8211 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 فصوص ثوم كبيرة أو أكثر ، مهروسة أو مفرومة
  • 1/3 كوب نبيذ أبيض
  • 8 أوقية المحار المجمد المفروم (مذاب)
  • (أود أيضًا أن أضيف حفنة من المحار الطازج في أصدافهم للتزيين)
  • 1-2 زجاجة من عصير البطلينوس
  • 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور مع المزيد للتقديم
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم مع المزيد للتقديم
  • 1 رطل من باستا لينجويني
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

الاتجاهات

جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. تُطهى المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

(إذا كنت تستخدم محارًا طازجًا في قشرته ، فقم بالبخار حتى يفتح جميعًا ، حوالي 7 & # 8211 10 دقائق. اتركه جانبًا.)

اشطف المحار المذاب في مصفاة ثم أضفه إلى قدر صغير من المرق أو الماء أو عصير البطلينوس. يُطهى لمدة لا تزيد عن دقيقتين ، ويُصفى ويُترك جانبًا.
(في حالة استخدام المحار المطبوخ المعلب ، افصل المحار عن عصيره).

في قدر كبيرة سخني الزبدة وزيت الزيتون ، أضيفي الثوم ، واطبخي لمدة 1 إلى 2 دقيقة تقريبًا حتى تصبح عطرية. أضف عصير البطلينوس المعبأ والنبيذ الأبيض إلى المقلاة. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة واترك الصلصة تنضج. أضف رقائق الفلفل الأحمر.

يُرفع عن النار ثم يُضاف المحار المطبوخ (أو المعلب) أخيرًا لتسخينه ومغطاة بالصلصة.

تُصفّى المعكرونة وتُضاف مرة أخرى إلى القدر على نار متوسطة منخفضة. يُسكب مزيج الصلصة فوق المعكرونة ويُضاف الجبن المبشور والملح والفلفل والبقدونس ويُحرّك المزيج حتى يتجانس جيدًا.
قدميها في وعاء مع رشة إضافية من الجبن والبقدونس وبعض شرائح الرغيف الفرنسي للتخلص من الصلصة الإضافية.

الأربعاء

بالكاد أتذكر متى كانت "أجنحة الأربعاء" شيئًا. ولكن على عكس أبناء عمومتهم في الشمال من بوفالو ، هؤلاء أجنحة دجاج مقرمشة بالفلفل لا تحتاج إلى كل ذلك القلي العميق (& # 8211 مرتين ، إذا كنت تريدهم مقرمشًا إضافيًا). تُخبز هذه ثم تُشوى في الفرن. السر يكمن في خليط التوابل.

أجنحة الدجاج المقرمشة بالفلفل

أجنحة الدجاج المقرمشة والفلفل

مكونات

  • 2 ملاعق طعام من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1½ ملعقة صغيرة جارام ماسالا أو مسحوق خمس بهارات صيني
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • 3 أرطال أجنحة دجاج ، مسطحات وبراميت مفصولة ومربوطة جافة بمناشف ورقية
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 بصل أخضر
  • 1 ليمونة

الاتجاهات

سحق الفلفل في مدقة وهاون أو في قاع إناء في صفيحة خبز.
أضف الملح والكزبرة والكمون وغارام ماسالا وصودا الخبز والسكر إلى وعاء مع حبوب الفلفل واخلطه بيديك للتأكد من امتزاج جميع التوابل.

أضيفي أجنحة الدجاج والزيت وقلبي بيديك حتى تتغطى الأجنحة بالتساوي. برد ، بدون غطاء لمدة ساعة على الأقل ويوم واحد.

رتبي الأجنحة على ورقة مُعدة ، متباعدة ثم متباعدة واتركيها حتى تفقد برودة الثلاجة وتقترب من درجة حرارة الغرفة قدر الإمكان ، 15 دقيقة على الأقل. في غضون ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة. ستخبز الأجنحة ثم تشويها حتى تصبح مقرمشة أكثر ، لذا تأكد من وجود رف واحد بالقرب من الشواية

اخبزي الأجنحة على الرف المركزي ، ثم أزيلي الورقة في منتصف الطريق واقلبي الأجنحة بملقط ، حتى يصبح لونها بنيًا وهشًا في البقع وتنضج تمامًا ، لمدة 30-40 دقيقة.

أخرجي صينية الخبز من الفرن وشغلي الشواية ودعيها تسخن لمدة 5 دقائق على الأقل. أجنحة الشواء على الرف العلوي حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة في كل مكان وتتفحم الأجزاء الموجودة في نهايات الأسطوانات قليلاً لمدة دقيقة تقريبًا. نخرجه من الفرن ونقلب الأجنحة مرة أخرى.
اشوي حتى يبدو الجانب الثاني هشًا ومتفحمًا قليلاً مثل الأول ، أيضًا لمدة دقيقة واحدة. دعها ترتاح حوالي 5 دقائق.

أثناء استراحة الأجنحة ، قم بتقطيع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة وقطع الجير إلى شرائح. رتبي الأجنحة على طبق ووزعي البصل الأخضر عليها. قدميها مع أسافين الليمون.

يوم الخميس

لمجرد أنني لم أشارك أي وصفات للإفطار حتى الآن لا يعني أنني لا أشارك في واحدة من أهم ثلاث وجبات في اليوم. هذه شوفان صلب مقطوع بالفرن يجب أن تكون واحدة من أغرب مستحضرات دقيق الشوفان على الإطلاق. لقد "استعرت" الوصفة من مقهى منتجع على شاطئ البحر حيث ربما كان الطاهي (النشي أو المخمور أو كليهما) ينوي صنع كعكات الشوفان لكنه ألقى شوفانًا صلبًا عن طريق الخطأ. الحادث السعيد هو نسخة جوزة ، مطاطية ، بسكويت من العنب. تقدم مع الزبادي العادي والتوت و (الأسبوع الماضي # 8217) الليمون الرائب.

الشوفان المقطوع بالفرن

مكونات

  • 1 كوب شوفان مقطع
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
  • 1/2 كوب حليب كامل الدسم
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

الاتجاهات

سخني الفرن على 350 درجة.
قلب أول 5 مكونات جافة معًا واخلط جيدًا.
تغلب على المكونات المبللة وتطوى في التجفيف حتى تصبح مبللة جيدًا.
يُسكب المزيج في صينية خبز متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة ثم باستخدام ملعقة ، قطعيها إلى قطع صغيرة جدًا وقلبيها حولها. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى ، واستمري في تقطيعها واتركيها تبرد. يخزن في وعاء محكم الغلق ويوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
لتقديمها ساخنة ، اقليها لفترة وجيزة في مقلاة مع القليل من الزبدة. قدميها مع كمية سخية من الزبادي العادي والتوت والليمون الرائب (ضروري).
أو يمكنك تقديمها باردة مع الحليب كامل الدسم أو حليب اللوز.

يوم الجمعة

إليك سؤال لك: ما الفرق بين Wienerschnitzel النمساوي والياباني تونكاتسو؟ كلاهما يشمل لحم العجل المطحون والمفتت والمقلية ولحم الخنزير أو الدجاج. ولكن نظرًا لأن كلاهما لذيذ بنفس القدر ، فهل يهتم أي شخص حقًا بما هو الاختلاف؟ المفتاح هو ما تقوم بإقرانهم به. تعمل هذه الوصفة أيضًا مع أي من البروتينات المذكورة أعلاه ، ولكن السر يكمن في Tonkatsu dip & # 8211 plus هذا الخيار المقرمش والمخلل السريع بشكل مذهل.

تونكاتسو دجاج مع خيار مخلل ياباني

تونكاتسو دجاج مع خيار مخلل ياباني

مكونات

لتحضير مخلل الخيار:

  • ½ رطل من خيار كيربي الصغير ، مقطع إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن ، المزيد للتتبيل
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة بصل شرائح
  • 2 ملاعق صغيرة من خل نبيذ الأرز
  • 1 ملعقة كبيرة شيزو أو ريحان مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي محمص
  • 8 شرائح رفيعة من صدور الدجاج
  • 3 بيضات مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
  • 2 كوب بقسماط بقسماط
  • ½ كوب دقيق
  • فلفل اسود
  • فول سوداني أو زيت نباتي للقلي
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة ورشيسترشاير
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة محار
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الاتجاهات

ضعي الخيار في مصفاة فوق وعاء. قلبيهم مع 1 ملعقة صغيرة ملح و 3/4 ملعقة صغيرة سكر.
اخلطي مكونات صلصة التونكاتسو في وعاء صغير واتركيها جانبًا للتقديم.
ضع قطعة واحدة من الدجاج في كل مرة في كيس مضغوط. ضعي اللحم إلى سمك 1/8 بوصة.
ضعي البيض في وعاء ضحل كبير واخفقي في رسيستيرشاير ومعجون الطماطم. ضع فتات البانكو والدقيق في وعاءين ضحلين منفصلين.
يتبل الشرحات بالملح والفلفل. اغمس كل شريحة في الدقيق (تخلص من الفائض) ، خليط البيض (كما سبق) ، ثم نقع في البانكو.
سخني مقلاة كبيرة ، اسكبي 1/8 بوصة من الزيت وسخنيها لمدة 30 ثانية. العمل على دفعات ، وضع شرحات في المقلاة. رجيها وأميليها على الفور حتى يتدحرج الزيت فوق الدجاج على شكل موجات (وهذا سيعطيها قشرة أفتح وأكثر هشاشة). رجي المقلاة من حين لآخر ، حتى تصبح شرحات صغيرة ذهبية من الأسفل ، حوالي 3 دقائق. اقلبهم ورجهم مرة أخرى. طهي لمدة 2 إلى 3 دقائق. انقلي المزيج إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيته.
جفف الخيار بالمناشف الورقية. قلبي البصل الأخضر والخل والشيزو (أو الريحان) وصلصة الصويا وزيت السمسم ونصف ملعقة صغيرة من السكر. قدمي شرحات مع خيار مخلل وصلصة على الجانب.

يوم السبت

إن الاختلاف الريفي الرائع من تقديم لحم راجو مع المعكرونة هو تكديسها فوق كومة من عصيدة من دقيق الذرة طازجة ومبخرة. هذه ضلع بقري قصير راجو يطبخ لمدة ساعتين أو أكثر في الفرن قبل أن يتفتت وينتج نكهات الطماطم الشهية والثوم والأومامي. لا تنس رشة من جبن البارميزان المبشور الطازج.

لحم بقري قصير الضلع راغو

مكونات

  • 1 1/2 كوب مرق لحم بقري
  • 1/2 أونصة فطر بورسيني مجفف ، مغسول
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة مفرومة ناعما
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 3 شرائح أنشوجة ، مغسولة ومربوطة جافة ومفرومة
  • نصف ملعقة صغيرة بودرة خمس بهارات
  • نصف كوب نبيذ أحمر جاف
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم كاملة مقشرة ومصفوفة بالعصير المحفوظ ومفرومة بشكل ناعم
  • 2 رطل من أضلاع لحم البقر منزوعة العظم ، مقلمة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح طعام

الاتجاهات

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن على 350 درجة. الميكروويف 1/2 كوب مرق وفطر في وعاء مغطى حتى التبخير ، حوالي 1 دقيقة. اتركيه حتى يلين ، حوالي 5 دقائق. صفي الفطر في مصفاة شبكية رفيعة مبطنة بفلتر القهوة ، واضغطي لاستخراج كل السوائل الاحتياطية وتقطيع الفطر جيدًا.

سخني الزيت في الفرن الهولندي على نار متوسطة حتى يتلألأ. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يلين لمدة 5 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي دقيقة واحدة. يُضاف معجون الطماطم والأنشوجة ومسحوق الخماسيات البهارات ويُطهى مع التحريك المتكرر حتى يصبح المزيج داكنًا ويتشكل رقيقًا في قاع الإناء ، من 3 إلى 4 دقائق. أضف النبيذ ، وزد الحرارة إلى متوسطة إلى عالية ، واتركها على نار هادئة ، وكشط أي قطع بنية. استمر في الطهي مع التحريك المستمر ، حتى يقل النبيذ ويصبح الوعاء جافًا تقريبًا ، من 2 إلى 4 دقائق. أضيفي الطماطم والعصير المحفوظ ، وكوب مرق متبقي ، سائل نقع الفطر المحفوظ ، والفطر واتركيه على نار هادئة.

يُقلب لحم البقر مع نصف ملعقة صغيرة ملح ويتبل بالفلفل. يُضاف اللحم البقري إلى القدر ويُغطّى ويُنقل إلى الفرن. طهي لمدة 1 ساعة. اكشف الغطاء واستمر في الطهي حتى ينضج اللحم البقري ، لمدة 1 إلى 1 1/4 ساعة.

أخرجي القدر من الفرن باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقلي اللحم البقري إلى لوح التقطيع واتركيه يبرد لمدة 5 دقائق. باستخدام شوكتين ، يتم تقطيع اللحم البقري إلى قطع صغيرة الحجم ، مع التخلص من أي قطع كبيرة من الدهون أو الأنسجة الضامة. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإزالة أي دهون زائدة وصلت إلى سطح الصلصة. يُعاد اللحم البقري إلى الصلصة ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. (يمكن تبريد الصلصة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى شهرين.)

ابق آمنًا. ابق عاقلًا ، ولكن الأهم من ذلك & # 8211 البقاء في المنزل!


رسالة مفتوحة إلى عائلة مايكل أون إيست ، بقلم مايكل كلوبر وفيل مانشيني

نشعر بخيبة أمل شديدة لوجود حاجة لكتابة هذه الرسالة.

ربما سمعت أنه في الليلة الماضية خلال اجتماع متلفز للجنة مدينة ساراسوتا ، اختار أحد مفوضي المدينة استدعاء عائلة مايكل في الشرق للمطالبة بذلك "مايكل في الشرق ليس لديه شخص أسود واحد يعمل هناك." كما نعلم جميعًا ، ويمكننا أن نرى من خلال النظر حولنا ، فإن هذا البيان خاطئ تمامًا.

نحن فخورون بأن عائلة Michael’s On East مليئة بالأفراد المتفانين الذين تختلف أعمارهم وأجناسهم وثقافاتهم على نطاق واسع. توفر القوى العاملة المتنوعة وجهات نظر مختلفة - ونكهات فريدة - لفريقنا. لقد نجح موقع Michael’s On East لأكثر من 32 عامًا لأننا نوظف أشخاصًا لا يُصدقون مؤهلين لوظائفهم ويظهرون للعمل ويلتزمون بالتميز في الضيافة ، بغض النظر عن العرق.

لم يتم إنشاء هذا النشاط التجاري حول تلبية حصص التنوع ، أو تصنيف موظفينا كإحصاءات. نحن نفكر فيك كأصدقائنا وعائلتنا مدى الحياة - أكثر بكثير من مجرد "رقم". ولكن إذا تم إجبارنا على الاعتماد على البيانات لدعم الحقائق احتياطيًا ، فمن بين حوالي 175 عضوًا في الفريق ، فإن ما يقرب من 30 ٪ منكم ليسوا من البيض.

من ناحية أخرى ، تم بناء عملنا حول الأشخاص والقصص التي نتشاركها جميعًا على الطعام - سواء طبخه أو تقديمه أو تناوله. هناك الكثير من لحظات مايكل الخاصة التي تتبادر إلى الذهن عندما نفكر في ما شكل فريقنا ليصبح من نحن اليوم. تحدثت رئيسة قسم التموين ، تريسي مكاماك ، والتي قد يعرفها الكثير منكم باسم "ملكة المطاعم" ، على Facebook اليوم عن مدى تأثير ثقافتنا في الشمول بالنسبة لها ، ولا يمكننا أن نقول ذلك بشكل أفضل بأنفسنا.

من تريسي:

"أنا ممتن جدًا للتنوع في الضيوف الذين نخدمهم ، وأكثر من ذلك ، أنا ممتن دائمًا للأشخاص الذين عملت معهم على مر السنين - من كل عرق ودين يمكن تخيله.

مشكلة الإدمان؟ لا توجد مشكلة - لقد ساعد فريقنا الأشخاص على التعافي والنظافة.

أسر جائعة؟ لقد شاهدت فريقنا يقدم الطعام للعائلات حتى يتمكنوا من إعالة أنفسهم.

مرض عقلي؟ ليست مشكلة - لقد شاهدت بنفسي كيف تم تقديم المساعدة.

الاحتياجات الخاصة؟ لا مشكلة - كان هناك العديد من أعضاء الفريق المناسبين لأنهم ببساطة في الفريق.

مثلي الجنس ، مستقيم ، ثنائي الجنس ، عابر؟ لم يتم تسليم أي جزء من الحكم على الإطلاق. الجميع موضع ترحيب دائمًا.

ربما اتخذت قرارًا سيئًا ولديك سجل إجرامي؟ قطعا لا حكم

سواء انضم شخص ما إلى فريقنا كأول وظيفة له وكان شابًا أو متمرسًا وفي سن معينة حيث يصعب العثور على وظيفة. لقد كانوا مناسبين دائمًا.

أشعر بامتنان ساحق للمزيج الرائع من الأشخاص الذين كنت محظوظًا بما يكفي لأتمكن من العمل جنبًا إلى جنب. بغض النظر عن لوننا أو اللغة التي نتحدثها ، فنحن جميعًا متماثلون. أنا أستمتع بالسير من خلال عملي معك.

لطالما ركز رئيستي ، فيليب مانشيني ومايكل كلاوبر ، هذه الشركة على الأشخاص الذين يعملون لصالحهم والمجتمع الذي يخدمونه. بدوننا لا يوجد مايكل في الشرق ".

نتمنى أن تأخذوا جميعًا هذا الحادث المؤسف خطوة بخطوة وأن تستمروا في مشاركة ما يجعل عائلة مايكل أون إيست فريدة من نوعها مع الآخرين. شكرًا لكم جميعًا لجعل Michael’s On East مكانًا مميزًا - لن تكون شركتنا على ما هي عليه بدون كل واحد منكم. أنت مقدّر ومحبوب.

مايكل وفيل


وصفات الحجر الصحي المفضلة لدي الجزء السابع

الأسبوع السابع؟ هذا كل شيء؟ لقد بدأت للتو هنا! قل مرحبا لمجموعة من حارس وصفات جعلها تتكرر 2020. وإليك كيفية عمل ذلك: إذا أحب كلانا طبقًا جديدًا ، فسيتم تسميته "حارس". ولكن إذا وجدناها قليلاً "مه"، لن نذكرها مرة أخرى.

يوم الأحد

هناك مشكلتان أساسيتان مع خبز لحم الديك الرومى: إما أنها جافة جدًا أو جافة جدًا. تستخدم هذه الوصفة الشوفان الملفوف (نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح) مما يساعد على إبقائه رطبًا ورقيقًا ، وقد حرصت على مضاعفة مكونات صقيل الطماطم ، وبما أن الله شاهدك ، فلن تضطر أبدًا إلى تحمل الجفاف. رغيف مرة أخرى.

خبز لحم الديك الرومى

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • رشة صودا الخبز
  • ½ بصل مفروم ناعم
  • ملح وفلفل
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 3 ملاعق كبيرة شوفان سريع التحضير
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
  • 2 صفار بيض كبير
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 2 رطل 85 أو 93 في المائة من لحم الديك الرومي المطحون
  • 1 أونصة جبن بارميزان مبشور (1/2 كوب)
  • كوب بقدونس مفروم طازج
  • 2 كوب كاتشب
  • نصف كوب سكر بني معبأ
  • 2 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة

الاتجاهات

لا تستخدمي 99 بالمائة من الديك الرومي المطحون في هذه الوصفة ، فإنه سيصنع رغيف اللحم الجاف. يمكن استبدال ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان المفروم الناعم بالشوفان السريع الذي لا يستخدم الشوفان المقطّع بالصلب.

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط العلوي وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة. رف السلك برقائق الألمنيوم ووضعه في صفيحة خبز مطوية. تذوب الزبدة في مقلاة 10 إنش على نار خفيفة. قلّب صودا الخبز في الزبدة المذابة. يُضاف البصل و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، وتُرفع الحرارة إلى متوسطة ، ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى ينضج البصل ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 3 إلى 4 دقائق. يضاف الثوم والزعتر ويطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة. يقلب في Worcestershire ويستمر في الطهي حتى ينخفض ​​قليلاً ، حوالي 1 دقيقة أطول. انقلي مزيج البصل إلى وعاء كبير وضعيه جانبًا. يُمزج الشوفان مع نشا الذرة و 3/4 ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء آخر.

اخفقي جميع مكونات الصقيل في قدر حتى يذوب السكر. يُغلى المزيج على نار متوسطة ويُطهى حتى يصبح كثيفًا قليلاً ، ويترك جانبًا لمدة 5 دقائق.

يقلب صفار البيض والخردل في خليط البصل المبرد حتى يمتزجوا جيدًا. يُضاف مزيج الديك الرومي والجبن البارميزان والبقدونس والشوفان باستخدام يديك ، ويُمزج المزيج جيدًا. انقل خليط الديك الرومي إلى وسط الرف الجاهز. باستخدام يديك المبللة ، شكلي في رغيف 9 × 5 بوصات. باستخدام فرشاة المعجنات ، وزعي نصف الزجاج بالتساوي على سطح وجوانب رغيف اللحم. اخبزي رغيف اللحم لمدة 40 دقيقة.

ادهن ما تبقى من الصقيل على سطح وجوانب رغيف اللحم واستمر في الخبز حتى يصبح رغيف اللحم مسجلاً 160 درجة ، 35 إلى 40 دقيقة أطول. اترك رغيف اللحم يبرد لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه وتقديمه. 6 خدمات.

الاثنين

إذا سألت أي شخص عن الطبق البيروفي المفضل لديه ، فسيقول لك إما Ceviche أو لومو سالتادو. في الواقع ، لكي نكون منصفين ، هناك العشرات من التخصصات البيروفية الشهيرة ، لكن Lomo Saltado هو بلا شك الأكثر شهرة. ويتكون هذا الإصدار (الذي يعد طبخي الخاص) من قطع فيليه لحم البقر الطرية وسط صلصة غنية بذيذة وغامقة. أنا أفضل البطاطس المقلية المقرمشة فوقها بدلاً من مزجها وجعلها جميعًا رطبة ، ولكن هذا الأمر متروك لمن يأكلها. أوه ، وفي حال كنت تتساءل - الكريما حرفيًا هي الكريم في الأعلى!

لومو سالتادو

مكونات

  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/2 كوب لحم بقري أو جوس أو مرق لحم بقري
  • 2 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا قليلة الصوديوم
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة محار
  • لتحضير القلي السريع:
  • 1 & # 8211 2 ملعقة كبيرة زيت كانولا
  • 1 1 / 2lb شريحة لحم بقري تندرلوين مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح بالطول
  • 1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين ، أو 15 أونصة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات ، مصفاة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 1 & # 8211 2 فلفل هالابينو ، مقطّع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
  • 1/2 فلفل أصفر مقطّع إلى شرائح
  • 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • بطاطس مقلية

الاتجاهات

نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل.
اخفقي مكونات التتبيلة في وعاء صغير. اجلس جانبا.
تُمزج مكونات الكريما معًا حتى تصبح ناعمة. ضعي باقي الوجبة في الثلاجة أثناء طهي باقي الوجبة.
صب كمية صغيرة من الزيت في مقلاة وشغل على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي شرائح اللحم واطهيها حتى تصبح بنية اللون. اجلس جانبا. يُضاف البصل إلى الزيت الساخن ويُطهى لمدة 3 دقائق. أضيفي الطماطم ، والهلابينو ، والفلفل ، والكزبرة ، والتتبيلة إلى المقلاة مع التحريك ببطء حتى تمتزج جيدًا. ينضج لمدة 4 دقائق أخرى. أضيفي شريحة اللحم مرة أخرى وقلبيها لتسخين.
يُقدم في طبق كبير ، ويُغطى بالبطاطا المقلية الساخنة والبصل الأخضر ، ورذاذ من صوص التزيين. يخدم 4.

يوم الثلاثاء

السببان وراء قلة الناس الذين يجرؤون على فعل ذلك باد تاي في المنزل لأن كل شيء يحدث بشكل أسرع من Kentucky Derby الذي يتطلب تحضيرًا لا تشوبه شائبة ، وتحتاج إلى مجموعة من المكونات المحددة إلى حد ما. بفضل الأشخاص الطيبين في America’s Test Kitchen الذين توصلوا إلى وصفة لا تعمل بشكل جيد ومذاق رائع فحسب ، ولكن المكون الوحيد الذي يصعب العثور عليه في القائمة هو عصير التمر الهندي المركز.

باد تاي

مكونات

  • ملح
  • سكر
  • 2 فجل ، مقلّم ومقطع إلى أعواد ثقاب
  • 8 أونصة نودلز أرز
  • 3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي ، منفصل
  • نصف كوب صلصة سمك
  • 3 ملاعق كبيرة عصير تمر هندي مركز
  • 1 رطل جمبري كبير مقشر و مزوّد بالذيول
  • 4 قطع من البصل الأخضر ، بيضاء وخضراء فاتحة مفرومة ، وأجزاء خضراء داكنة مقطعة إلى أطوال 1 بوصة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 4 بيضات كبيرة مخفوقة
  • 4 أونصات (2 كوب) براعم الفاصوليا
  • كوب فول سوداني محمص غير مملح ومقطع خشن
  • أسافين الليمون

الاتجاهات

يُمزج الخل مع الفلفل الحار في وعاء ويُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة على الأقل.

يُمزج 1/4 كوب ماء و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة سكر في وعاء صغير. الميكروويف حتى التبخير ، حوالي 30 ثانية. يضاف الفجل ويترك لمدة 15 دقيقة. صفي وجفف بمناشف ورقية.

احضر 6 أكواب من الماء حتى يغلي. ضع المعكرونة في وعاء كبير. صب الماء المغلي فوق المعكرونة. قلّب ، ثم اتركه ينقع حتى تنضج المعكرونة ، لمدة 10 دقائق ، مع التحريك مرة واحدة في منتصف النقع. صفي المعكرونة ونقعها في ماء بارد. تُصفّى النودلز جيدًا ، ثم تُقلب بملعقتين صغيرتين من الزيت.

يُمزج صلصة السمك ، مركز التمر الهندي ، و 3 ملاعق كبيرة من السكر في وعاء ويخفق حتى يذوب السكر. اترك الصلصة جانبًا.

إزالة ذيول من 4 جمبري. قطع الجمبري إلى نصفين بالطول ، ثم قطع كل نصف إلى قطع 1/2 بوصة.قلبي قطع الروبيان مع 1/8 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة سكر. رتب القطع في طبقة واحدة على طبق كبير وميكروويف بنسبة 50 في المائة من الطاقة حتى يجف الجمبري ويقل حجمه بمقدار النصف ، من 4 إلى 5 دقائق. (تحقق من منتصف الطريق خلال فرن الميكروويف وافصل أي قطع قد تكون عالقة معًا.)

سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تتلألأ. يُضاف الجمبري المجفف ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً ، من 3 إلى 5 دقائق. نقل إلى وعاء كبير.

سخني 1 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة فارغة الآن على نار متوسطة حتى تتلألأ. يُضاف البصل الأخضر المفروم والثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لون الثوم بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقة واحدة تقريباً. نقل إلى وعاء مع الجمبري المجفف.

سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة فارغة الآن على نار عالية حتى مجرد التدخين. يُضاف باقي الجمبري الكامل ويُوزّع في طبقة متساوية. يُطهى ، بدون تقليب ، حتى يتحول الجمبري إلى معتم ويتحول إلى اللون البني حول الحواف ، لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع التقليب في منتصف عملية الطهي. ادفع الجمبري إلى جوانب المقلاة. أضف ملعقتين صغيرتين من الزيت إلى الوسط ، ثم أضف البيض إلى الوسط. باستخدام ملعقة مطاطية ، يحرك البيض برفق ويطهى حتى يجف ولكن لا يزال رطبًا. قلّب البيض مع الجمبري واستمر في الطهي ، وكسر قطع كبيرة من البيض ، حتى ينضج البيض تمامًا ، لمدة 30 إلى 60 ثانية. يُنقل مزيج البيض والروبيان إلى وعاء مع مزيج البصل الأخضر والثوم والروبيان المجفف.

سخني ما تبقى من ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة فارغة الآن على نار عالية حتى مجرد التدخين. أضيفي النودلز والصلصة وقلبي بملقط لتغطيتها. يُطهى مع التقليب والتقليب كثيرًا ، حتى تنضج المعكرونة وامتصاص الصلصة ، من 2 إلى 4 دقائق. نقل المعكرونة إلى وعاء مع خليط الروبيان. أضف ملعقتين صغيرتين من الخل الحار والفجل المجفف وخضار البصل الأخضر وبراعم الفاصوليا وخلطهم معًا.

انقله إلى طبق ورش بالفول السوداني. قدميها على الفور ، مع تمرير قطع الليمون والخل المتبقي بشكل منفصل. يخدم 2 & # 8211 3.

الأربعاء

هناك عدد قليل من المواقع في مانهاتن حيث كان الباعة المتجولون يجرفون شاورما الدجاج في لوحات من رقائق القصدير لجحافل من مرتدي أربطة العنق في وسط المدينة & # 8211 الذين سيقفون بكل سرور في طابور معظم فترات استراحة الغداء. غالبًا ما أميل للانضمام إلى الصف عندما أشم رائحة من أكثر النكهات الشرق أوسطية التي تسيل لعابي ، لكن في ذهني لا أستطيع تجاوز حقيقة أنه لا يزال ... حسنًا ... لحوم الشوارع. يوجد أدناه نفس الوصفة حرفيًا ولكنها مصنوعة بأمان في مطبخك الخاص. (وستلاحظ أن أنبوب الحمام وعادم سيارة الأجرة لمدينة نيويورك ليسا مدرجين في قائمة المكونات!)

شاورما الدجاج

مكونات

  • 2 حبة ليمون معصورة
  • نصف كوب زائد 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 6 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة ومفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 2 ملاعق صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • رشة قرفة مطحونة
  • رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة
  • 2 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • 1 بصلة حمراء كبيرة مقشرة ومقطعة إلى أرباع
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • للخدمة (كلها اختيارية):
  • خبز دائري خبز العربي خبز الكماج
  • صوص طحينة
  • صلصة حارة
  • زيتون
  • طماطم مقطعة وخيار
  • فيتا

الاتجاهات

1. تحضير تتبيلة للدجاج. يُمزج عصير الليمون مع 12 كوب زيت زيتون وثوم وملح وفلفل وكمون وفلفل حلو وكركم وقرفة ورقائق فلفل أحمر في وعاء كبير ، ثم يخفق المزيج جيدًا. أضيفي الدجاج وقلبي جيداً حتى يتغطى. قم بتغطيته وتخزينه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وحتى 12 ساعة.

2. عندما تصبح جاهزًا للطهي ، سخني الفرن مسبقًا إلى 425. استخدم الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون لدهن صينية مقشرة. (تبطين بورق القصدير إذا رغبت في ذلك). أضيفي أرباع البصل إلى الدجاج والتتبيلة وقلبي مرة واحدة حتى تمتزج. أخرجي الدجاج من التتبيلة (اتركي البصل ورائك) وضعيه في المقلاة ووزعي كل شيء عليه بالتساوي.

3. نضع الدجاج في الفرن ونشوي لمدة 10 دقائق. قم بإزالة أي سائل قد يكون قد تم إطلاقه. يُضاف البصل ويُشوى لمدة 10 & # 8211 أخرى لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الدجاج بنيًا ومقرمشًا من الأطراف وينضج تمامًا. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة دقيقتين.
نثر البقدونس وزيت الزيتون المتبقي على الوجه ويقدم مع الطماطم والخيار والبيتا والصلصة البيضاء والصلصة الحارة والزيتون والباذنجان المقلي والفيتا والأرز - حقًا أي شيء تريده. يخدم 4.

يوم الخميس

تذكر صلصة مارينارا الأسبوع الماضي لمدة 10 ساعات؟ حسنًا ، ما زلت أستدعي المتبقيين للعمل المزدوج - وفي هذه الحالة أصبحوا أكثر قاعدة طماطم مدهشة لدينا بيتزا منزلية. (كان من المفترض أن تكون هذه ليلة نباتية ، لكن حدث شيء ما).

بيتزا منزلية الصنع & # 8217S

مكونات

  • 3 أكواب (16 1/2 أوقية) دقيق خبز ، بالإضافة إلى المزيد لسطح العمل (انظر الملاحظة)
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية أو سريعة الارتفاع
  • 1 1/3 كوب ماء مثلج (حوالي 10 1/2 أونصات) (انظر الملاحظة)
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي ، بالإضافة إلى المزيد لسطح العمل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام
  • 1 أونصة جبن بارميزان مبشور ناعماً (حوالي نصف كوب)
  • 8 أونصات من جبن الموزاريلا كامل الدسم ، مبشور (حوالي 2 كوب)
  • أي طبقة أخرى

الاتجاهات

في محضر الطعام المزود بشفرة معدنية ، قم بمعالجة الدقيق والسكر والخميرة حتى يتجانس ، حوالي 2 ثانية. مع تشغيل الآلة ، أضف الماء ببطء من خلال عملية أنبوب التغذية حتى يتم خلط العجين تمامًا ولا يتبقى طحين جاف ، حوالي 10 ثوانٍ. دع العجين يقف لمدة 10 دقائق.

يُضاف الزيت والملح إلى العجينة ويُخفق حتى يتكوّن العجين كرة لزجة ولامعة تنظف جوانب وعاء العمل ، لمدة 30 إلى 60 ثانية. تُرفع العجينة من الوعاء وتُعجن لفترة وجيزة على سطح عمل مدهون قليلاً بالزيت حتى تصبح ناعمة ، حوالي دقيقة واحدة. شكلي العجينة على شكل كرة ضيقة وضعيها في وعاء كبير مدهون قليلاً بالزيت. غطيها بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل وحتى 3 أيام.

قبل ساعة واحدة من خبز البيتزا ، اضبط رف الفرن على ثاني أعلى وضع (يجب أن يكون الرف حوالي 4 إلى 5 بوصات أسفل الشواية) ، ضع حجر البيتزا على الرف ، وقم بتسخين الفرن إلى 500 درجة. تُرفع العجينة عن الثلاجة وتُقسم إلى 3 كرات متساوية. شكل كل منها على شكل كرة ناعمة وضيقة. ضعها على صفيحة خبز مدهونة قليلاً بالزيت ، مع تباعد 3 بوصات على الأقل ، وغطاء غير محكم بغلاف بلاستيكي مغطى برذاذ طهي غير لاصق ، اتركه لمدة ساعة.

استخدم فقط 1 ملعقة كبيرة من الدقيق مباشرة على القشر. تجاهل أي دقيق إضافي. أمسك براحة يدك ، وأمسك الحواف واسحب للخارج في دائرة حتى تغطي العجينة سطح القشر. باستخدام ظهر الملعقة أو المغرفة ، وزعي نصف كوب من صلصة الطماطم في طبقة رقيقة على سطح العجين ، مع ترك حدود 1/4 بوصة حول الحافة. يرش ربع كوب جبن بارميزان بالتساوي فوق الصلصة ، ثم 1 كوب جبن موزاريلا. ادهني البيتزا بحذر على الحجر واخبزيها حتى تنضج القشرة جيدًا ويصبح الجبن فقاعيًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 10 إلى 12 دقيقة ، مع تدوير البيتزا في منتصف الطريق. تُرفع البيتزا وتوضع على رف سلكي لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها. كرر الخطوة 5 لتشكيل البيتزا الثانية وتثبيتها وتثبيتها. يخدم 3 & # 8211 4.

يوم الجمعة

أتحداك أن تحاول إجراء محادثة أثناء تناول هذه الأطعمة اللذيذة والمقرمشة والعطرة والتي لا تقاوم أبدًا سندويشات التاكو اللحم البقري.

تاكو دورادوس (كرسبي تاكو)

تاكو دورادوس

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 12 أونصة 90٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 7 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 بصلة مفرومة ناعما
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • ملح
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 أونصة جبن شيدر مبشورة (1/2 كوب) ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
  • 12 تورتيلا ذرة (6 بوصة)
  • خس ايسبرغ مبشور
  • طماطم مقطعة شرائح
  • الكريمة الحامضة
  • شرائح هالابينو مخلل
  • صلصة حارة

الاتجاهات

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن إلى 400 درجة. يُمزج الماء مع صودا الخبز في وعاء كبير. يُضاف اللحم البقري ويُمزج حتى يتجانس تمامًا. اجلس جانبا.

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تتلألأ. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، من 4 إلى 6 دقائق. يُضاف مسحوق الفلفل الحار ، والفلفل الحلو ، والكمون ، ومسحوق الثوم ، وملعقة صغيرة من الملح ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى تفوح رائحته ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى حتى يصبح لون العجينة بلون الصدأ ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف خليط اللحم البقري ويُطهى باستخدام ملعقة خشبية لتقسيم اللحم إلى قطع لا يزيد حجمها عن بوصة ، حتى يتلاشى لون اللحم البقري من 5 إلى 7 دقائق. ينقل مزيج اللحم البقري إلى وعاء ويقلب في الشيدر حتى تذوب الجبن ويتجانس الخليط. امسحي المقلاة بالمناشف الورقية.

ادهن جانبي التورتيلا جيدًا بملعقتين كبيرتين من الزيت. رتب التورتيلا ، متداخلة ، على صفيحة خبز مطوية في صفين (6 تورتيلا لكل منهما). اخبز حتى تصبح التورتيلا دافئة ومرنة ، حوالي 5 دقائق. تُرفع التورتيلا من الفرن وتخفض درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة.

ضعي ملعقتين كبيرتين حشوة على جانب واحد من التورتيلا. قم بطيها واضغط عليها لإغلاق التورتيلا (ستكون الحواف مفتوحة ، لكن التورتيلا ستبقى مطوية). كرر مع التورتيلا المتبقية والحشو المتبقي. (في هذه المرحلة ، يمكن تغطية خبز التورتيلا المحشو وتبريده في الثلاجة لمدة تصل إلى 12 ساعة).

ضع رفًا سلكيًا في صفيحة الخبز ذات الحواف الثانية ورف الخط بطبقة مزدوجة من المناشف الورقية. سخني ربع كوب الزيت المتبقي في مقلاة فارغة الآن على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ. رتب 6 سندويشات التاكو في مقلاة بحيث تكون الجوانب المفتوحة متجهة بعيدًا عنك. قم بالطهي ، مع ضبط الحرارة بحيث ينفجر الزيت بنشاط وتظهر الفقاعات حول حواف سندويشات التاكو ، حتى تصبح سندويشات التاكو مقرمشة وتحمر بشدة على جانب واحد ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. باستخدام ملقط وملعقة رفيعة ، اقلب سندويشات التاكو بحرص. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا عميقًا على الجانب الثاني ، من 2 إلى 3 دقائق ، مع ضبط الحرارة حسب الضرورة.

تُرفع المقلاة عن النار وتُنقل التاكو إلى رف السلك المعد. امسح قمم التاكو بطبقة مزدوجة من المناشف الورقية. ضعي الصفيحة مع سندويشات التاكو المقلية في الفرن للتدفئة. أعد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية واطبخ التاكو المتبقية. قدمي التاكو على الفور ، مع تمرير كمية إضافية من الشيدر والخس والطماطم والقشدة الحامضة والهلابينو والصلصة الحارة بشكل منفصل.

يوم السبت

لا يوجد شيء غريب على الإطلاق توست الجمبري، بخلاف ما يتذوقونه. إليك مقبلات سهلة للغاية ومضبوطة أو وجبة خفيفة لحفلة الكوكتيل من شأنها أن تسبب ضجة كبيرة. وننسى صلصة التغميس اللزجة. هذه المثلثات اللذيذة مثالية كما هي.

توست الروبيان

مكونات

  • 6 بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 رطل متوسط ​​قشر الجمبري ، منزوع العرق ومفروم بشكل خشن
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار والثوم الآسيوية
  • زبدة غير مملحة لدهن صينية الخبز
  • 20 شريحة من الخبز الأبيض المتماسك
  • زيت نباتي للدهن

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 425 درجة. في محضر الطعام ، يُمزج البصل الأخضر ، والنعناع ، والثوم ، والفلفل ، والكزبرة ، ونبض الملح. نضيف الجمبري ونخفق حتى نحصل على عجينة سميكة. نضيف البيض وزيت السمسم وصلصة الثوم الحار ونخفق لمدة 30 ثانية. نقل معجون الجمبري إلى وعاء.

2 صفيحة خبز كبيرة بالزبدة. كدس شرائح الخبز وقطعها إلى مربعات بحجم 3 بوصات ، وقطع القشرة. يُدهن الخبز بمعجون الجمبري ويُدهن بقليل من الزيت النباتي. نقطع كل مربع قطريًا إلى نصفين ونرتبهما على ورق الخبز المُجهز. اخبزي توست الجمبري في الثلث الأوسط والعلوي من الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى تنضج الطبقة العلوية من خلال تبديل المقالي في منتصف عملية الخبز.
قم بتشغيل الشواية. العمل مع ورقة واحدة في كل مرة ، قم بتحميص الجمبري المحمص على بعد 6 بوصات من الحرارة لمدة 2 & # 8211 4 دقائق ، حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح وينتفخ. انقلي الخبز المحمص إلى طبق وقدميه على الفور.

وصفة المكافأة

حسنًا ، في حين أنني قد أكون آخر شخص في وضع الإغلاق يخبز خبز الموز (منذ متى أصبحت وسيلة للوقاية من COVID؟) ، أشك في أن أي شخص آخر قد تحمل عناء حفظ بضع شرائح للدخول في مكواة الوافل قبل خنقها بالموز بالكراميل لتناول وجبة إفطار مكثفة. لم أكن أعتقد ذلك.

وافل خبز الموز مع الموز المكرمل

خبز الموز

مكونات

هذه طريقة رائعة لاستخدام الموز الناضج. ولكن إذا كان لديك موز طازج ، دعه يقضي يومًا أو يومين في الفريزر مما سيخفف من قوته بشكل جيد بمجرد ذوبانه.

  • 1 1/2 كوب دقيق
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 بيضة
  • 1 كوب موز مهروس (حوالي 3)
  • 3/4 كوب سكر
  • 1/4 كوب زيت طبخ
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 1/2 كوب جوز مفروم خشن (اختياري)

الاتجاهات

دهن قاع صينية رغيف 9 × 3 إنش ونحو 12 سم لأعلى. اجلس جانبا.
في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والقرفة ، والملح.
في وعاء آخر نمزج البيض والموز والسكر والزيت وقشر الليمون.
أضف الخليط الجاف إلى خليط البيض. يقلب حتى يبلل.
يُسكب الخليط في المقلاة المُعدّة. تُخبز في فرن بدرجة 350 درجة لمدة 60 & # 8211 70 دقيقة حتى يتم إدخال عود الأسنان في الوسط ويخرج نظيفًا وتحترق الزوايا قليلاً.
تبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق. قم بإزالة الرغيف واستمر في التبريد على الرف. لفها وخزنها طوال الليل قبل التقطيع. يخدم 8.

الموز بالكراميل

مكونات

  • 2 حبة موز ناضجة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

قم بإزالة القشور من الموز وقم بتقطيعها إلى أقراص بسماكة 1/2 & # 8243 بوصة.

ضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف الزيت أو الزبدة والعسل والقرفة والملح. يقلب حتى يتجانس.

تُضاف شرائح الموز وتُقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومكرملة. تأكد من مراقبة الحرارة وخفضها إذا تحولت إلى اللون البني بسرعة كبيرة. أنت تريد قدرًا كافيًا من الحرارة لتكرمل الشرائح وتحميرها ، لكنك لا تريدها أن تحترق. يقدم على الآيس كريم أو دقيق الشوفان أو الوافل. يخدم 2.


ارتديها مع Nada Moo! بوظة

ندى! يتوفر الآيس كريم النباتي في معظم متاجر البقالة في أوستن ، والآلاف في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. لكن الشركة المملوكة للعائلة ومقرها أوستن أطلقت أول متجر مغرفة لها في عام 2018 في جنوب لامار.

يحتوي صالون الآيس كريم على أكثر من دزينة من النكهات التي يسيل لها اللعاب مثل إسكافي الخوخ أو مارشميلو ستاردست أو مشروب الكراميل البارد وملفات تعريف الارتباط ، إلى جانب المفضلات مثل الفانيليا العضوية أو الشوكولاتة العضوية أو النعناع العضوي بالشوكولاتة.

يمكنك اختيار مخروط أو كوب أو شراء مكاييل من المبردات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للموظفين إثارة جميع أنواع الهزات والعوامات. يخلط بعضها مع الصودا أو القهوة أو الإسبريسو. البعض الآخر ، أضف مقرمشات الحبوب أو الرشات أو رقائق الشوكولاتة أو البسكويت. كلها نباتية وخالية من الغلوتين ، حتى عجينة البسكويت.

يقول NadaMoo: "هدفنا هو اختراق كل منزل كخيار قوي لمحبي الآيس كريم من جميع الأجيال الذين يتطلعون ببساطة إلى القيام بعمل أفضل لأنفسهم وعائلاتهم وكوكب الأرض عندما يقررون الانغماس في الآيس كريم". الرئيس والمدير التنفيذي دانيال نيكولسون.

ندى! يبدو وأذواق مثل نسخة الألبان. إنه غني وقشدي لأن حليب جوز الهند يحتوي على نسبة دهون مشبعة مماثلة لتلك الموجودة في حليب البقر ، ولكن بدون آثار جانبية سلبية على صحة الفرد أو البيئة. إضافة أخرى ، محتوى السكر أقل من معظم الحلويات المجمدة ، لأن شراب الصبار النقي جزء من الوصفة الفائزة.


البطاطا الحلوة بالليمون والمقرمشات - الوصفات

Bedford Kitchen & amp Wine Bar 69-44 Main Street Flushing ، NY 11367 تم افتتاحهما الليلة الماضية. كانت الأجواء جيدة لنيويورك ورائعة لكوينز.كان تقديم الطعام ممتازًا الآن على الطعام & quot إنهم بحاجة إلى توفير أواني لأكلها ، حيث يتم تقديمها على قطعة خبز & quotBeer & quot اختيارات ممتازة & quot ؛ الخبز المسطح رقم 2 فائز مسطح الصحاري جربت كعكة زيت الزيتون والشوكولاتة الخالية من الزهور لقد كانت خفيفة والتي كانت لطيفة بقدر ما كان الذوق أفضل من المتوسط ​​الانطباع العام هو أن هذا المطعم سيصبح منافسًا قويًا للمكان الأول الذي يجب أن تذهب إليه في كوينز The Kosher Gourmet

افتتحوا الليلة الماضية. كانت الأجواء جيدة لنيويورك ورائعة لكوينز.كان تقديم الطعام ممتازًا الآن على الطعام & quot إنهم بحاجة إلى توفير أواني لأكلها ، حيث يتم تقديمها على قطعة خبز & quotBeer & quot خيارات ممتازة & quotFlat Bread # 2 فائز مسطح & quotDeserts & quot حاول كعكة زيت الزيتون والشوكولاتة الخالية من الزهور لقد كانت خفيفة والتي كانت لطيفة بقدر ما كان الذوق أفضل من المتوسط ​​انطباعي العام هو أن هذا المطعم سيصبح منافسًا قويًا للمكان الأول الذي يجب الذهاب إليه في كوينز

عائلتي أكلت هنا العام الماضي. كان الطعام رائعًا ، وكانت الأجواء لطيفة للغاية ، وكان فريق العمل ممتعًا للغاية.

أكلت في Nobo ، كان التارتار لذيذًا ، وكان الخبز الحلو أفضل من ما تناولته في مطعم David Chang's ، Momofuku Ssam Bar. كانت هناك لمسة حساسة هنا لم أرها من قبل مع طعام الكوشر. كانت حبوب البحر مع الجير بارعة. كانت القبعات القصيرة طرية وسمينة للغاية ، وكانت الرجلة للحصول على اللون الأخضر على اللوحة مفاجئة ومدروسة. كان طعم الفريك غنيًا ويصعب تصويره ولم يكن به منتجات ألبان. بطة بنصيحة طريقتين ، ظاهرية. بالنسبة للصحراء ، كان لدينا عينات شربات ، كل منها كان دقيقًا ومتوازنًا ، وكان التمر الهندي بارزًا ، مثلنا نحن الليتشي. إذا حصلت على الشيك في مطعم تريف وأكلت الوجبة التي فعلتها ، كنت سأكون سعيدًا جدًا.

نود أنا وكارولين أن نشكرك على أطباق شيفا الرائعة والرائعة التي تم تسليمها إلى 543 رحلة عادلة. كما هو معتاد ، قمت بعمل رائع !!

لقد كنت هنا 3 مرات وفي كل مرة كان الطعام والخدمة رائعين. لقد زرت منازل شرائح اللحم اللائقة حيث يكون الطعام رائعًا ولكن عندما أزور مرة أخرى كان الطعام فظيعًا. أوصي بهذا المكان للجميع.

عدت للتو من العشاء مع عائلتي في Wok n Grill. لقد تأثرنا كثيرا بشكل عام. كان الطعام لذيذًا تمامًا وطازجًا جدًا. كميات كبيرة بسعر رائع ، مع خدمة ودودة للغاية. موصى به للغاية! سنعود & quotH.

كان الطعام استثنائيًا ، وصولاً إلى المعكرونة للحساء.

التحضير لعائلة Sheva brachos لم أكن أعرف ماذا أتوقع. كنت متشككًا في المبلغ والتنوع وميزانيتنا ، ماذا ستقول عائلتي وتفكر فيها. الصبي كنت مخطئا. كما تم الترحيب بنا في مساحة واسعة مزينة بشكل جميل ومجهزة بشكل رائع. القهوة والشاي ينتظرون ما يكفي للجميع دون الحاجة إلى انتظار نادل إلخ. منذ ذلك الحين ، استمر الطعام في الخروج مع النوادل الودودين والمحترفين. كان الموظفون رائعين ومريحين ، حتى أنهم خفضوا الموسيقى عندما حان وقت gevaldike divrei Torah الذي أعقبه الاستحمام من brachos على chosson و kallah المبهجة. الحلوى كانت شهية ولم يزعجنا عندما بقينا قليلا في وقت متأخر. لقد كانت simcha رائعة وأود أن أشكر مقهى فينيسيا. Mazal tov على simcha الخاص بك

يا إلهي ، هذا المكان الصخور يقود كوني يبحث عن شيء يأكله ، & quot؛ إدارة جديدة & quot؛ تضرب عيني. ذهبت والطعام والخدمة مذهلة. كما كان السعر مذهلاً ، وكان المكان نظيفًا للغاية. سأعود بسرعة.

صادف أن قمت بزيارة هذا المكان الأسبوع الماضي وقد تأثرت كثيرًا! كان الطعام لذيذًا ، وكانت الخدمة من الدرجة الأولى ، وكذلك كانت الأجواء. سأعود في كثير من الأحيان. مكان رائع!

أكلت هنا عدة مرات خلال الإجازة. كان الطعام رائع! نوصي بشدة بهذا المطعم. كل طبق طلبناه كان لذيذًا ولذيذًا ومحنكًا تمامًا! كانت الخدمة سخية وودية ولطيفة. استمتع بالتجربة!

كان الطعام رائعا ولذيذ للغاية ولذيذ! لقد استمتعنا بكل طبق أكلنا. لديهم قائمة جميلة وبأسعار جيدة جداً. ينصح به بشده. استمتع!

مكان رائع لقضاء ليلة مريحة مع زوجتك ، قائمة طعام رائعة ، خاصة شرائح اللحم المتخصصة. إنه بشكل عام مطعم لحوم من الدرجة العليا وممتع حيث استمتعنا ببعض الوقت الخاص!

مررت لتناول غداء سريع ويجب أن أقول إنني معجب حقًا بالخدمة الودية التي تلقيتها ، وتحديداً المدير (الجديد) آفي. الطعام طازج ويتم تقديمه بطريقة نظيفة وشاملة من الدرجة العالية. بالتأكيد أود أن أوصي بهذا المطعم.

COLBEH هو مطعم ممتاز. الخدمة من أفضل ما لدي في نيويورك ، الطعام ممتاز وصحي. سوف يجعلك الموظفون في COLBEH ترغب في القدوم للمزيد. لقد استضافت مأدبة غداء في COBEH كان الجميع سعداء ، وكان هناك الكثير من الطعام والخدمة الرائعة.

كنت أنا وصديقاتي نتطلع للذهاب إلى مكان ما لتناول العشاء كوشير. كان Talias قريبًا من المكان الذي كنا فيه في Upper West Side ، وقد أوصى به أحد الأصدقاء ، لذلك قررنا تجربته! كان مشغولًا حقًا ، لذلك كان علينا انتظار مقعد ، لكن فريق العمل كان لطيفًا حقًا. لقد وفروا لنا مقعدًا بأسرع ما يمكن ، حتى أنهم تحركوا حول بعض الطاولات لاستيعابنا. كان يستحق الانتظار لأن الطعام كان ممتازًا. تناولت السلمون المغربي ، وحصلت جميع صديقاتي على شرائح اللحم. كان لدينا بعض الكوكتيلات اللذيذة أيضًا. حاولنا أكل كل شيء لكننا لم نستطع. كانت أفضل وجبة تناولتها منذ وقت طويل. نحن بالتأكيد نعود.

& quot & quot & quotUNDER NEW MANAGEMENT & quot & quot & quot & quot ويجب أن أخبرك بالمدير الجديد ، يقوم Avi بعمل رائع فيه. طلبت للتو طبقًا صينيًا ويابانيًا مع مقبلتين ، كان الطعام لذيذًا ولذيذًا ولذيذًا. كانت خدمة العملاء رائعة ولم يكن هناك انتظار تقريبًا حتى يخرج الطعام. زوجتي طاهية رائعة وكانت سعيدة جدًا بالطعام. وسنعود بالتأكيد. مراجع آخر هنا يذكر شيئًا عن طاولة طولها 10 أقدام لم أره وأفترض أنه تمت إزالته. بشكل عام ، مكان رائع لتناول وجبة عائلية أو ليلة هادئة بسعر معقول للغاية.

لا أحب المطبخ الآسيوي ، لكني أرى أن لديهم شرائح اللحم ، هل شرائح اللحم جيدة؟

كان مؤخرًا في مطعمك وقد تأثر كثيرًا بالطعام والجو. إذا كنت تفكر في أي وقت مضى في موقع آخر في نيوجيرسي وكنت مهتمًا بمستثمر ، فيرجى الاتصال بنا. لديك مكان عظيم !!

أردت فقط أن أقول أن الطعام كان طازجًا ولذيذًا. يطبخونه على الفور عندما تطلبه. لقد ذهبنا في ليلة أسبوعية هادئة لذا كانت الخدمة سريعة للغاية. مرضي جدا وسعر معقول جدا!

هذا في الواقع يبدو وكأنه طعام جيد حقًا. أنا لا أتناول عادة طعامًا صحيًا ، لكن الأشياء الموجودة في هذه القائمة تبدو لذيذة. يبدو أن هناك الكثير من مطاعم الكوشر تفتح في كل مكان. لقد تحدثت إلى عدد قليل من أصدقائي وأخبروني أن طعام الكوشر هو السبيل للذهاب. إذا تمكنوا من جعل الطعام صحيًا وذوقًا جيدًا في نفس الوقت ، فأنا جميعًا من أجل ذلك. سأضطر إلى تجربة عدد قليل من أماكن الكوشر حول منزلي لمعرفة ما إذا كنت أحبهم.

كانون الثاني (يناير) 2015 - تناولوا الطعام هنا أربع مرات على مدار ثلاثة أيام خلال رحلة عمل. نوادل يتحدثون الإسبانية بشكل أساسي ، لكن كان معي سكان محليون مرتين ، لذا فقد ساعدني ذلك. مكان جيد لأخذ شركاء العمل. جربت كل ما يلي والذي كان ممتازًا - إمباناداس ، تشوريزو ، ريب آي ستيك ، فيليه مينون ، مقبلات العينات ، نوع آخر من النقانق. في الليلة الماضية ، ذهبت إلى Metsuyan وشاركت سندويشات التاكو الضلع للبدء جنبًا إلى جنب مع لفائف الربيع ، وكانت سندويشات التاكو جيدة جدًا ، وقد طلبتها مرة أخرى باعتبارها الرئيسية.

أنا أحب هذا المطعم ، أنا عميل منذ سنوات عديدة ، لكن خدمة العملاء عندما أطلب عبر الهاتف للتوصيل إلى المنزل يجب أن تكون أكثر ترحيباً ، إلى جانب ذلك ، الطعام رائع ، شكرًا لك.

قررت أنا وزوجتي تجربة شركة Brooklyn Steak Co في عيد ميلادي الأسبوع الماضي. حصلنا على شهادات من Great Kosher Deals وكنا نبحث عن تجربة جديدة. بينما تركت الأجواء شيئًا مطلوبًا (إضاءة خافتة وديكور أحادي اللون) واضطررنا إلى الانتظار لمدة 45 دقيقة للخدمة (كان المطعم يعاني من نقص الموظفين في ذلك المساء ، وكان المدير وموظفو الانتظار يعتذرون للغاية) ، كان الطعام مذهلاً. تم شوي شرائح اللحم الخاصة بنا (على الضلع بالنسبة لي ، إنتريكوت للمسيح) بشكل مثالي وتم تقديمها على أسرة من البطاطا المقلية الرائعة (العادية بالنسبة لي ، البطاطا الحلوة للمسيوس) ، وكان الإسكافي الذي تناولناه للحلوى مثاليًا. قد تضطر إلى التحلي بالصبر ، ومع ذلك ستستمتع بتجربة طعام رائعة.

مكان مثير جدا للاهتمام. صورة لجيمي هندريكس وعلامات ربع نقانق. قائمة كبيرة. أجنحة كبيرة ، كمية جيدة. شنيتزل الدجاج كان ممتازا. ثم كانت هناك الكلاب الساخنة. أكل جيد. أجزاء لطيفة ، استمتع.

كان الطعام لذيذًا جدًا وبقدر ما كان الناس قد قضوا يوم السبت بعد أن تم تنظيم المالك جيدًا للحصول على مكان لنا

لقد سافرت في رحلة عمل إلى دنفر لما يقرب من 20 عامًا من نيوجيرسي (بما في ذلك تقطعت بهم السبل خلال إعصار ساندي) ، ولا أفوت أبدًا المجيء إلى ESKD كل ليلة تقريبًا من وسط المدينة. لقد جربت عينات من كل مطبخ تقدمه ، بسرور كبير. لقد سمعت للتو أن ESKD تقوم بتغيير الملكية ، لذلك أتمنى فقط لـ Schreibers كل التوفيق والشكر لواحد من أفضل أماكن كوشير في الولايات المتحدة ، وبالتأكيد غرب المسيسيبي.

في تجربتي ، لم يكن هناك مطعم كوشير أبدًا ، حتى Mike's Bistro الذي يلبي كل مستوى ممتاز ممكن. كان الطعام خارج هذا العالم رائع! توقع النادل لدينا ، لوني ، احتياجاتنا ، وكان أنيقًا للغاية ومحترفًا للغاية ، وكان الجو جميلًا. على الرغم من أنها باهظة الثمن ، إلا أنها تستحق كل سنت.

قبل قراءة المزيد ، يرجى التخطي مباشرة إلى الصور أعلاه. لم يدخر المالك أي نفقات لخلق جو مذهل. البار جديد متلألئ ، ورف النبيذ هو قطعة مركزية رائعة ، والعمل الفني / تشاند إيليير يضفي جوًا من التواجد في بيئة باهظة الثمن وعالية الجودة. يرتبط عادةً بالأسعار المرتفعة المطلوبة لتتماشى معها.

الآن ، ماذا لو أخبرتك أن أغلى عنصر في القائمة بدأ بـ & quotthree & quot؟ نعم. 39 دولارًا لفرم لحم العجل ، أو شريحة لحم الضلع ، أغلى شيئين في القائمة (مع وجود العديد من العناصر بعيدًا ، أقل بكثير). هل انت متفاحيء؟ قبل الميلاد اعتقدت أن عيني كانت تلعب الحيل علي. لا أستطيع أن أتذكر رؤية مكان به مثل هذه الجماليات بأسعار منخفضة. إنها حقًا قيمة رائعة لأي مكان ، ناهيك عن منطقة الولاية الثلاثية حيث يمكنك أن تتوقع دفع 30-50٪ أكثر مقابل نفس الأطباق في مطعم من الدرجة العليا.

ومع ذلك ، كان الطعام نفسه جيدًا بالفعل. كان لدينا 3 مقبلات و 3 أطباق رئيسية ، بالإضافة إلى حساء الجولاش المجري. كان الحساء شهيًا جدًا وشبعني! من الواضح أنني أمزح ، لأن ذلك سيكون مستحيلاً ، لكن بالنسبة لشخص عادي ، يمكن أن يحدث. أفضل 3 مقبلات كانت حلوى الخبز ، التي كانت مقلية / مقليّة بشكل مثالي إلى مقرمشة لطيفة ، مع نكهة ممتازة. أوصي بالذهاب مع هذا ، مثل 2 الآخرين ، مكدس بورتابيلو والمخبوزات ، على الرغم من أنها ليست سيئة ، إلا أنها لم تقارن.

كانت المقبلات التي تناولناها شريحة لحم وكتف لحم العجل وبالطبع برجر. تم تحضير البرغر بشكل جيد جدًا ، وتم طهيه بشكل صحيح - لذيذ حقًا ، على الرغم من أنني كنت أرغب في أن يكون أكبر قليلاً بناءً على السعر. تم طهي شرائح اللحم بشكل مثالي (متوسط ​​الندرة ، قبل الميلاد ، أي شيء آخر يعد جريمة ، وربما يعاقب عليها بالإعدام) ، ولذيذ. كان الطبق المفضل لدي هو كتف لحم العجل - لقد أحببت صقيل الديمي وكان اللحم يذوب في فمك لذيذًا. مستحسن.

لم نطلب الحلوى ، لكن لديهم حقيبة عرض كاملة مليئة بالعديد من الخيارات ، لذلك ستجد بالتأكيد ما تريد.

ومع ذلك ، أود أن أوصي بالتوقف وإعطاء هذا المكان فرصة. لديهم بار كامل وتلفزيون وبيرة وطعام جيد حقًا ، خاصة عندما تضع في اعتبارك الأجواء التي ستتلقاها. التغيير الرئيسي الوحيد الذي أشعر أنه يجب عليهم القيام به هو استخدام هذا الشريط لمصلحتهم الكاملة وتقديم قائمة منفصلة & quotbar & quot ، مع البرغر ، والمتزلجون ، وربما حتى أجنحة الدجاج - وبهذه الطريقة يمكنهم جذب الأشخاص الذين يبحثون عن عشاء سريع وممتع ، بالإضافة إلى الأشخاص الذين يبحثون عن عشاء راقٍ أكثر خصوصية ، قبل أن يتم هذا المكان بطريقة لطيفة للغاية بحيث لا تذهب سدى. إذا كنت على استعداد للسفر بعيدًا قليلاً عن مانهاتن أو منطقة الجزيرة الطويلة ، فيجب عليك بالتأكيد التحقق من هذا المكان.

أنا أحب طعامهم. تحرك كولبيه على عدد قليل لكنه لم يضحي بأي شيء. مقبلاتهم اللذيذة مثل سلطة البطاطس الفارسية ، جوندي هي وجبة في حد ذاتها. إذا كنت ترغب في تجربة النكهة الحقيقية ، اطلب Ghormeh Sabzi و taddik. الحساء هو مزيج لذيذ من الخضر ، الكركم ، الليمون العماني (ليمون فارسي) مع مكعبات من اللحم الطري. ضعيها فوق الأرز المقرمش المقرمش. هذي. بالطبع ، إذا كنت تفكر في الحجم الكبير ، فما عليك سوى الحصول على الطبق المختلط الذي يمنحك عينات من الجوجة ، كفتة كباب ، بارج. جميع مكعبات اللحم أو الدجاج اللذيذة أو اللحم المفروم مع التوابل اللذيذة. أرز أخضر مع فاصوليا ليما ، أرز برتقال ، كل شيء مذهل. والخبز ، ما عليك سوى ارتداء خصر مطاطي لأنك سترغب في تناول سلة واحدة لكل شخص. اجلب شهيتك القلبية ولن تخيب أملك.

اليوم ، كان من دواعي سروري السفر إلى Park Slope إلى Chagall Bistro. شاجال بيسترو هو مطعم لحوم فرنسي. لقد تذوقت تارتار ستيك هناك ، وهو لحم بقر ممتاز ، رز نيء مع نبات الكبر ، الكراث ، الثوم المعمر ، صفار البيض ، الخردل ورقائق البطاطس الأرجواني. إنه خفيف ولذيذ بشكل لا يصدق ويعمل حقًا لإعداد ذوقك للطبق الرئيسي الذي لا يمكن تناوله. لديهم خيار لا يصدق من نبيذ كوشر لمرافقة وجبتك. إذا كنت تبحث عن تجربة مطعم مختلفة عن أي مطعم كوشير آخر في بروكلين ، فلن تجد خيارًا أفضل من Chagall Bistro.

ذهبت إلى Orchidea كجزء من عملية البحث عن الزبال اليوم. يقع المطعم في مكان مناسب في Boro Park في Brooklyn على مسافة قريبة من مستشفى Maimonides. لديهم بوفيه لذيذ حقا المظهر يوميا من 12:00 حتي 4:00. وتشمل السوشي والمعكرونة والأسماك والسلطات والشوربات. لقد ذاقت كريمة حساء البروكلي التي كانت جيدة جدًا واستمرت النكهة لساعات. بالنسبة للمطعم الذي يعلن عن نفسه على أنه ياباني ، فإن تنوع الأسماك المطبوخة ومقبلات المعكرونة المتوفرة لديهم أمر مثير للإعجاب للغاية. انا اتطلع لزيارتي القادمة.

فقط اكتشفت واحدة إذا كانت بناتي صديقات الأب يمتلكن الخ في teaneck. لا أستطيع الانتظار للمحاولة مرة أخرى. دائما مثل إعطاء الأصدقاء parnassa. يريد شراء شهادة ليلة موعد مع زوجي. مكان هادئ لطيف للابتعاد عن أطفالنا الأربعة الرائعين. كيه. لكن هل لديك اقتراح؟

براسيري هاليفي هو مطعم رائع. منذ اللحظة التي دخلت فيها شعرت أنني جزء من العائلة. مع الترحيب الحار من النادل والنادلة الأكثر سخونة في انتظار بفارغ الصبر لأخذ طلبي للتأكد من أن لدي تجربة مدهشة. عندما ذهبت لي وطلبت فريدمان مصاصات الضأن ورز التونة ، وكان كلا الأطباق لذيذة. كانت التونة طازجة ولم ينتهوا من الموسم لذلك تمكنت من الاستمتاع بالتونة والتوابل. كان الحمل لا يصدق كان الجزء الأول مقليًا وكان طازجًا جدًا مع قرمشة لطيفة. عندما كنت أتقدم في المصاصة ، كان لدي قطعة من لحم الضأن المدخن وكان ذلك لذيذًا للغاية. بعد ذلك ، كان لدي بطة ثنائية الاتجاه ويمكنني الدخول لمعرفة مدى روعة البط. تم خبز أحدهما والآخر محروقًا وكان أفضل بطة حصلت عليها على الإطلاق. وبالنسبة للصحراء ، كان لدي كعكة صغيرة بالفراولة ولم أصدق أنها كانت بارفيه ، فقد كانت أفضل من جميع أنواع الفراولة المختصرة من الألبان التي تناولتها على الإطلاق.

الغذاء مذهلة! جو رائع! لقد كنت هناك عدة مرات فقط ، لكنني مررت كثيرًا وأرى دائمًا مجموعة من الأشخاص المستعدين لانتظار الجدول المتاح الذي يوضح مدى روعة المكان ولا يريدون الذهاب إلى أي مكان آخر. النوادل الشخصية اللطيفة والودية للغاية. أشيائي المفضلة التي أطلبها هي حساء البصل والبيتزا النحيفة. أحيانًا أحصل على سلطة. لن تعود إلى المنزل جائعًا أبدًا. في يوم من الأيام ، جرب الحلويات اللذيذة حتى ذلك الحين أوصي بها للجميع اذهب في المرة القادمة التي تكون فيها في المدن الخمس.

من المسلم به أنني لم أعرف أبدًا عن لحم البقر الأرجنتيني (شريحة لحم) قبل الذهاب إلى El Gaucho Glatt. كان يقع في مكان مناسب بالنسبة لنا بين فلاتبوش وأمب بورو بارك ، وكان علاجًا خاصًا لتناول طعام الغداء لابني وزوجة ابني وزوجي وأنا. كانت الأجواء لطيفة ، ولكن المالك الودود ، والخادم الفعال اللطيف ، كانا متعاونين للغاية وجعلوا التجربة خاصة. كان لدينا إمباناداس لذيذة كمقبلات ، ومجموعة متنوعة من الحساء اللذيذ (اخترت جوز القرع- yum!) وكلنا طلبنا شرائح اللحم المتوسطة النادرة (المشوية إلى الكمال!) ، إما مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية (أجزاء سخية جدًا) كان لدينا السلطات ويجب أن أقول إنها كانت شهية للغاية بصريًا - لم أر قط خيارًا يقدم بالطريقة التي كانت عليه: مقطوعًا بشكل جذاب بدون البذور. كما كنا ممتلئين ، أصر ابني على أن لدينا كعكة الحمم البركانية المنصهرة بالشوكولاتة .. كانت رائعة! نحن نتطلع إلى العودة!

شكرًا جزيلاً على تعليقاتكم الرائعة ، والتي سأحرص على نقلها إلى الفريق بأكمله. نتطلع جميعًا إلى الترحيب بك مرة أخرى قريبًا.

Jerusalem Steakhouse on Ave J هو مطعم رائع. بين الطعام والخدمة تحصل حقًا على تجربة للاستمتاع بها. الطلب الجانبي المفضل لدي هو دائمًا السلطة الإسرائيلية التي أستمتع بإضافتها في البنجر أيضًا لإعطائها القليل من القرمشة. أنا حقًا أحب شرائح اللحم وأسياخ الدجاج الصغيرة. مهما طلبت وجبة رائعة مضمونة. إنهم يصنعون لافا في الموقع ويمكنك حقًا تذوق الفرق. في هذا الوقت من العام ، تأكد من طلب حساء اليمينيت للحصول على القليل من الدفء والكثير من النكهة. فريق & # 8234 # & lrmkosheryum & # 8236

إذا كنت تبحث عن مكان لتناول الطعام في مرتفعات واشنطن ، فلا يجب أن تفوتك فرصة تناول تشوب تشوب. نظرًا لكونه حرمًا جامعيًا ، يعد هذا مكانًا ضروريًا لتناول الطعام الصيني في وقت متأخر من الليل (والذي يحتوي أيضًا على مقاعد داخلية لراحتك) وبالنسبة لأولئك منا على جانب Bennet ، يقومون بالتوصيل! لا يقتصر الأمر على قيامهم بعمليات التسليم ، بل إنهم مدرجون في قائمة سلسة كما يعلم معظم الناس ، ويقدمون العديد من القسائم والخصومات التي تجعل الطلب أمرًا سهلاً. فقط ضع في اعتبارك أنهم قد لا يستمعون إلى طلباتك في الوقت المحدد ، لذا تأكد من التواجد عند وصول طعامك أو قد تجد جيرانك الجائعين قد أخذوه كرهائن!

waffelino كان لديهم مجموعة كبيرة من الفطائر الكثير من النكهات. كان لدي شريحة الشوكولاتة وكان صديقي واحدًا عاديًا لذيذًا على حد سواء. يمكنك وضعها فوقها بالفواكه والبسكويت ورقائق البطاطس والحبوب والرشاشات والعصائر. وبطبيعة الحال ، كان لديهم مجموعة كبيرة جدًا من كل من شراب بارفيه ومنتجات الألبان للاختيار من بينها وهو أمر جيد حقًا إذا كنت قد قابلت للتو أن البعض منهم بارفي. بسكويتات الوفل كانت كبيرة وخرجت ممتازة. لقد كانوا حقا مفاجأة جيدة تذوقوا. كان المكان نظيفًا مع الكثير من المقاعد. لقد استمتعنا حقًا أننا سنعود قريبًا

Prime Bistro هو مطعم راقي للغاية وأنيق في Lawrence يقدم خدمة صف السيارات. عادة ما يكون هناك الكثير من مواقف السيارات وهناك الكثير خلفك مباشرة ولكن مهلا إذا كنت تستطيع تحمل تكلفة القائمة في الحانة الصغيرة فما هي بضعة دولارات أخرى للخدمة؟! أفضل شريحة لحم في القائمة هي شريحة اللحم المفاجئة التي يلفظونها شريحة لحم سووبريس. إنه جيد حقًا وأنا أحب اللحم المتوسط ​​النادر. لا توجد اختيارات حقيقية للأطباق الجانبية ، لذا نأمل أن تحب البصل المقلي الذي يكمل شريحة اللحم حقًا. الأجواء هادئة وينتظرون حقًا اختيارًا حكيمًا لعيد ميلاد لطيف أو عشاء الذكرى السنوية.

مراجعة Wolf and Lamb NYC: & # 8234 # & lrmgkrmhunt & # 8236 & # 8234 # & lrmrarestakes & # 8236 في الليلة الأخرى التي حظيت بدعوة من أصدقائي (#rarestakes) كجزء من #gkrmhunt وكذلك للاحتفال بصديقي عيد الميلاد. كان Wolf and Lamb هو مطعمنا المفضل. أعطى التصميم الداخلي المليء بالدخان إلى حد ما نكهة فريدة لطعامنا وكان مليئًا بالناس لدرجة أنه على الرغم من أننا اضطررنا إلى الصراخ لسماعنا ، فقد كان مؤشرًا جيدًا على شعبية المكان. وصلت جميع مقبلاتنا في وقت قياسي مع الأخذ في الاعتبار أننا طلبنا جميعًا شريحة لحم / لحم ويجب أن أقول إن هامبرغر لحم العجل الخاص بي كان tre fabuloso! كان لدي أيضًا حلقات البصل محلية الصنع ويجب أن أعترف أنه على الرغم من أن لدي تفضيلًا شخصيًا للنوع المجمد المزيف ، إلا أنها كانت رائعة. لقد كانت بالتأكيد تجربة تناول الطعام هناك!

طبق السمك #Gkrmhunt #Hochmaniacs الطعام جيد حقًا ولكنه بالتأكيد من نوع الوجبات السريعة. فطائر الكراببي الخاصة بهم لذيذة وركلات برجر السلمون. من الأفضل الاتصال بطلبك حتى لا تضطر إلى الانتظار نظرًا لعدم حصولهم على الكثير من المساعدة في ملء الطلبات. إنه مكان صغير وعلى بعد مبنى واحد بعيدًا عن الجزء الرئيسي من المدينة ولكن أيضًا على الجانب الآخر من حديقة سيدارهيرست. نمت قائمة طعامهم وهم يقدمون الباستا أيضًا. لديهم جميع أنواع الأسماك ولفائفها لذيذة للغاية. أطفالي يحبون البطاطس المقلية! خلال الأيام التسعة ، يكون هذا المكان مزدحمًا للغاية بحيث تحتاج إلى الحصول على طلبك مبكرًا ولا توجد بالتأكيد مساحة جلوس لذا خطط للانتظار.

استعراض مقهى موزارت: & # 8234 # & lrmgkrmhunt & # 8236 & # 8234 # & lrmrarestakes & # 8236 إذا كنت تبحث عن مكان رائع للتوقف لتناول الإفطار بسعر رائع ، فإنني أوصي بمقهى Mozart في Sunny Isles. تحب عائلتي الخروج لتناول الإفطار ، لذا فقد أصبحنا نوعًا من الهواة. نحن نبحث دائمًا عن أمرين في اختيار مطعم ، أولهما بالطبع هو التوقيت. يفتح Mozart في وقت مبكر ويغلق في وقت متأخر. مثالي للأشخاص الذين يقضون إجازة مع جداول زمنية غريبة. لديهم مجموعة كبيرة من وجبة الإفطار ، ولكن إذا كنت تريد الذهاب إلى وجبة إفطار موزارت القياسية التي تأتي مع الهاش براونز والبيض والسلطة الإسرائيلية والخبز المحمص. كما يقدمون القهوة المثلجة على الطريقة الإسرائيلية والتي يمكن لأي فتاة في المعهد أن تخبرك أنها لذيذة!

مراجعة Carlos and Gabbys: & # 8234 # & lrmgkrmhunt & # 8236 & # 8234 # & lrmrarestakes & # 8236 يُعتبر Carlos and Gabby's مطعمًا للطعام على الطراز المكسيكي ولكن لا تخشى أبدًا إذا كان لديك تفضيل للطعام على الطريقة الأمريكية ، فلديهم الكثير! حصلت شركتي دائمًا على صفقة عادلة باستخدام Carlos and Gabby's لتلبية الأحداث من أجلنا. يعطوننا سعرًا جيدًا وكمية جيدة من الطعام ويصلون دائمًا في الوقت المحدد. شطائر الهمبرغر / شرائح اللحم هي تجربة فريدة من نوعها للهامبرغر العادي ويتم طهي شرائح اللحم دائمًا بشكل صحيح.دجاج الفشار ليس لضوء المعدة ولكن لأولئك الذين يحبون الطعام المقلي بالبقسماط ، هذا أمر لا بد منه! إذا كنت في حالة مزاجية للحصول على القليل من التوابل على الجانب ، فمن المؤكد أن تمنح البطاطس الحارة فرصة ، فإنهم يأخذون كلمة سبايس على محمل الجد!

مراجعة Qcumbers: & # 8234 # & lrmgkrmhunt & # 8236 & # 8234 # & lrmrarestakes & # 8236 أعمل في مكان نطلب فيه كثيرًا وجبة غداء من مطعم Qcumbers في Cedarhurst. يصلون دائمًا في الوقت المحدد مع إعداد متنوع لسلطة بار قد نطلبه في المطعم نفسه! يجلبون ما لا يقل عن عشرة أنواع مختلفة من تتبيلات السلطة. أوصي بشدة بالثوم الكريمي ولديهم مجموعة كبيرة ومتنوعة من الإضافات. أجد أن معظم الوقت تكون مكوناتها طازجة وإذا واجهنا أي مشاكل مع أحد المكونات ، فدائمًا ما يستبدلونها مجانًا. كما أنها تأتي عادة مع الشوربات واللفائف. يجب أن أقول إنني أفضل أن يكون حساءهم أكثر سمكًا قليلاً ولكن لا يمكنني الشكوى من نكهة الشعير بالفطر هي المفضلة لدي شخصيًا. اختيارات الخس بالنسبة لنا هي إما رومين أو آيس بيرج وكلاهما عادة ما يكون طازجًا ومقرمشًا. إذا كنت تبحث عن مكان جيد للسلطة لتلبية احتياجاتك ، فسأعتبر بالتأكيد هؤلاء الرجال أحد اختياراتك.

استعراض بيت الكلب: & # 8234 # & lrmgkrmhunt & # 8236 & # 8234 # & lrmrarestakes & # 8236 إذا كنت تريد حقًا منزل هوت دوج جيد للكلاب هو المكان المناسب للذهاب إليه. تم إنشاء المكان مثل الموضة القديمة ولكن مكان أنيق. مع كل علامات فحم الكوك على الموضة القديمة ، فإن صندوق الموسيقى يجعل تجربة تناول الطعام رائعة للغاية. تناولت النقانق مع البطاطا المقلية هناك مرتين وفي كلتا الحالتين كانت رائعة! شنيتزل الدجاج كان أيضا لذيذ! لقد طلبت أيضًا الحلوى في إحدى المرات ، كان من السهل جدًا أن تصنع لنفسك ، يعطونك بسكويت الجرام بالشوكولاتة والمارشميلو حتى تذوب نفسك على النار ، لقد كان رائعًا! ولذيذ جدا. أود العودة!

جزيرة الاختيار هي بالتأكيد واحدة من أفضل المطاعم على الإطلاق في مدينتنا. لكن تذكر ، يجب أن يكون لديك حجز خاصة في ليلة الأحد أو عليك الانتظار. ربما يمكنك إجراء حجز من خلال GKRM وتجنب التسكع في الجزء الأمامي من المطعم حتى تتوفر طاولة. الزلابية هي أفضل مقبلات ويمكنك طلب صلصة غمس الفول السوداني التي هي الأفضل حقًا !! لديهم أيضا أفضل السوشي وأفضل لفات مزيج. كل ماين هو رائع ونطلبه في ليالي الخميس كطبق جانبي لشابوس عندما أكون مطحونًا للوقت.

في الشتاء الماضي اجتمعت مع صديق قديم في سبونز أوف بورو بارك. سبونز هو مطعم ألبان أنيق ، لكنه ذو أسعار مناسبة ، ويقع في شارع 13th Avenue. على الرغم من كونها مشغولة ليلة السبت تلك ، كانت الخدمة ممتعة وسريعة. كان لدينا بعض السلطات اللذيذة والطازجة. يعجبني أن هذا المطعم يحتوي على العديد من الخيارات من التسمين إلى الصحي (مع خيارات الملابس الصحية). لديهم الباستا والبانيني والسلطات والأسماك وبالطبع السوشي! على الرغم من أنني تناولت سلطة عندما كنت هناك ، إلا أنني سأكون سعيدًا بالعودة لتجربة بعض أطباقهم اللذيذة الأخرى. لقد سمعت أشياء جيدة من الآخرين حول Spoons BP أيضًا. شكرا على الوجبة اللذيذة والممتعة!


ترافل ماك اند امب تشيز

جئت هنا لعشاء عيد ميلاد والدي الستين .. تناول سمك الفيليه الذي جاء مع البطاطس الحمراء المهروسة ، وكلاهما كان مذهلاً. لقد طلبنا أيضًا الكمأة ماك والجبن واستمتعنا بها! كانت الأسعار جيدة حقًا بالنظر إلى ما تحصل عليه مقابل أموالك ، بالتأكيد سأوصي بذلك!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • أليخاندرو ف.
  • ميامي، FL
  • 262 اصحاب
  • 10 المراجعات
  • 7 الصور

# 1 القاعدة في الضيافة. & # 34 العميل دائمًا على حق & # 34 لقد طلبت Harris Ranch Filet Mignon ، Medium. بعد 45 دقيقة من الانتظار ، وصلت شريحة اللحم أخيرًا ، متفحمة قليلاً وجيدة الصنع. أري النادل ، يوافق ، يرسله مرة أخرى. بعد 15 دقيقة ، أخرجتها مساعدة المدير (السيدة) وهي الآن نادرة. أطلب منها أن تحضر لي شريحة لحم متوسطة الحجم وشرعت في الابتسام ، أعطني القليل من الموقف ، وتقول & # 34 إن شريحة اللحم الأولى كانت جيدة وهذا يبدو جيدًا أيضًا ، لكنني سأرسلها مرة أخرى . مرة أخرى & # 34 من الواضح أنني لم أرغب في الاستمرار في تناول الطعام هنا وأبلغت المدير العام بذلك. كما أحضر شريحة لحم جديدة. لقد اعتذر نيابة عن زملائه ، وقام بتجهيز شريحة لحم. طلب حزبي طبق الكمأة ماك والجبن (سيلان ولطيف بعض الشيء) و Pan Seared Flounder (كان في الواقع جيدًا جدًا والسبب الوحيد هو مراجعة نجمتين بدلاً من نجمة واحدة). لن أعود إلى هنا أبدًا.

باختصار ، فريق عمل فظ ، أوقات انتظار طويلة ، وطعام دون المستوى. ابق بعيدا

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • جونغ ل.
  • الجوز ، كاليفورنيا
  • 151 اصحاب
  • 65 المراجعات
  • 298 الصور

اقرأ المراجعات للجدول 10 ولذا قمنا بحجز غداء لمجموعة مكونة من 7. وصلنا وانتظرنا بضع دقائق قبل أن تصبح طاولتنا جاهزة.

جلسنا وقدم لنا النادل قوائم طعام وأخذ أوامر بالشرب. استقرنا وطلبنا طعامنا. طلبت مقبلات المحار ومعكرونة الفطر المدخن. طلبت زوجتي طبق الكمأة والجبن مع جانب من الدجاج المشوي في الأعلى. كما قدم آخرون في حزبنا طلباتهم.

سرعان ما خرجت المقبلات واعتقدنا أن الأمر سيكون جيدًا ولكن الأمور سارت ببطء من هناك. كان المحار لذيذًا ولكن القليل منها لم يقشر بشكل صحيح واضطررت إلى التقاط قطع القشرة المكسورة من فمي.

بعد المقبلات ، انتظرنا وانتظرنا الطبق الرئيسي. كان الناس على المائدة يتضورون جوعا من المشي طوال الصباح وبدأوا في الامتلاء بالخبز لأنهم كانوا جائعين.

نظرنا حولنا بحثًا عن النادل ليحصل على عبوات على المياه والمشروبات ولكن لم نتمكن من العثور عليه.

أخيرًا بعد حوالي 40 دقيقة خرج طبقنا الرئيسي. يجب أن أعترف أن المعكرونة بالفطر المدخن كانت كريمية ولذيذة. كان المعكرونة والجبن أيضًا على أهبة الاستعداد ولكن في منتصف الطريق من خلال تناول المعكرونة والجبن ، وجدنا قطعة نادرة من الدجاج. أخبرنا نادلة عابرة عن الدجاجة النادرة وقالت للتو & # 34 أوه ، هل تريد بديلاً؟ & # 34 رفضنا بديلاً لأن زوجتي فقدت شهيتها في هذه المرحلة. لكنهم أخذوا المعكرونة والجبن من الفاتورة.

بشكل عام لا أوصي بالقدوم إلى هذا المطعم مرة أخرى. لقد لاحظنا أن طاولات أخرى جاءت بعدنا ، الذين طلبوا نفس العناصر التي تلقينا وجباتهم عاجلاً وأسرع. لاحظنا أن الأشخاص الذين يخدموننا كانوا أكثر اهتمامًا بالدردشة مع بعضهم البعض ثم تسجيل الوصول باستخدام مائدتهم.

كما أن تقديم الدجاج النادر في مطعم بعلامة $ $$ أمر غير مقبول. كان يجب فحص المطبخ بشكل أفضل قبل إرسال دجاج نادر قد يصيبنا بالمرض.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • تريش و.
  • لوس أنجلوس، كاليفورنيا
  • 3 اصحاب
  • 83 المراجعات
  • 44 الصور

كمأة معكرونة بالجبن لا تحتوي على نكهة

ماك والجبن لوبستر لا يوجد نكهة

شريحة لحم ريب آي تحترق مثل أكل الفحم

إنهم بخيلون مع الليمون ويسرقون بقايا طعامك b4 لديك فرصة لطلب صندوق للذهاب

لن أعود إلى هنا ولن أوصي بصديق لا يضيع وقتك

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • دكتور ج.
  • مقاطعة ألاميدا ، كاليفورنيا
  • 0 اصحاب
  • 2093 المراجعات
  • 1 صورة فوتوغرافية

نحن معجبون بـ Emeril على التلفزيون ، لذلك كان علينا تناول الطعام هنا. استخدمنا قسيمة خصم واضطررنا إلى طلب أطباق على طراز لويزيانا. جلسنا بالقرب من المدخل بجانب تناول الطعام & # 34outdoor & # 34 وكان لطيفًا جدًا. خدمة رائعة أيضا.

كان لدينا جمبري الباربكيو ، الذي كان في صلصة داكنة كانت قوية جدًا. كان الأمر على ما يرام. لقد استمتعت بطبق الكمأة والجبن. كانت بطتي المحمصة رائعة. أحببت الفاصوليا الخضراء والبطاطا المهروسة. طبق كبير جدا. لم يكن نعل Petrale الخاص بذلك رائعًا.

كانت النهاية عبارة عن كعكة كريم الموز مع الشوكولاتة. رائع!

أنا & # 39d أكل هنا مرة أخرى بالتأكيد.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • هيذر س.
  • Waipahu ، مرحبا
  • 204 اصحاب
  • 607 المراجعات
  • 1542 الصور
  • النخبة 21

لكوني المرة الأولى في أحد مطاعم Emeril & # 39s ، كنت متحمسًا للغاية. حجم القائمة ليس مربكًا للغاية ، لكن ما زلت أواجه صعوبة في معرفة ما أريده لأن الكثير من عناصر القائمة بدت فاتحة للشهية.

أخيرًا استقرت على الكمأة ماك والجبن. إنه طبق جانبي أكثر ، لكنه كان جيدًا حقًا. يمكنك حقا تذوق الكمأة. إنها بالتأكيد ماك والجبن الخاصة بهم لأنني لم أصنعها بهذه الطريقة من قبل في أي مكان آخر.

ومع ذلك ، فإن هذا المطعم يستحق أربعة نجوم لخدمتهم. لقد كانوا مشغولين على الإطلاق ، لكن النادل كان لطيفًا حقًا. ما فعله والذي سيبقى في ذاكرتي إلى الأبد هو أنه سأل عما إذا كنا نريد تقسيم الشيك قبل أن نطلبه. لم يفعل ذلك أحد في حياتي كلها. مجد له !! ^ _ ^

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • كاتي أو.
  • شيكاغو، IL
  • 10 اصحاب
  • 60 المراجعات
  • 1 صورة فوتوغرافية

يعد الجدول 10 دائمًا أمرًا ضروريًا عندما تكون في فيغاس. إذا كان بإمكاني الحصول على العشاء (أحب الكمأة معكرونة بالجبن! الجبن بالجبن! أيضًا الإسكالوب المثالي.) سأتوقف دائمًا لساعة سعيدة. أحب أن يحتوي الجدول 10 على قائمة نبيذ رائعة وأسعار رائعة لساعة سعيدة. إنها ميزة أن السقاة والخوادم على دراية بنبيذهم. البيرة والمشروبات الروحية معقولة جدًا أيضًا في ساعة التخفيضات.

أنا شخصياً أحب موقع الجدول 10 - بعيدًا عن أرضية الكازينو. لا شيء أفضل من النبيذ الفاخر ، ووجبة رائعة و & # 34 دينغ ، دينغ ، دينغ. الفائز. & # 34 مكافأة ضخمة في كتابي أن الجدول 10 يقع بعيدًا عن هذا الصداع.

إنه & # 39s يستحق التدقيق - إن لم يكن لتناول وجبة رائعة ، مشروب رائع.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • مايكل ج.
  • سبوكان ، واشنطن
  • 39 اصحاب
  • 20 المراجعات
  • 11 الصور

بعد تجربة تناول الطعام في استاد Lagasse ، كنت قلقة قليلاً بشأن تناول الطعام في مؤسسة Emeril أخرى.

لقد جئنا لتناول طعام الغداء. لقد طلبت مسبقًا شريحة لحم الضلع في اليوم السابق لأنهم لا يقدمونها بانتظام لتناول طعام الغداء. وكان معها. مطبوخ بإتقان ، وبنكهة رائعة. معكرونة الكمأة والجبن كانت رائعة أيضًا.

تصنيف 4 نجوم فقط لأنه يبدو وكأنه تناول الطعام في مركز تجاري.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • كاتالينا ت.
  • لوس أنجلوس، كاليفورنيا
  • 741 اصحاب
  • 869 المراجعات
  • 2531 الصور
  • النخبة 21

أخيرًا كان لدي بعض الوقت لكتابة تقييمي للجدول 10. خلال الصيف تمكنت من حضور حفل توديع العزوبية في فيغاس والعروس الجميلة ، كان لدي بعض السيدات الجميلات وأنا حجزت هنا لتناول العشاء قبل الخروج لوقوع بعض المشاكل ، أعني ، استمتع ببعض المرح. قررت مشاركة لوحتي مع إحدى الخادمات المتفوقات. لقد طلبنا:

- أضلاع اللحم البقري القصيرة المطبوخة 35 دولارًا
كان اللحم طريًا ومطبوخًا إلى حد الكمال. كانت الأضلاع القصيرة طرية جدًا لدرجة أنها سقطت من الشوكة الناعمة. كان التزجيج فوق الأضلاع القصيرة لذيذًا ولذيذًا للغاية. يأتي الطبق مع هريس البطاطا الحلوة الذي لم يكن حلوًا بشكل مدهش بالنسبة لذوقي وكان يحتوي على عدد قليل من الثوم المحمص على الجانب الذي أحببناه حقًا ولم نأسف لتناول الطعام عندما وصلنا إلى النادي هاها. كان الطبق كبيرًا بما يكفي لأتشاركه أنا وفتاة أخرى دون الشعور بالشبع أو الجوع بعد الوجبة. أقسم أن الثوم المحمص هنا لذيذ حقًا وواحد من أفضل ما تناولته.

- ترافل ماك اند تشيز 11 دولار
الكمأة كانت جيدة ، كنت أتمنى لو كانت الكمأة -على الرغم من ذلك. وأن كان لا يزال جيد ماك والجبن. قشدة ، جبنة وطبق جانبي مثالي لإضافته إلى الضلوع القصيرة. يجب ان تجربه.

كان النادل لطيفًا حقًا ، بل إنه أحضر العروس لتكون حلوى لتهنئتها على زواجها المستقبلي. لقد جعلنا نضحك عدة مرات عندما كنا نمزح بشأن الشيك وكان لطيفًا حقًا عند التأكد من أننا جميعًا راضون عن وجباتنا. وغني عن القول ، لقد كانت تجربة رائعة وطريقة رائعة لبدء الاحتفال في نهاية هذا الأسبوع.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • كريستينا ب.
  • ليكوود ، واشنطن
  • 133 اصحاب
  • 23 المراجعات
  • 36 الصور

كان الطعام دون المتوسط. روبيان باربيكيو يأتي مع 4 حبات من الروبيان ، حجم كبير جدا من الروبيان والمفاجئ لم يكن طعمه مثل الباربكيو على الإطلاق. كانت النكهة جيدة ولكن مقابل 4 دولارات / جمبري ، كنت أتوقع المزيد من BAM!

كما كان حساء فطر الكمأة الذي كان غنيًا جدًا. تعذر إنهاء الوعاء بسبب ثراءه.

الهلبوت مع الروبيان أمر لا بد منه. مطبوخ بشكل مثالي ، مقشر ومليء بالنكهة. كان جانب من معكرونة الكمأة والجبن مذاقًا جيدًا ولكن ليس ضروريًا.

ذهبنا لتناول العشاء في الساعة 7 مساءً وكان جلوس طاولتين أخريين فقط. الوقت المناسب للذهاب ليلة الجمعة. لم نقدر مدى قرب الجداول من بعضها البعض. كنت أسمع كل ما يقوله الطرفان على جانبي طاولتنا. كان من الممكن أن يحسن الجو أكثر بكثير إذا كنا متباعدين قليلاً.

كانت الخدمة رائعة. لم يكن هناك زجاج فارغ من قبل وكانت توصيات الخادم & # 39 الخاصة بنا تعمل بشكل صحيح. شكرا لك يا جوش.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • جوان تي.
  • سان ماركوس ، كاليفورنيا
  • 132 اصحاب
  • 21 المراجعات
  • 1 صورة فوتوغرافية

كانت خدمة العملاء رائعة - جلسنا في الوقت المناسب لحجزنا. قدم لنا خادمنا خيارات حقيقية بناءً على الأطباق الأكثر شعبية والمفضلات.

لقد بدأنا مع لحم الخنزير المقدد المسكر - لذيذ جدًا. هناك صلصة بوربون حلوة رائعة يرشونها على لحم الخنزير المقدد مما يجعلها حلوة ومالحة في نفس الوقت.

أفضل ضلع قصير اللحم البقري حولها. سقوط الشوكة الرقة وصلصة غنية للاقتران. لقد حصلنا أيضًا على قطعة لحم الخنزير مع صلصة الثوم المحمص والجزر بالزبدة. كان جزء الحجم ضجة كبيرة لباك الخاص بك. ثم كان أفضل جزء كان الكمأة ماك والجبن. مثل هذا الطعم العالق في فمك ساعات بعد ذلك. لذيذ جدا.

الرجاء الانتقال إلى الجدول 10. خدمة عملاء رائعة ، طعام مذهل. شكرا لك اميريل لاجاس! بام !!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • كاسي د.
  • بيلينجهام ، واشنطن
  • 1 صديق
  • 37 المراجعات
  • 2 الصور

قررنا القيام بأخذ عينات ، عشاء على طراز تاباس وكان رائعًا! وكان غير مكلف بشكل مدهش. كان زوجي لديه البامية وقال إنه جيد حقًا. قمنا بتقسيم سلطة كانت لذيذة للغاية ، وتقاتلنا على الكمأة ماك والجبن. لقد كان جزءًا كبيرًا وواحدًا من أفضل أنواع الباستا التي تذوقتها على الإطلاق - على الإطلاق! حصلت أيضًا على بيتزا موسمية بالخرشوف كانت جيدة ، وليست رائعة.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • Getafix O.
  • سانيفيل ، كاليفورنيا
  • 2 اصحاب
  • 129 المراجعات
  • 1 صورة فوتوغرافية

طعام بلاه جدا .. البامية كان لائق. ماك والجبن الكمأة كان طيبًا ، لكن يفتقر إلى الملح. طلبت السلمون وأخبرت النادل على وجه التحديد أنني أريده قريبًا من الندرة ، لكن سمك السلمون الذي تم إخراجه كان جيدًا. أستطيع أن أفهم ما إذا كنت لا تستطيع طهي سمك السلمون نادرًا .. ولكن إذا أخبرتني أنه يمكنك ذلك ، فمن الأفضل أن تخرجه نادرًا. صديقي كان لديه بورشاتا - قال إنه على ما يرام ، لكنه شعر بأنه بريد عشوائي. عموما ، بلاه الغذاء جدا.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • ريجينا سي.
  • تورانس ، كاليفورنيا
  • 80 اصحاب
  • 67 المراجعات
  • 60 الصور

ذهبت هنا لتناول العشاء قبل العرض. أخبر النادل أننا كنا في عجلة من أمرنا. قال لا مشكلة وقدم لنا خدمة رائعة. حفلة مكونة من 6 أشخاص - جلسنا على طاولة مستديرة ، أفضل من طاولة طويلة لأن الجميع يمكنهم التحدث مع بعضهم البعض ورؤية الجميع. كان هذا المطعم أيضًا صفقة في أكشاك tix4tonight ، لذا على الرغم من أن هذا المكان كان ثمناً ، إلا أنه كان معقولاً للغاية! كان الطعام مذهلاً - يجب على الجميع تجربة طبق الكمأة والجبن! الأجزاء كبيرة ، مكان رائع لأسلوب العائلة إذا كنت مع الأصدقاء المقربين. لقد طلبنا نخاع العظم بسبب الاستعراضات الهذيان هنا وصديقي يهتف به. لقد جربته من أجل تجربة شيء جديد ، لكنني لن أطلبه مرة أخرى لمجرد أنني شعرت أنني أتناول نوبة قلبية. كان قوامه دهنيًا زبدانيًا لم أكن معتادًا عليه. أنا سوف أعود بالتأكيد.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

في نهاية العام الماضي زرت نيو أورلينز لقضاء عطلة نهاية أسبوع طويلة من الطعام اللذيذ والباشاناليا ، وخرجت منبهرًا جدًا بالثقافة والمطبخ. في عطلة نهاية الأسبوع الماضية ، ذهبت إلى لاس فيغاس وبعد عرض عرض كان يناقش أين أذهب لتناول العشاء. لقد كان وصولاً إلى الجدول 10 أو مكان السوشي عبر الطريق ، وقررت أنا و gf الذهاب مع نكهة Nola (وانتظار أقصر) لمؤسسة Emril. كان الاختيار الصحيح.

كان الجو لطيفًا ، وبسيط جدًا مقارنةً بالكازينو في الطابق السفلي أو المشهد المشرق لبعض أماكن الطهاة الشهيرة الأخرى ، وكانت الموسيقى منخفضة بما يكفي بحيث يمكنك إجراء محادثة مع طاولتك دون الصراخ. أمر gf الإسكالوب وأمرت اللحم البقري الخاص ، وقمنا بتقسيم زجاجة من النبيذ. الأطباق الرئيسية كانت جيدة ، على الرغم من أنني طلبت أيضًا جانبًا من طبق الكمأة والجبن الذي سرق العرض. على الرغم من كوننا جيدًا ، فقد اتفقنا على أننا ربما & # 39 قد طلبنا عددًا قليلاً من الأطباق الصغيرة التقليدية لتقسيمها والتشاور معها بشأن زجاجة النبيذ قبل الطلب ، ولكن هذه مراوغات بسيطة حول ما كانت تجربة ممتعة للغاية.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • جوني ج.
  • رولاندو ، سان دييغو ، كاليفورنيا
  • 2 اصحاب
  • 25 المراجعات
  • 9 الصور

لذلك كنا نذهب إلى لاس فيجاس وبالتالي يمكننا تناول بعض الأطعمة عالية الجودة. اخترت مطعم Emeril هذا على وجه التحديد من بين مطاعمه الثلاثة الأخرى في فيجاس لأنه كان المطعم الوحيد الذي أدرج Bananas Foster & # 39s كحلوى في قائمته. أنا أحب وصفاته Cajun على شبكة الغذاء لذلك أعتقد أن هذا يجب أن يكون جيدًا. قرأت أيضًا أن هذا كان فرعًا من مطعمه الأصلي في نيو أورلينز - والذي أرغب حقًا في تجربته ، لذلك جئت بتوقعات عالية.

للبدء ، طلب زوجي نخاع العظم والبريوش ، وكذلك خدود لحم العجل المطهو ​​ببطء. لدينا ثلاث عظام لنخاع العظام ، لكن 1/3 كانت ممتلئة بالكاد. قال إن نخاع العظم كان جيدًا. لكنه غني جدًا وقال إنه لا يستطيع أن يأكل الكثير منه لأنه كان ثقيلًا جدًا. كانت مالحة ولكنها صالحة للأكل. لكن مضحك بما فيه الكفاية ، أعطوا حاوية إضافية من ملح البحر؟ تناولت خدود لحم العجل المطهو ​​ببطء مع بعض الجزر والفطر. كان جيدًا - لا يزال مالحًا ، لكنني أحببته وربما استمتعت بالصلصة والفطر أكثر من اللحم الفعلي.

بالنسبة لمقبلاتنا الرئيسية ، طلب الزوج الخنزير الرضيع وجانب من معكرونة الكمأة والجبن. أمرت الراهب الموسمي مع صلصة التارتار والخضروات المقلية. كان سمك الراهب سوتيه للتو ، لكنه كان مالحًا للغاية لدرجة أنه لم يكن صالحًا للأكل. حتى حاولت تنعيمها بصلصة التارتار ، لكنها كانت لا تزال مالحة جدًا لدرجة أنها خدرت لساني. كانت الخضار مغطاة بطبقة من التمبورا لكنها كانت مقلية أكثر من اللازم حتى تذوق مثل الفشار المالح. تم قلي أي طعم ومغذيات من الخضار. قال الزوج أن لحم الخنزير كان جيدًا. مالح بشكل معتدل ولكن ليس أي شيء أكتب عنه في المنزل. كان عليه أن يعيد طبق الكمأة والجبن. كانت المعكرونة مطبوخة أكثر من اللازم لدرجة أنها كانت تشبه الهريسة والدهون. لم يكن هناك جبن ، كان بلا نكهة ، وكان الأمر مثل المعكرونة التي تم رميها في زيت الكمأة فقط. تم رش فتات الخبز للتو في النهاية ولم يتم خبزها.

أخيرًا ، حصلت على حاضنة الموز التي طال انتظارها ، والتي كنت أنتظرها. أحضروا طبقًا به ملعقة آيس كريم و 2 موز مقلي مقسمان بالطول. سكب الخادم الصلصة في الأعلى ، بجانب الطاولة. تم فصل الصلصة تمامًا. كان السائل داكنًا مثل صلصة الصويا وغرق في القاع. كان هناك سائل صافٍ يجلس على القمة (يُفترض أنه مشروب مستقيم) ، بعمق 1/2 بوصة على الأقل. لقد أخرجت مغرفة واحدة منه وكان مرًا للغاية. كان السائل مائيًا. كان الأمر كما لو أن السائل لم يكن مشتعلًا على الإطلاق.يجب أن يكون لونه كراميل ويجب أن يكون سميكًا قليلاً لأنه تم دمجه مع السكر. أعتقد أنه كان بإمكاني تناول الآيس كريم بمفردي ولكن ما هو الهدف؟ أردت موز وصلصة. لمنح النادل بعض الائتمان ، فقد تنازل عن العناصر التي لم نحبها ، لكنني توقعت المزيد. باختصار ، كان لدي توقعات كبيرة من Emeril ، لكنني شعرت بخيبة أمل كبيرة وخيبة أمل. كل شيء كان مالحاً بشكل مفرط. أعتقد أن الأمر يعود إلى الشيف الفعلي الذي ينفذه ليلة ، لكن Emeril يحتاج حقًا للذهاب إلى هناك وقضاء بعض الوقت في QA & # 39 في الأطباق التي تحمل اسمه.


شاهد الفيديو: ألذ وصفة طعام ضد كورونا: البطاطا الحلوة والبصل المشوي